Speisezwiebel Pâle De Niort

Die Niort Roja-Zwiebel - helle rote Zwiebel aus Niort - ist eine frühreife und produktive Sorte roter Zwiebeln. Sie bietet kupferfarbene Zwiebeln mit weißem Fleisch und violetten bis roten inneren Schalen. Sie eignet sich hervorragend als Frühlingszwiebel und wird nach und nach geerntet. Aussaat von Februar bis Mai, dann von August bis September. Ernte von April bis September.

Der Anbau von Zwiebeln geht auf sehr alte Zeiten zurück. Die Ägypter verwendeten sie viel. Im Laufe des Mittelalters kam sie nach Europa. Ihre Zwiebel verfeinert Wurstwaren, Saucen, Brühen und Omeletten. Sie kann auch gefüllt, in Sahne, als Suppe, in Tartes, frittiert oder als Beignets verzehrt werden. Sie wird auch roh als Gewürz in Salaten und Marinaden verwendet, kleine Zwiebeln können in Essig eingelegt werden. Die Zwiebel hat antiseptische, bakterizide, harntreibende und anregende Eigenschaften und enthält Vitamine (A, B1, B2, B5, C, E, PP) und Mineralstoffe (Kalzium, Eisen, Fluor, Magnesium).

Ernte: Zwischen April und Juni werden die jungen Zwiebeln je nach Bedarf und Entwicklung geerntet. Bei voller Reife werden die Zwiebeln herausgezogen und 2 Tage lang in der Sonne getrocknet, bevor sie hereingebracht werden.

Lagerung: Die reifen Niort-Rotzwiebeln werden nach und nach verzehrt. Die jungen Zwiebeln können ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Die Zwiebel mag keine Feuchtigkeit und schwere Böden. Behandeln Sie sie mit Bordeauxbrühe gegen pilzliche Krankheiten, wenn die Bedingungen sehr feucht sind.