Gewöhnlicher Feldsalat Verte de Louviers - Vilmorin

Der Gewöhnliche Feldsalat von Louviers ist eine Sorte, die ab Ende Sommer runde, löffelförmige Blätter von einem schönen kräftigen Grün bietet. Es ist ein rustikaler Feldsalat, der gut kältebeständig ist und früh geerntet werden kann. Aussaat von August bis Oktober für eine Ernte von September bis März.

Der Feldsalat, auch als "Gewöhnlicher Feldsalat" bekannt, ist ein kleiner Salat mit runden Blättern, die in Rosetten angeordnet sind. Es ist DER Salat für den Herbst und Winter, obwohl einige Sorten, die als "Ganzjahressorten" bezeichnet werden, das ganze Jahr über gesät und geerntet werden können. Sorten mit großen Samen haben größere Blätter, sind aber weniger kältebeständig als solche mit kleinen Samen.

Der Feldsalat gehört zur Familie der Geißblattgewächse (wie Geißblatt) und wächst wild in ganz Europa, so dass er manchmal als "Unkraut" bezeichnet wird.

Dieser kleine Salat wird hauptsächlich roh gegessen, alleine oder zum Beispiel mit Kiwi und Avocado oder Rüben. Er kann aber auch wie Spinat gekocht werden. Sein Nährwert ist bemerkenswert, er ist kalorienarm, aber besonders reich an Vitamin C (dreimal mehr als Kopfsalat), Vitamin E und Betacarotin.

Der Anbau von Feldsalat ist einfach, aber die Aussaat sollte auf festem Boden erfolgen und darauf geachtet werden, dass der Boden feucht bleibt.

Ernte: Der Feldsalat wird je nach Bedarf geerntet, indem die Rosette knapp über dem Hals mit einem Messer abgeschnitten wird.

Lagerung: Er kann einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Wenn Sie zu den Gärtnern gehören, die auch im Gemüsegarten ein wenig Unordnung tolerieren, zögern Sie nicht, im Frühling einige Rosetten in Samen aufgehen zu lassen. Sie werden sich von selbst aussäen und Ihnen ohne Kosten oder Mühe etwas Grün auf den Teller bringen!