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Frühe Aussaat

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Frühe Aussaaten ermöglichen es, die Frühlingsernte um einige Wochen vorzuziehen und Frühgemüse, auch als "neues Gemüse" bezeichnet, zu produzieren: Möhren, Rüben, Kopfsalat, Zwergerbsen, Rettiche... Diese jungen Gemüsesorten werden im späten Frühling sehr geschätzt. Diese frühen Aussaaten werden in der Regel im Februar-März unter ungeheiztem Schutz durchgeführt. Viele Sorten wie die Rübe 'Rouge plat hâtif' oder die Zwergerbse mit glatten Körnern 'très hâtif d'Annonay' sind besonders gut für diese Anbauart geeignet.

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