Zichoriensalat Pain De Sucre
Zichoriensalat Pain De Sucre
Zichoriensalat Pain De Sucre
Cichorium intybus Pain De Sucre
Zichoriensalat, Zuckerhutsalat
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Wir garantieren die Qualität unserer Pflanzen während eines kompletten Vegetationszyklus und ersetzen auf unsere Kosten jede Pflanze, die unter normalen Klima- und Pflanzbedingungen nicht angewachsen ist.
Beschreibung
Die Wildsalat-Schicke ist eine zweijährige Gemüsepflanze, die 30 cm bis 60 cm hoch wird und wegen ihrer breiten, ganzen und nervigen Blätter angebaut wird. Sie bildet einen langen Blattkopf mit hellem gelbem Kern, der roh als Salat oder gekocht wie Spinat verzehrt wird. Aussaat von Mai bis Juli für eine Ernte von Juli bis September.
Die Wildsalat-Schicke wurde bereits von den Griechen und Römern angebaut und stammt aus Europa, Asien und Nordafrika. Man darf sie nicht mit dem Endiviensalat und dem Zuckerhutsalat verwechseln, die erst später im 14. Jahrhundert in Frankreich auftauchten. Im Mittelalter galt die Wildsalat-Schicke als magische Pflanze.
Die Blätter der Wildsalat-Schicke werden roh als Salat oder Beilage zu Gerichten gegessen oder im Saft, Gratin, Rahm, gedünstet oder mit Béchamelsauce gekocht. Die Schicke hat auch reinigende und abführende Eigenschaften.
Die Wildsalat-Schicke benötigt eine Zufuhr von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²).
Ernte: Die Schicken werden je nach Bedarf geerntet.
Lagerung: Sie können einige Tage nach der Ernte gekühlt aufbewahrt werden.
Der Gärtnertipp: Regelmäßiges Hacken und Jäten ist ratsam, und bei Trockenheit wird eine Mulchschicht empfohlen.
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Ernte
Wuchs
Laub
Botanik
Cichorium
intybus
Pain De Sucre
Asteraceae
Zichoriensalat, Zuckerhutsalat
Gartenbau
Zweijährig
Pflanzung & Pflege
Aussaat
Von Mai bis Juli
Säen Sie dünn in eine flache Furche von 5 cm Breite und 2 cm Tiefe und bedecken Sie mit etwas feiner Erde (einen halben Zentimeter). Drücken Sie dann leicht mit dem Rücken der Harke an und gießen Sie zum ersten Mal. Das Keimen dauert etwa 8 Tage. Die Reihen sollten 30 cm voneinander entfernt sein. Die Pflanzen werden dann alle 30 cm in der Reihe ausgedünnt, sie können auch an anderer Stelle im Gemüsegarten umgepflanzt werden, wenn sie 7 oder 8 Blätter haben.
Pflege
Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost bei Chicorée zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu hacken und zu jäten und eine gute Fruchtfolge von 3 bis 4 Jahren zu praktizieren. Wilder Chicorée ist frostbeständiger als gekrauster oder Endivien-Chicorée, aber es ist besser, sie im Winter mit einem Vlies oder einem Tunnel abzudecken.
Aussaat
Pflege
Für welchen Ort?
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Der auf unserer Website angegebene Blütezeitraum gilt für Regionen in den USDA-Klimazonen 7b–8a (Mittelland und Genferseebogen: Zürich, Bern, Basel, Lausanne, Genf).
Er variiert je nach Ihrem Wohnort:
- Im Tessin und in den südlichen Tälern (Lugano, Locarno, Bellinzona, Mendrisio) beginnt die Blütezeit dank des ausgeprägten mediterranen Einflusses, der die Winter milder macht und für einen besonders frühen Frühling sorgt, 2 bis 4 Wochen früher als angegeben.
- In den Alpen und Voralpen (Davos, St. Moritz, Zermatt, Interlaken, Chur) wird die Blütezeit um 4 bis 6 Wochen verzögert sein. Sie findet je nach Höhenlage hauptsächlich zwischen Juni und August statt.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Regionen in den USDA-Klimazonen 7b–8a (Mittelland und Genferseebogen: Zürich, Bern, Basel, Lausanne, Genf).
Er variiert je nach Ihrem Wohnort:
- Im Tessin und in den südlichen Tälern (Lugano, Locarno, Bellinzona, Mendrisio) sollten Sie vorzugsweise im Herbst (Oktober–November) oder am Ende des Winters (Februar–März) pflanzen und die Sommermonate vermeiden, in denen Hitze und Trockenheit ein Risiko für die neu gepflanzten Bäume darstellen können.
- In den Alpen und Voralpen (Davos, St. Moritz, Zermatt, Interlaken, Chur) ist es besser, im späten Frühjahr (Mai–Juni) zu pflanzen, sobald die letzte Frostgefahr gebannt ist, oder im Spätsommer (August), bevor in höheren Lagen ab September die ersten frühen Fröste einsetzen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
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