Kopfsalat Merveille des 4 saisons

Der Kopfsalat 'Merveille des 4 saisons' ist ein Kopfsalat mit großen, rotbraun gefärbten Blättern. Es ist eine sehr schöne, voluminöse und farbenfrohe Sorte, die einfach anzubauen ist und von Februar bis Juli gesät wird, um von Mai bis Oktober geerntet zu werden.

Der Kopfsalat gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten (pro Person werden jährlich 4,2 Kilogramm verzehrt), sowohl wegen seiner Frische und Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner Nährstoffe. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, gegessen.

Als Blattgemüse schlechthin ist der Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Er ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten, und es gibt so viele Sorten, dass er fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte beachtet. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn die Salatköpfe gut entwickelt sind.

Lagerung: Der Kopfsalat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische maximal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren. Das Einfrieren von gekochtem Kopfsalat ist durchaus möglich.

Der Gärtner-Tipp: Schnecken und Schnecken sind der Albtraum eines Gärtners und lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, muss man zugeben, dass man alles tut, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Ascheschnur (die durch Regen schnell ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (bei denen Igel bis zur Trunkenheit betrunken werden), Kupferbänder, die sie angeblich elektroschockieren (die sie ein wenig kitzeln)...

Anstatt Zeit und gegebenenfalls Salate zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenbekämpfungsmittel auf Basis von Eisenphosphat namens Ferramol zu verwenden. Im Gegensatz zu Schneckenbekämpfungsmitteln auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und umweltschädlich sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie denken daran, Ihren Garten ein paar Tage vor der Aussaat zu "behandeln".