Mirabellenbaum Mirabelle de Metz Bio - Prunus

Die Mirabellenpflaume von Metz aus biologischem Anbau ist eine robuste und leicht anzubauende Sorte, die besonders gut für den Nordosten unseres Landes geeignet ist, wo strenge Winter und heiße Sommer herrschen. Ihr Ertrag ist reichlich und regelmäßig. Der Baum produziert kleine runde bis eiförmige Pflaumen, etwa so groß wie eine Kirsche, mit einer dünnen Haut, die goldgelb ist und manchmal in der Sonne rosa wird. Ihr feines Fruchtfleisch ist für ihr honigartiges Aroma und ihren Zuckergehalt bekannt. Die Mirabelle wird oft verwendet, um köstliche Elsässer Tartes herzustellen, ist aber auch eine ausgezeichnete Tafelobstsorte. Die Ernte erfolgt Mitte August. Die Mirabellenpflaume von Metz ist teilweise selbstfruchtbar. Sie ist widerstandsfähig gegen Krankheiten und anspruchslos in Bezug auf den Boden. Pflanzen aus biologischem Anbau.

Die ursprüngliche Heimat der Pflaumen soll Syrien sein und nicht China. Während der römischen Hegemonie in der Region wurden verschiedene lokale Früchte, darunter Pflaumen, nach Rom eingeführt. Die Mirabellenpflaume von Metz ist eine sehr alte Sorte, die seit langem im Nordosten Frankreichs (Lothringen, Elsass) und sogar im Süden angebaut wird.

Dieser Obstbaum erreicht natürlich eine Höhe von bis zu 5 m im Erwachsenenalter. Die buschige Silhouette, die ihm seine ausgebreitete Wuchsform verleiht, wird geschätzt und wenn er gut beschnitten ist, ist er leicht zu ernten. Er bevorzugt Sonne oder Halbschatten, windgeschützte Standorte und wächst in allen Arten von lockeren, sogar ton- und kalkhaltigen Böden (wie sie im Elsass und in Lothringen vorkommen). Sobald er gut etabliert ist, verträgt er heiße und trockene Sommer gut. Seine Blätter sind oval, fast länglich, gezähnt und leicht behaart.
Die Blüte erfolgt früh im März, ist aber lang anhaltend. Der Baum ist dann vollständig mit weißen Blüten bedeckt, die an den Zweigen des vorherigen Jahres erscheinen. Sie sind teilweise selbstfruchtbar. Es ist ratsam, in der Nähe einen anderen Prunus zu haben, dessen Blütezeit gleichzeitig ist. Die Sorten Goldene Reneklode oder Althaner Reneklode sind am besten geeignet.
Die kleinen Pflaumen sind eiförmig, goldgelb und werden in der Sonne rosa. Ihr feines Fruchtfleisch ist sehr aromatisch, süß und schmeckt nach Honig.

Die Pflaumen werden roh am Baumfuß, in Obstsalaten, aber auch als Dessert, in Gebäck und als Beilage zu Fleisch und Gerichten verzehrt. Sie werden zu Marmeladen, Sirupfrüchten, Kompotten verarbeitet... Man kann auch einen Obstbrand daraus herstellen.

Aus transporttechnischen Gründen können unsere höchsten Setzlinge vor dem Versand zurückgeschnitten werden. Sie eignen sich für alle gängigen Schnittformen wie Spalier, Palmette, Buschbaum, Halbstamm und Niederstamm, außer für Hochstämme. Wenn Sie weitere Informationen oder Ratschläge zur Gestaltung Ihrer Obstbäume wünschen, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.