Frühjahrsrüben anbauen

Wann Frühlingsrüben säen?

Frühjahrsrüben ab April: Aussaat Mitte Feb.–Mitte März. Bei 15–20 °C: Küste Freiland, sonst Kalthaus; Keimung in 4–12 Tagen.

Welcher Boden und Standort für Rüben?

Die Rübe liebt nährstoffreiche, kalium- und phosphorreiche, eher tiefe, frische bis feuchte Böden. Der Boden sollte gut bearbeitet, gelockert und eingeebnet sein. Auch mit etwas schwerem Boden kommt die Rübe gut zurecht. Kompost oder organischer Dünger wird jedoch bereits im Herbst vor der Aussaat ausgebracht. Kalkhaltige Böden sind für Rüben hingegen ungeeignet.

Die Rübe liebt nährstoffreiche, frische Böden

Für die Aussaat von Frühjahrsrüben wählen Sie einen sonnigen Standort. Im Sommer verträgt die Rübe zu viel Sonne nicht, für eine Frühjahrsernte ist Sonne jedoch willkommen.

Säen: So geht's?

Die Rübenaussaat erfolgt in Reihen mit 20 bis 30 cm Abstand. Die Furchen dürfen nicht zu tief sein, denn die Samen werden nur 1 cm tief gesät. Die Samen sollten nicht zu stark bedeckt werden. Wichtig ist außerdem, möglichst dünn zu säen und dabei etwa alle 5 cm einen Samen abzulegen.

Rüben möglichst dünn säen

Sobald die Rübensamen in der Reihe liegen, bedecken Sie sie mit einer sehr dünnen Erdschicht und drücken Sie die Erde mit der Rückseite eines Rechens leicht an.

Mit der Gießkanne und Brause gießen.

Wenn die Keimlinge 3 bis 4 Blätter haben, können Sie sie vereinzeln, falls die Aussaat zu dicht war. Lassen Sie nur alle 5 bis 10 cm eine Jungpflanze stehen, damit sich die Rüben ungehindert entwickeln. Die übrigen Keimlinge lassen sich nicht verpflanzen.

Welche Pflege für eine gute Ernte?

Regelmäßig gießen, denn die Rübe gedeiht in feuchtem Boden. Sie ist zudem relativ hitzeempfindlich. Eine Mulchschicht verlängert die Gießintervalle, etwa aus Rasenschnitt, falls vorhanden.

Auch das Hacken ist unerlässlich, denn Rüben vertragen die Konkurrenz von Unkraut schlecht.

Frühjahrsrüben werden etwa 8 bis 10 Wochen nach der Aussaat geerntet, also zwischen Ende April und Juni. Ernten Sie nach Bedarf mit einer Grabegabel. Bei mäßigen Temperaturen einige Stunden auf dem Boden abtrocknen lassen.

Kontrollieren Sie Ihre Kulturen aufmerksam, denn Frühjahrsrüben sind relativ anfällig für die Kohlfliege (Delia radicum). Ihre Larven fressen die Wurzeln und bohren Gänge hinein. Bleigrau verfärbte Blätter sollten Sie alarmieren.

Im Frühjahr kann die Kohlfliege Rüben befallen. Am wirksamsten schützt ein Insektenschutznetz.

Zum Schutz vor diesem Schädling empfiehlt sich, vorsorglich ein Insektenschutznetz anzubringen.

Welche Rübensorten für die Frühjahrsernte?

Bestimmte Rübensorten eignen sich ideal für die Frühjahrsaussaat, andere gelten eher als Herbst- und Wintersorten, die zwischen dem 15. Juli und dem 15. August gesät werden.

Für Ernten im Frühjahr sollten Sie frühe Sorten mit recht schnellem Wachstum bevorzugen:

• Die rote Mairübe von Mailand ist die typische Frühjahrssorte. Sie bildet runde, flache Wurzeln mit reinweißer Farbe und einem rötlich-violetten Hals. Diese Rübe hat ein zartes, aromatisches Fleisch und kann roh geraspelt oder gekocht verzehrt werden. Einige Sorten der Mailänder Rübe haben einen rosafarbeneren Hals, andere bilden weiße Wurzeln.
• Die halb-lange Rübe von Croissy ist eine frühe Sorte mit zylindrischer, weißer und fleischiger Wurzel sowie festem, süßem Fleisch. Sie wächst schnell. Die Ernte erfolgt 1,5 bis 2 Monate nach der Aussaat.
• Die frühe flache rote Rübe mit ganzrandigen Blättern ist eine besonders frühe Sorte, die ab Februar gesät wird. Die Wurzeln sind kugelig und flach, leicht rötlich-violett gefärbt und haben festes, süßes Fleisch.
• Die Nancy-Rübe mit ganzrandigen Blättern bildet runde Wurzeln mit rosaviolettem Hals. Sie ist frostfest und ertragreich und eignet sich ideal für eine Frühjahrs- oder Sommerernte.
• Die Rübe ‘Boule de neige’ ist eine frühreife Sorte mit schnellem Wachstum, die schön runde, ganz weiße Wurzeln hervorbringt.
• Die frühe Rübenkohlrübe aus der Auvergne ist eine sehr alte Sorte, die große, dunkelviolette Wurzeln bildet und im Februar gesät werden kann. Auch eine Aussaat im Juli und August ist möglich.
  

  Die Sorten ‘Boule de neige’, ‘de Milan rouge’ und ‘Demi-long de Croissy’ eignen sich ideal für eine Frühlingsernte (© La Ferme de Sainte-Marthe)

Vergessen Sie nicht, dass ...

• Die Rübe ist sehr nährstoffzehrend und laugt den Boden daher schnell aus. Deshalb ist es sehr wichtig, die Fruchtfolge einzuhalten, damit Rüben nicht Jahr für Jahr am selben Standort angebaut werden. Für Rüben wird eine Anbaupause von 3 bis 4 Jahren empfohlen.
• Die Frühjahrsrübe profitiert von einer Kombination mit Erbsen, denn sie nutzt den Stickstoff, der von den Erbsenwurzeln gebunden wird. Die Rübe verträgt sich auch gut mit Möhren und Kopfsalat. Von Kohl, Rettich und Rucola sollte sie dagegen ferngehalten werden.