Mandelbaum: beste Sorten pflanzen

Mandelbaum 'Princesse': Mandeln mit weicher Schale

Wenn es um einen bewährten Mandelbaum geht, ist die alte Sorte ‘Princesse’ eine ausgezeichnete Wahl. Ihr besonders eleganter volkstümlicher Name bezieht sich ganz einfach auf die Zartheit ihrer Schale. Die Schalen sind so zart, dass sie einst von den zarten Händen einer Frau geknackt werden konnten. Diese Eigenschaft kann jedoch auch einen Nachteil haben: Vögel, die diese Steinfrüchte lieben, etwa Elstern und Eichelhäher, können die Schale problemlos mit ihrem Schnabel knacken. Dadurch kann die Ernte unansehnlich wirken.

Wegen des Geschmacks ihrer Mandelkerne ist diese Mandelsorte auch unter dem Namen Pistazienmandel bekannt. Ihre Mandeln besitzen ganz einfach ein leichtes Pistazienaroma. Die Mandeln dieser Sorte sind zudem für eine weitere Besonderheit bekannt. Traditionell werden sie für die berühmten und köstlichen Calissons aus Aix-en-Provence verwendet. Die Mandeln dieser Sorte sind sehr weiß, besonders aromatisch und mild im Geschmack. Sie reifen relativ früh und können bereits ab Juni grün, also frisch, sowie zwischen August und September getrocknet verzehrt werden.

Die Sorte ‘Princesse’ bildet Mandeln mit zarter Schale

Diese bereits 1809 erwähnte, aus der Provence stammende Mandelsorte bildet einen kräftigen Baum mit aufrechter Wuchsform. Im ausgewachsenen Zustand erreicht er eine Höhe von 7 m und eine Breite von etwa 5 m. Ab dem fünften Jahr trägt er Früchte. Die Blüte beginnt durchschnittlich recht früh um den 20. Februar. Die großen Blüten bleiben etwa 20 Tage erhalten.

Dieser teilweise selbstfruchtbare Mandelbaum trägt deutlich besser, wenn er in der Nähe einer Befruchtersorte gepflanzt wird, etwa der Sorte ‘Texas’ oder ‘Ardéchoise’. Sie kann empfindlich auf Parasiten reagieren.

Mandelbaum 'Aï' für sehr späte Ernte

Die Mandelbaumsorte ‘Aï’ stammt ebenfalls aus der Provence, da sie seit dem 19. Jahrhundert rund um Aix-en-Provence sowie in den Départements Vaucluse und Bouches-du-Rhône angebaut wird. Sie ist somit eine alte französische Sorte, die dank ihrer Produktivität lange als interessanteste Sorte unter den Mandeln mit weicher Schale galt. Diese Sorte zeichnet sich durch eine hervorragende Wuchskraft aus und bildet einen offenen, leicht überhängenden, stark verzweigten und buschigen Baum mit aufrechtem Kronengerüst und ausgebreiteten Zweigen. Dieser Mandelbaum ist daher ausgesprochen dekorativ und eignet sich gut als Zierbaum. Er wird 5 bis 7 m hoch und 4 bis 6 m breit. Diese Wuchsform eignet sich besonders für eine freiwachsende Erziehung als Halbhochstamm oder für eine niedrige Kelchform. Dieser Mandelbaum neigt wenig zur Alternanz.

Diese Sorte trägt relativ schnell Früchte und fruchtet am einjährigen Holz. Die Mandeln reifen etwa Mitte September, können aber bereits ab Mitte Juli frisch geerntet werden. Die Mandeln der Sorte ‘Aï’ haben eine weiche bis halbhart Schale, sind ziemlich groß und flach, sehr fleischig und von mittlerem Gewicht. Sie sind für ihre geschmackliche Qualität und ihr süßes Aroma bekannt. Daher werden sie von Confiseuren häufig für zahlreiche Desserts verwendet. Da es sich um eine spätblühende Sorte handelt, erscheinen die Blüten im März und sind dadurch weniger frostgefährdet.

Der Mandelbaum ‘Aï’

Diese Sorte ist außerdem für ihre Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten wie Monilia bekannt. Dagegen ist sie anfällig für Schorf. Zudem ist sie selbststeril und muss daher unbedingt in der Nähe einer spätblühenden Befruchtersorte wie ‘Ferraduel®’, ‘Ferragnes®’ oder ‘Texas’ gepflanzt werden.

Mandelbaum ‘Ferragnès®’: Sorte mit großen Früchten

Wie ‘Ferraduel®’, ‘Ferralise®’ oder ‘Ferrastar®’ ist auch die Sorte ‘Ferragnès®’ eine Züchtung des INRA (Nationales Institut für Agrarforschung), die 1960 von M. Grasselly in Bordeaux gewonnen wurde. Sie ist eine kräftige, mäßig verzweigte Sorte mit an der Basis des Baumes überhängenden Trieben. ‘Ferragnès®’ ist für ihren hohen bis sehr hohen Ertrag bekannt und neigt kaum zur Alternanz. Ihre Wuchsform ist schlank, daher lässt sich dieser Mandelbaum leicht formen.

Mit einer sehr späten Blüte im März ist diese Sorte besonders frosthart. Die Blüten entwickeln große, eher längliche Früchte mit zarter Schale. Die Mandelkerne sind äußerst schmackhaft, mit süßem Geschmack und feinen Kakao- und Pfeffernoten. Sie sind hell, recht dick und fühlen sich leicht rau an. Deshalb werden sie häufig zur Herstellung von Süßwaren und für die Verarbeitung verwendet. Die Mandeln reifen zwischen Mitte September und Anfang Oktober.

Der Mandelbaum ‘Ferragnès®’

Da dieser Mandelbaum selbststeril ist, muss er zur Fruchtbildung neben Bestäubersorten wie ‘Ferraduel’ oder ‘Aï’ stehen. Er kann anfällig für Fusicoccum sein, ist jedoch wenig anfällig für Schorf und sehr widerstandsfähig gegen Monilia.

Mandelbaum 'Garden Prince®' für Topfkultur

Die Sorte ‘Garden Prince®’ ist ein schwachwüchsiger Mandelbaum, ideal für die Kultur im Topf auf einem Balkon, einer Terrasse, in einem Innenhof oder Patio. Auch im Freiland findet er in einem kleinen Garten seinen Platz. Dieser aus Amerika stammende Mandelbaum wird im ausgewachsenen Zustand nicht höher als 1 m und erreicht eine Wuchsbreite von 50 cm. Die Ernte der Mandeln an diesem Zwergmandel ist somit für alle zugänglich, auch für kleine Kinder. Dank seiner geringen Größe lässt sich dieser Baum außerdem (fast) überall in Frankreich kultivieren, sofern er am Fuß einer nach Süden ausgerichteten Mauer steht und gut vor Wind sowie kalten Zugluft geschützt ist. Er überzeugt mit einer aufrechten, kompakten Wuchsform und setzt sehr schnell Früchte an. Seine sehr dekorative Blüte ist rosa. Obwohl dieser Mandelbaum ausgesprochen zierend ist, erweist er sich auch als sehr ertragreich.

Diese Zwergsorte blüht relativ früh zwischen Februar und März. Sie bildet mittelgroße Mandeln mit weicher Schale, die im Juli frisch geerntet werden. Die Mandelkerne erreichen dagegen erst relativ spät im Oktober ihre Reife.

Der Mandelbaum ’Garden Prince’ lässt sich im Topf auf einem Balkon oder einer Terrasse kultivieren

Wie die meisten Obstbaumsorten, die für die Kultur im Topf gezüchtet wurden, ist auch dieser Mandelbaum selbstfruchtbar. Er benötigt daher keinen Bestäuber, um Früchte zu tragen.

Mandelbaum ‘Fruit me® Almond me’: halbzwergige Sorte

Mandelbaum ‘Almond me’: selbstfruchtbar, frost- und krankheitsfest, für Beet und Topf. Duftende Mandeln ab Juli, rosig-weiße Blüte, kompakter Wuchs.