Zwergerbse Merveille de Kelvedon

Die Kelvedon Wonder Erbse ist eine zwergwüchsige Sorte von Schalerbsen mit einer Höhe von etwa 60 cm und geriffelten Körnern. Diese hitzeresistente Erbse produziert paarweise (zwei Hülsen pro Knoten) mittellange bis lange Hülsen mit gebogenem Ende. Sie enthalten 6 bis 8 hellgrüne Körner. Aussaat von März bis Mai für eine Ernte von Juni bis August.

Die Erbse ist eine einjährige Gemüsepflanze, die ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt. Sie ist eines der ältesten in Europa und Asien angebauten Gemüse und wurde lange Zeit getrocknet und zerkleinert vor dem Kochen verzehrt. Ihr frischer Verzehr ist eher neu und ihre ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Qualitäten machen sie zu einem idealen Frühgemüse.

Es gibt sehr viele Sorten, sowohl zwergwüchsige als auch kletternde (Rank-)Sorten, die Hülsen mit runden, geriffelten oder glatten Körnern produzieren. Entweder müssen die Hülsen geschält werden oder sie können ganz verzehrt werden.

Bei den "Schalerbsen" ist die Hülse nicht zum Verzehr geeignet, da sie wie grüne Bohnen pergamentartig ist; sie muss also geschält werden. In dieser Kategorie gibt es die größte Auswahl in allen Größen. Unter den "Schalerbsen" unterscheidet man zwischen den geriffelten Erbsen, die süßer sind und Hitze etwas besser vertragen, und den glatten oder runden Erbsen, die besser für den frühen Anbau geeignet sind, da sie robuster und weniger empfindlich gegenüber Feuchtigkeit sind. Im Gemüsegarten beginnt man daher mit den glatten Erbsen und sät später die geriffelten Körner.

Die "Mangetout"- oder "Gourmet"-Erbse, deren Hülse nicht pergamentartig ist, kann im Ganzen verzehrt werden, indem man sie erntet, bevor sich die Samen vollständig bilden. Später kann sie geschält werden, um wie frische Erbsen verzehrt zu werden.

Es gibt auch knackige Erbsen, die süßer sind und bei denen die Erbsen mit ihrer Hülse verzehrt werden. Die Erbse bevorzugt milde und feuchte Klimazonen. Sie fürchtet Extreme: Hitze, Frost, Wassermangel und -überschuss.

Ernte: Je nach Sortenfrühheit werden die Erbsen zwischen zweieinhalb und vier Monaten nach der Aussaat geerntet.

Pflücken Sie die Mangetout-Erbsen, wenn die Körner gerade geformt sind. Verzehren Sie sie so schnell wie möglich.

Lagerung: Frische Erbsen können im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu 48 Stunden aufbewahrt werden.

Der Gärtnertipp: Erbsen, wie alle Pflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchtler, bereichern den Boden mit Stickstoff. Sie werden in einer 4-jährigen Fruchtfolge angebaut. Erbsen sind Pflanzen, die nur wenige Nährstoffe benötigen. Erbsen passen auch sehr gut zu Karotten, Sellerie, Kohl, Rüben, Kartoffeln und Rettichen, da sie sich gegenseitig schützen. Vermeiden Sie jedoch das Vorhandensein von Lauchgewächsen oder Fenchel, da ihr Wachstum gehemmt wird.