Himbeere Scepter

Der Himbeere Scepter ist eine robuste, winterharte und kräftige Sorte, die reichlich mittelgroße, runde, sehr duftende und leuchtend rote Früchte produziert. Diese Sorte trägt von Juli bis zum ersten Frost Früchte. Die Früchte sind süß, leicht säuerlich und äußerst schmackhaft und können frisch gegessen oder zu Marmelade, Sorbet, Saft, Trockenfrüchten oder Gebäck verarbeitet werden. Dies ist eine Sorte mit mittlerer Ausläuferbildung und schwach stacheligen Trieben. Die Pflanzung wird im Herbst oder im Frühling in Regionen mit kalten oder feuchten Wintern empfohlen.

Die Himbeere, die aus Europa und gemäßigten Gebieten Asiens stammt, gehört zur Familie der Rosengewächse, zu der auch Erdbeeren, Brombeeren und Hagebutten gehören. In ihrem natürlichen Lebensraum wächst sie in kühlen Wäldern in Verbindung mit Pflanzen wie Eberesche, Holunder oder Buche, mit denen sie eine symbiotische Beziehung eingeht. Die Sorte Rubus idaeus Scepter trägt von Juli bis zum ersten Frost Früchte. Diese robuste und winterharte Himbeere mit wenig stacheligen Trieben ist sehr ertragreich. Sie ist selbstbestäubend, aber die Ernte wird durch andere Bestäuber verbessert. Die optimale Ernte beginnt ab dem dritten Jahr nach der Pflanzung. Die Lebensdauer der Himbeerpflanze beträgt etwa zehn Jahre. Es gibt zwei Arten von Himbeeren: remontierende Sorten, die von Juli bis August bis zum Frost Früchte tragen, und nicht remontierende Sorten, deren reiche Ernte im Juni und Juli stattfindet.

Die Himbeere Scepter ist ein laubabwerfender Strauch mit aufrechten Stängeln, der mit der Zeit zu einem etwa 1,50 m großen Busch heranwächst. Sie wächst aus einer mittelstarken Ausläufer bildenden mehrjährigen Wurzel. Die Zweige oder Ruten sind zweijährig und sterben nach der Fruchtbildung ab. Jedes Jahr sprießen neue Ruten, die mit kleinen, wenig stechenden Stacheln bewehrt sind, aus der Wurzel. Die Himbeere hat grüne Blätter auf der Oberseite und weiß-grünliche, filzige Blätter auf der Unterseite. Die Blüte ist sehr nektarreich. Die weißen Blüten sind klein (1-2 cm Durchmesser), in kleinen Büscheln von 10-12 Blüten angeordnet und erscheinen im April-Mai. Die Früchte bestehen aus kleinen, leicht abzulösenden, zusammengedrückten Steinfrüchten.

Die Himbeere Scepter bietet den Vorteil einer gestaffelten Ernte für vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Himbeeren sind empfindliche Früchte, die sorgfältig gepflückt werden müssen. Eine leichte Wäsche ist möglich und sie bleiben im Kühlschrank länger frisch. Das Pflücken ist einfach und es ist sehr angenehm, die Früchte vor Ort zu genießen oder für viele kulinarische Zwecke zu pflücken: Sorbets, Soßen, Marmeladen, Tiramisu, Crumble, Puddings, usw., ohne die traditionelle Himbeertorte zu vergessen. Himbeeren sind kalorienarm, aber reich an Mineralstoffen, Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien und daher gut für die Gesundheit. Die Platzierung der Himbeerpflanze im Gemüsegarten, Obstgarten oder als Akzent im Ziergarten macht sie zu einer wertvollen Ergänzung zu anderen Sorten von kleinen Früchten.