Heidelbeere Pink Lemonade Bio - Vaccinium

Die Pink Lemonade Heidelbeere (Vaccinium ashei) ist eine kompakte Sorte, die erstaunlich leuchtend rosa Beeren produziert. Ihre Früchte sind fest, süß und duftend. Die kultivierte Heidelbeere ist ein Strauch, der eine Höhe von bis zu 1,50 m erreichen kann und in sauren Böden wächst. Die ideale Pflanzzeit ist der Herbst oder das ganze Jahr über außerhalb der Frostperiode, um ab August zu ernten.

Die Heidelbeere gehört zur Familie der Heidekrautgewächse, wie Heidekraut und Rhododendron. Es gibt:

- die Wildheidelbeere (Vaccinium myrtillus), ein kleiner Strauch von etwa 30 cm, der natürlicherweise in den Wäldern wächst

- die Strauchheidelbeere (Vaccinium corymbosum oder ashei), die aus Nordamerika stammt und in Gärten angebaut wird. Sie liefert größere und zahlreichere Früchte und kann eine Höhe von 1,50 m erreichen.

Die kultivierte Heidelbeere (Vaccinium corymbosum oder ashei) ist ein sehr winterharter Strauch, der einen aufrechten, buschigen Wuchs von 1,50 m Höhe und einer Breite von 80 cm bildet. Die laubabwerfenden Blätter sind 2-3 cm lang, lanzettlich, elliptisch, ganzrandig und gezähnt, mittelgrün und im Herbst leuchtend orange. Die Blüte erfolgt Anfang Mai in Form kleiner, weißer Glocken mit leicht rötlichen Rändern, 0,5-1 cm lang, in hängenden Trauben von 2-5 cm Länge an den Enden der Zweige. Es folgt die Bildung großer Beeren von 1 cm Durchmesser, normalerweise blau-violett oder manchmal rosa wie bei der Sorte Pink Lemonade. Sie reifen im Sommer heran, die erste Ernte erfolgt ab dem zweiten Kulturjahr. An einer Pflanze erfolgt die Ernte gestaffelt je nach Reifegrad der Früchte. Die Heidelbeeren sind fest und süß, ihr Geschmack ist angenehm sauer. Die Heidelbeere ist ein kalorienarmes, aber nährstoffreiches Obst: Sie ist reich an Vitamin A, B und C, Calcium und Eisen. Sie kann frisch gepflückt verzehrt werden und eignet sich für Saft, Marmelade, Gelee, Sorbet oder in Backwaren (Torten, Muffins...). Die Heidelbeere kann etwa zehn Tage nach der Ernte aufbewahrt werden und kann für eine längere Haltbarkeit eingefroren werden.

Um eine gute Bestäubung und Fruchtbildung zu ermöglichen, wird empfohlen, mindestens 2-3 Heidelbeersträucher derselben Sorte oder unterschiedlicher Sorten (auch für selbstfruchtbare Sorten) zu pflanzen. Im Garten passt sich die Heidelbeere wunderbar in saure Beete ein, zusammen mit Rhododendren, Azaleen, Hortensien, Heidekraut...