Zierlicher Salbei Golden Delicious - Salvia elegans

Die Salvia elegans 'Golden Delicious' ist eine atemberaubende und seltene mehrjährige Pflanze. Diese fabelhafte Untersträucherart ist eine natürliche Mutation der Ananas-Salbei. Ihr schmackhaftes und duftendes Laub ist grün-gelb und wird im Laufe der Tage leuchtend gelb. Im Herbst explodieren ihre blutroten Blüten wie ein Feuerwerk und bedecken das goldene Laub in großen scharlachroten Blütenständen. Obwohl diese Pflanze nicht sehr winterhart ist, erweist sie sich als robust und erobert unter günstigeren Bedingungen auch trockenen, durchlässigen Boden. Diese Sammlerpflanze findet ihren Platz in sonnigen Beeten, im Kräuter- und Gewürzgarten oder in einem großen Topf, der im Winter in kalten Klimazonen gelagert wird.

Die Salvia elegans, wie alle Salbeis, gehört zur Familie der Lippenblütler. Diese mehrjährige Pflanze mit kriechenden Rhizomen ist in Mexiko und Guatemala heimisch, wo sie in mittelhohen Kiefern- und Tannenwäldern wächst, was ihre geringe Winterhärte erklärt. 'Golden Delicious' tauchte 2001 in den USA spontan in einem Strauß klassischer Ananas-Salbeis auf. Die Pflanze bildet einen schönen, ausladenden Busch aus halbholzigen, behaarten Trieben mit dreieckigen, gelb leuchtenden Blättern, die nach Ananas duften und schmecken. Sie erreicht eine Höhe von 80 cm bis 1 m, manchmal mehr unter den richtigen Bedingungen, und hat einen Durchmesser von mindestens 80 cm, wenn sie nicht durch Frost zerstört wird. Die Blüte ist nektar- und honigduftend. Sie ist typisch für Pflanzen mit kurzen Tagen und findet im Oktober oder November sowie im März statt, entweder im Freiland in mildem Klima oder in einem kalten Gewächshaus in kalten Klimazonen. Die Blütenstände sind aufrechte und verzweigte Ähren. Es sind leicht purpurfarbene, quadratische Stängel mit langen, dünnen, scharlachroten, röhrenförmigen Blüten, die an der Basis von einem leuchtend gelben Kelch umgeben sind. Die Winterhärte dieser Art liegt bei maximal -7°C in geschützter Lage und trockenem Boden im Winter.

Die offensichtlichen Zierqualitäten von Salvia elegans 'Golden Delicious' machen sie zu einer außergewöhnlichen Beetpflanze. In der Natur wächst der Ananas-Salbei in eher feuchten, aber gut drainierten Böden in einer bergigen, warmen Umgebung. 'Golden Delicious', großzügig und originell, bringt am Ende der Saison viel Freude in Stauden- oder Einjährigenbeeten, zusammen mit silberblättrigen Straucharmoisen, mehrjährigen Chrysanthemen, und wärmt die letzten Rosen im Garten auf... Stellen Sie sie vor einen Pfaffenhütchen (Eunymus alatus compactus), einen Perückenstrauch (Cotinus) oder eine Pflaumenblättrige Spierstrauch, ihre leuchtende Blüte und ihr blendendes Laub werden sich mit den Herbstblättern vereinen und eine wahre Feuerlandschaft schaffen. Auf der Terrasse können Sie sie in einen großen Topf pflanzen, um sie aus der Nähe zu bewundern, ihr Spektakel zu genießen, sie in Reichweite zu haben, wenn Sie kochen, und sie im Winter vor starkem Frost zu schützen.

Kochidee:

Die Blätter des Ananas-Salbeis können frisch oder gefroren verwendet werden, z.B. in Eiswürfeln. Sie eignen sich hervorragend für exotische Gerichte, um Schweinefleisch, Ente, Kalbfleisch zu würzen, aber auch für süß-salzige Rezepte. Sie ergeben einen ausgezeichneten Tee. Die Blüten sind ebenfalls essbar und verleihen Desserts eine aromatische Note, verschönern Obstsalate, Cocktails, Gebäck und Sorbets.