Sarepta-Senf Mike Giant Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Mike Giant Senf ist eine Sorte aus China und 60 cm hoch. Seine Blätter sind grün mit gezackten Rändern. Sein Geschmack ist stark und scharf, ähnlich dem Rucola. Er wird roh als Gewürz in Salaten und Rohkost gegessen oder gekocht wie Spinat. Beim Kochen verschwindet die Schärfe. Sein Geschmack ist anisartiger. Im August und September aussäen für eine Ernte im Mai und Juni.

Senf wird seit langer Zeit in China, Japan und Indien angebaut. Er benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²).

Ernte: Die China-Senfblätter nach Bedarf Blatt für Blatt ernten.

Lagerung: Die Senfblätter sollten so schnell wie möglich verzehrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßig jäten und hacken. Eine Schutzabdeckung gegen Kohlfliegen kann verwendet werden.

Die biologischen oder "AB" Samen stammen aus Pflanzen, die im ökologischen Landbau angebaut werden (ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln). Sie werden nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen eignen sich für den biologischen Gemüseanbau.