Knoblauch Printanor

Der Rosen-Lauch Printanor ist eine Frühlingssorte, die rosa Knollen produziert. Es handelt sich um eine regenerierte Sorte, die frei von OYDV-Virus ist. Sie ist sehr ertragreich. Pflanzung im Februar - März und Ernte im Juni - Juli.

Knoblauch ist eine rustikale mehrjährige Pflanze, die jährlich angebaut wird. Er gehört zur Familie der Liliengewächse wie Zwiebeln, Schalotten und Schnittlauch. Er besteht aus einer großen Zwiebel, genannt Kopf, mit langen flachen Blättern. Der Knoblauchkopf enthält mehrere Nelken, die als Knollen bezeichnet werden. Diese werden in den Boden gepflanzt und entwickeln sich zu neuen Knoblauchköpfen.

Es gibt 3 Arten von Knoblauch: weiß, violett und rosa. Weißer und violetter Knoblauch werden im Herbst gepflanzt. Sie sind ziemlich frühreif, haben eine gute Ausbeute, aber ihre Lagerfähigkeit ist begrenzt. Im Gegensatz dazu wird rosa Knoblauch im Frühling gepflanzt. Er eignet sich gut für Regionen mit kalten Wintern. Seine Produktivität ist geringer, aber er hält länger.

In der Küche wird Knoblauch roh oder gekocht verzehrt. Sein scharfer Geschmack aromatisiert Salate, Fleisch, Pilze oder Füllungen. Er wird insbesondere in Aioli und Schneckenbutter verwendet. Knoblauch ist reich an schwefelhaltigen Verbindungen und Selen. Fein gehackte Blätter von weißem oder violettem Knoblauch verleihen wie Schnittlauch Omeletts und Frischkäse Aroma.

Ernte: Knoblauch wird im Juni und Juli geerntet, wenn die Blätter verwelken. Ziehen Sie die Zwiebeln aus dem Boden und lassen Sie sie einige Tage auf trockenem und schattigem Boden trocknen (um Sonnenbrand zu vermeiden). Das Laub des Herbstknoblauchs (weiß und violett) wird im April und Mai geerntet, wenn es noch grün ist.

Lagerung: Schneiden Sie die Blätter ab oder flechten Sie sie zum Aufhängen. Lagern Sie den Knoblauch geschützt vor Licht, trocken und in einem relativ warmen Raum, wie der Küche. Überprüfen Sie vorher, ob die Zwiebeln keine Verletzungen aufweisen, um Fäulnis zu vermeiden, die die gesamte Ernte kontaminieren könnte. Knoblauchknollen können mehrere Monate gelagert werden (6 Monate bis 1 Jahr, wobei rosa Knoblauch und violetter Knoblauch besser haltbar sind als weißer Knoblauch).

Der Gärtner-Tipp: Bereiten Sie eine Knoblauchbrühe vor, um vorbeugend gegen das Verfaulen von Setzlingen und zur Behandlung von Spinnmilben und Pilzkrankheiten wie Mehltau und Rost vorzugehen. Geben Sie 100 g (ca. 10 Nelken) zerkleinerten frischen Knoblauch in 1 Liter Regenwasser und lassen Sie es 24 Stunden ziehen. Kochen Sie es bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel 20 Minuten lang. Lassen Sie es abkühlen (immer abgedeckt) für 1 Stunde. Filtern Sie es. Verwenden Sie es unverdünnt:

entweder zum Gießen, um dem Verfaulen von Setzlingen entgegenzuwirken.

oder zur Besprühung des Laubs der Pflanzen (einschließlich der Unterseite der Blätter), um gegen Pilzkrankheiten und Spinnmilben vorzugehen. Sie können etwas Milch zur Mischung hinzufügen, bevor Sie sie besprühen, um eine bessere Haftung auf dem Laub zu ermöglichen.

Wiederholen Sie den Vorgang 3 Mal im Abstand von 3 Tagen. Die Knoblauchbrühe ist nicht haltbar und sollte innerhalb von 48 Stunden verwendet werden.