Tomate Gourmansun F1 (Pflanzen)

Die Tomate 'Gourmansun' F1 ist eine neuere Hybridsorte, die mit ihren schönen herzförmigen Früchten, gelb mit roten Flammen, überzeugt. Geschätzt für ihr dichtes und aromatisches, sehr mildes Fruchtfleisch, eignet sich diese Tomate für verschiedene kulinarische Verwendungen. Wunderbar im Salat, macht sie auch gefüllt oder als Coulis eine gute Figur. Ihre Krankheitsresistenz und Produktivität überzeugen sowohl Anfänger als auch erfahrene Gärtner.

Die Tomate 'Gourmansun' F1, entstanden aus einer Kreuzung zwischen Sorten vom Typ 'Cœur de Bœuf' und 'Ananas', vereint die Vorteile beider Eltern. Diese kräftige Pflanze mit unbestimmtem Wuchs kann eine Höhe von 1,5 bis 2 m erreichen. Ihre dunkelgrünen, gefiederten und eingeschnittenen Blätter sind sommergrün. Die robusten Stängel tragen kleine Büschel mit 3 bis 4 großen Früchten, die 100 bis 300 g wiegen, herzförmig und mit einer gelben, rot geflammten Schale. Ihr Fruchtfleisch ist fest und saftig, zeigt eine ähnliche Färbung und offenbart einen milden, wenig sauren Geschmack. Die Blüte erfolgt im Juni mit kleinen gelben Blüten, die in Trauben angeordnet sind. Die Früchte reifen ab August, je nach Klima früher oder später. Die 'Gourmansun' F1 bevorzugt volle Sonne und einen humusreichen, lockeren und gut durchlässigen Boden. Die Pflanzung im Freiland erfolgt von Mai bis Juni nach den letzten Frösten, mit einem Abstand von 50 bis 60 cm zwischen den Pflanzen. Eine Stütze wird empfohlen, um die Stängel zu stützen. Die Bewässerung sollte regelmäßig sein, wobei das Blattwerk trocken gehalten werden sollte, um Krankheiten vorzubeugen. Das Entfernen der Geiztriebe (Seitentriebe) wird empfohlen, um die Fruchtentwicklung zu fördern.

Die Tomate, ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika stammend, gehört zur Familie der Solanaceae. Sie wurde bereits von den Inkas vor der Ankunft der Konquistadoren kultiviert. Ihr Name leitet sich vom Inka-Wort tomatl ab, das sowohl die Pflanze als auch ihre Frucht bezeichnet. Als krautige Staude in tropischem Klima, wird die Tomate in unseren Breiten als einjährige Pflanze angebaut. Ihre kleinen gelben Blüten, in Zymen angeordnet, bringen Früchte hervor, die sich in Größe, Farbe und Form unterscheiden.
Reich an Lycopin, einem starken Antioxidans, Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen, ist die Tomate kalorienarm und sehr erfrischend. In der Küche wird sie roh oder gekocht verwendet, im Salat, gefüllt, als Coulis oder getrocknet. Ihre Ernte variiert je nach Sorte: früh, mittel oder spät. Die Früchte werden bei Reife geerntet, wenn sie gefärbt und leicht nachgiebig sind, wobei der Stiel zur besseren Haltbarkeit erhalten bleibt.

Um ihre geschmacklichen Qualitäten zu bewahren, sollte die Tomate nicht gekühlt werden: Eine Lagerung zwischen 10 und 15 °C ist ideal. Sie kann auch getrocknet, eingefroren oder eingemacht werden.

Im Garten hilft eine Mulchschicht aus gemischtem Grasschnitt und Laub, die Bewässerung und Unkraut zu reduzieren und den Boden feucht zu halten.