Schwarze Himbeere Black Jewel Bio - Rubus occidentalis

Die Himbeere oder Rubus occidentalis Black Jewel ist eine kräftige Sorte, die resistent gegen Krankheiten und winterhart ist und sich durch die Produktion von schwarz-violetten Himbeeren auszeichnet. Die rund geformten Beeren sind von guter Größe und ihr Fleisch ist besonders reich an Antioxidantien. Ihr Geschmack liegt zwischen dem der Himbeere und der Brombeere und entfaltet ein unvergleichliches Aroma im Mund. Diese Sorte ist nicht remontierend, bietet jedoch eine Fülle von Früchten während des gesamten Monats Juli, bis zu 4 kg pro Pflanze! Pflanzung von Oktober bis März in gut gelockerte und angereicherte Gartenböden, die nicht kalkhaltig sind und im Sommer etwas feucht bleiben. Der Strauch, der nur wenige Ausläufer bildet, erfordert wenig Pflege, außer einem Schnitt nach der Ernte.

Um ihren Geschmack vollständig zu genießen, sollten die Himbeeren nach der Ernte schnell verzehrt werden, da sie sich nicht lange halten. Ob rot, gelb oder schwarz, sie werden auf die gleiche Weise verzehrt. Wenn Sie eine reiche Ernte haben, können Sie sie zu Soßen, Sorbets, Eiscremes, Kuchen oder Marmeladen verarbeiten. Sie können sie auch einfrieren. Die Produktion erreicht im dritten Jahr nach der Pflanzung ihr normales Niveau. Eine Pflanze kann mehrere Jahre lang Früchte tragen, etwa 10 Jahre. Es gibt remontierende Sorten, die von Juni bis Oktober Früchte tragen, und nicht remontierende Sorten, deren reiche Ernte im Juni und Juli stattfindet.

Die bio-zertifizierte Black Jewel Himbeere stammt aus Kanada und den Vereinigten Staaten. Es handelt sich um einen laubabwerfenden Strauch mit stacheligen Trieben, der zu einem 1,30 m hohen Busch heranwächst. Die Zweige oder Ruten sind zweijährig und sterben nach der Fruchtbildung ab. Die Himbeere hat grüne Blätter auf der Oberseite, weiß-grün und filzig auf der Unterseite. Die Blüte ist sehr bienenfreundlich. Die weißen Blüten sind klein (1 bis 2 cm im Durchmesser), in kleinen Büscheln von 10 bis 12 angeordnet und erscheinen im April-Mai. Die Früchte bestehen aus kleinen, leicht abzulösenden zusammengewachsenen Steinfrüchten, deren Farbe je nach Sorte variiert: rot, gelb oder schwarz für die Sorte Black Jewel.

Die Himbeere gehört zur Familie der Rosengewächse, wie Erdbeeren, Brombeeren und Rosen. Die wilde Himbeere stammt aus Europa und gemäßigten Regionen Asiens, wo sie in kühlem Klima neben Holunder, Buche oder Eberesche wächst, insbesondere in bergigen Wäldern, aber auch in der Ebene.