Himbeere Malling promise Bio

Der Rubus idaeus, allgemein als Himbeere bekannt, stammt aus Europa und gemäßigten Regionen Asiens und gehört zur Familie der Rosengewächse, wie Erdbeeren, Brombeeren und Hagebutten. In ihrem natürlichen Lebensraum wächst sie in kühlen Wäldern in Verbindung mit Pflanzen wie Eberesche, Holunder oder Rotbuche, mit denen sie eine symbiotische Beziehung eingeht. Die optimale Produktion beginnt im dritten Jahr nach der Pflanzung. Die Lebensdauer der Himbeere beträgt etwa zehn Jahre. Es gibt zwei Arten von Himbeeren: remontierende Sorten, die von Juli bis August bis zum ersten Frost Früchte tragen, und nicht remontierende Sorten, deren reiche Ernte im Juni und Juli stattfindet.

Die Sorte 'Malling Promise' wurde 1966 in East Malling Research, einer Forschungsstation in der Grafschaft Kent in England, gezüchtet. Sie bildet einen buschigen Strauch, der eine Höhe von bis zu 1,50 m und eine ähnliche Breite erreichen kann. Das laubabwerfende Laub wird von aufrechten Trieben getragen und entwickelt sich zu einer mittelstarken, drageonierenden mehrjährigen Wurzel. Die Zweige oder Ruten sind zweijährig und sterben nach der Fruchtbildung ab. Jedes Jahr sprießen aus den Wurzeln neue Drageons, neue Ruten mit kleinen, wenig stacheligen Stacheln. Die Himbeere hat grüne Blätter auf der Oberseite und weiß-grünliche, behaarte Blätter auf der Unterseite. Die Blüte ist sehr nektarreich. Im April und Mai erscheinen die weißen Blüten mit einem Durchmesser von 1 bis 2 cm in kleinen Büscheln von 10 bis 12 Stück. Die Früchte bestehen aus kleinen, leicht abzulösenden zusammengewachsenen Steinfrüchten.

Als frühreife Sorte produziert die Bio-Himbeere 'Malling Promise' ab Juni-Juli eine große Menge an Himbeeren über einen kurzen Zeitraum, was eine gruppierte Ernte ermöglicht. Himbeeren sind empfindliche Früchte, die sorgfältig geerntet werden müssen. Eine leichte Wäsche mit Wasser ist möglich und sie halten sich im Kühlschrank besser. Es ist bequem, die Früchte vor Ort zu genießen oder sie für viele kulinarische Zwecke zu ernten: Sorbets, Soßen, Marmeladen, Tiramisu, Crumbles, Puddings... nicht zu vergessen den traditionellen Himbeerkuchen. Himbeeren sind arm an Kalorien, aber reich an Mineralstoffen (Kalzium, Magnesium, Eisen), Vitamin C und K, Ballaststoffen und Antioxidantien und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Der Himbeere 'Malling Promise' findet einen besonderen Platz in einer essbaren Hecke, im Gemüsegarten oder als Akzent im Ziergarten neben anderen Beerensträuchern. Um die Erntezeit zu verlängern und die Vielfalt an Farben und Geschmacksrichtungen der Himbeeren zu erhöhen, kann es interessant sein, remontierende Sorten in der Nähe zu pflanzen, wie die Sorten 'Zeva' Bio und 'Héritage' Bio oder farbenfrohe Sorten wie 'Golden Everest' Bio und 'Fall Gold'.