Gewöhnlicher Feldsalat Vit

Die Gewöhnlicher Feldsalat ist eine ausgezeichnete Sorte, die früh, schnell wächst, produktiv ist und von sehr guter Geschmacksqualität ist und schöne runde Blätter produziert. Diese Mâche ist kälte- und krankheitsresistent und einfach zu züchten. Aussaat von August bis Oktober für eine Ernte von September bis März.

Die Mâche, auch als "Gewöhnlicher Feldsalat" bekannt, ist ein kleiner Salat mit runden Blättern, die in Rosetten angeordnet sind. Es ist DER kleine Herbst- und Wintersalat, obwohl einige Sorten, die als "Ganzjahressorten" bezeichnet werden, das ganze Jahr über gesät und geerntet werden können. Sorten mit großen Samen haben größere Blätter, sind jedoch weniger kälteresistent als solche mit kleinen Samen.

Die Mâche gehört zur Familie der Geißblattgewächse (wie der Geißblatt) und wächst wild in ganz Europa, so dass sie manchmal als "Unkraut" bezeichnet wird.

Dieser kleine Salat wird hauptsächlich roh gegessen, alleine oder zusammen mit Kiwi und Avocado oder Rote Bete. Er kann aber auch wie Spinat gekocht werden. Sein Nährwert ist bemerkenswert, er ist kalorienarm, aber besonders reich an Vitamin C (dreimal mehr als Kopfsalat), Vitamin E und Beta-Carotin.

Der Anbau von Mâche ist einfach, aber die Aussaat sollte in festen Boden erfolgen und darauf achten, dass der Boden feucht bleibt.

Ernte: Die Ernte von Mâche erfolgt nach Bedarf, indem man die Rosette mit einem Messer direkt über dem Hals abschneidet.

Lagerung: Sie kann einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Wenn Sie zu den Gärtnern gehören, die auch im Gemüsegarten ein wenig Unordnung tolerieren, zögern Sie nicht, im Frühling einige Rosetten in Samen gehen zu lassen. Sie werden sich von selbst aussäen und Ihnen ohne Kosten oder Anstrengung etwas Grün auf den Teller bringen!