Himbeere Meker

Die Himbeere Meeker ist eine klassische Sorte mit großen, roten und duftenden Früchten, die nicht wiederholend ist und sich ideal für eine reiche Ernte im Juli eignet. Die Früchte sind mittelgroß, gut haltbar und dunkelrot. Es handelt sich um eine besonders kräftige Pflanze, die viele Ausläufer bildet und resistent gegen Mehltau ist.

Die Himbeere Meeker gehört zur Familie der Rosaceae. Sie ist mit den Brombeeren und Hagebutten verwandt. Die wilde Himbeere stammt aus Europa und gemäßigten Regionen Asiens, wo sie in kühlem Klima zusammen mit Holunder, Buche oder Sorbus wächst, vor allem in bergigen Wäldern, aber auch in der Ebene.

'Meeker' ist eine in den Vereinigten Staaten ausgewählte Sorte. Es ist ein laubabwerfender Strauch mit aufrechten Trieben, der mit der Zeit zu einem 1,50 m großen Busch heranwächst. Die Zweige sind zweijährig und sterben nach der Fruchtbildung ab. Sie breitet sich von einem ausläufertreibenden, mehrjährigen Stamm aus, der jedes Jahr neue Triebe mit wenig stacheligen Stacheln bildet. Er hat grüne Blätter auf der Oberseite und weiß-grünliche, filzige Blätter auf der Unterseite. Die Blüte ist sehr nektarreich. Die weißen Blüten sind klein (1-2 cm Durchmesser), in kleinen Büscheln von 10-12 angeordnet und erscheinen im April-Mai. Die Früchte bestehen aus kleinen, nicht am Rezeptakel haftenden, leicht reifenden, zusammenklebenden Steinfrüchten. Die Fruchtbildung ist im Juli reichlich. Die Früchte werden frisch gepflückt verzehrt, da sie nicht lange gelagert werden können und schnell zu Marmelade verarbeitet werden sollten. Die volle Ernte wird im dritten Jahr nach der Pflanzung erreicht. Ein Stamm kann über mehrere Jahre hinweg Früchte tragen, etwa 10 Jahre lang.

Die Himbeere 'Meeker' kann mit den Sorten Junifer, Heritage, Zeva kombiniert werden, um die Ernte bis Oktober-November zu strecken. Die Früchte eignen sich zum Herstellen von Marmelade oder zum Garnieren von Torten. Der Anbau von Himbeeren scheint bis ins späte Mittelalter zurückzureichen. In Wäldern erscheinen fünf bis zehn Jahre nach einer speziellen Buchenrodung wilde Himbeeren an den freien Stellen und tragen drei bis vier Jahre lang Früchte. Himbeeren sind energiearm und enthalten zwei spezielle Zuckerarten, Levulose und Fruktose, sowie wenig Saccharose. Die Früchte enthalten auch Ellagsäure, Tannine, Vitamin C und sind eine gute Kaliumquelle. Es ist auch eine Heilpflanze, deren junge Triebe und Knospen in der Gemmotherapie verwendet werden.

*Diese Nichthaftung ist übrigens ein Unterscheidungsmerkmal zwischen Himbeeren im weiteren Sinne und Brombeeren (einschließlich Rubus fruticosus, unserer europäischen Brombeere), bei denen das Rezeptakel an der Frucht verbleibt.