Garten-Petersilie Frisé vert foncé Bio

Der dunkelgrüne Krause Petersilie (Petroselinum crispum) ist eine Sorte mit gekräuselten Blättern, die fein gehackt einen aromatischen und dekorativen Akzent für Ihre Gerichte bietet. Petersilie ist eine der am häufigsten verwendeten Kräuter, um Salate, Saucengerichte oder eine Kräuterbouquet zuzubereiten. Züchten Sie sie im Gemüsegarten oder im Topf. Pflanzung von Frühling bis Herbst, Ernte das ganze Jahr über.

Diese Pflanze ist bio: Sie stammt aus biologischem Anbau und trägt das AB-Zertifikat.

Die Petersilie gehört zur Familie der Doldenblütler und ist eines der am häufigsten verwendeten Kräuter. Diese zweijährige Pflanze stammt aus dem Nahen Osten und wird als einjährige Pflanze angebaut, es sei denn, man möchte sie zur Samenbildung bringen und die Samen ernten. Dann bildet sie Dolden winziger grün-gelblicher bis weißer Blüten. Es gibt hauptsächlich zwei Arten von Petersilie: die Garten-Petersilie, die als aromatischer gilt, und die Krause Petersilie, die den Gerichten eine dekorative Note verleiht. Es gibt auch Wurzelpetersilie, die für ihr Laub und vor allem für ihre der Pastinake ähnlichen Wurzeln angebaut wird.

Petersilie ist reich an Vitaminen A und C, Spurenelementen und Mineralstoffen. In der Küche werden die Blätter roh in Salaten verwendet oder gekocht, um Omeletts, Suppen und Saucengerichte zu würzen. Kombinieren Sie Petersilie mit Thymian, Rosmarin und Lorbeer zu einem Kräuterstrauß, ideal zum Würzen von Schmorgerichten. Ihre fein geschnittenen Blätter verleihen den Gerichten auch eine dekorative Note. Geschmacklich sind die Stiele aromatischer als die Blätter.

Die Ernte: Schneiden Sie die Blätter bei Bedarf mit einer Schere ab. Die Ernte erfolgt das ganze Jahr über. Regelmäßiges Ernten fördert die Blattproduktion.

Die Aufbewahrung: Verwenden Sie Petersilie frisch, um ihr Aroma voll auszunutzen. Es ist jedoch möglich, die Petersilie zu einfrieren oder die Blätter zum längeren Aufbewahren zu trocknen. Zum Trocknen lassen Sie die Petersilienbündel mit den Köpfen nach unten an einem trockenen Ort trocknen. Wenn die Stiele brüchig werden, bröseln Sie sie und übertragen Sie sie in einen luftdicht verschlossenen Behälter.

Der Gärtner-Tipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, den Boden mit einer Mischung aus aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, zu mulchen. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.