Rübe Rave d'Auvergne Hâtif - Vilmorin

Die Rübe Rave d'Auvergne Hâtif ist eine Sorte, die schnell schöne weiße und violette runde Wurzeln bietet. Diese krautige zweijährige Gemüsepflanze von 25 bis 30 cm wird wegen ihres weißen, festen und süßen Fleisches angebaut. Aussaat von Februar bis April und dann von Juli bis August für eine Ernte 2 Monate später.

Die Rübe ist seit der Vorgeschichte bekannt und war immer Teil der Ernährung der Menschen in Nordeuropa. Sie wird oft gekocht, als Auflauf, Püree oder Beilage zu Suppe, Eintopf und Ragout. Frühjahrsrüben müssen nicht geschält werden und können roh, gerieben und mit anderen Rohkostgemüse gemischt verzehrt werden. Die jungen Rübenblätter können auch in Suppen verzehrt werden. Die Rübe hat harntreibende, erfrischende und mineralisierende Eigenschaften und enthält Vitamine (A, B5, B6, C, PP) und Mineralien (Calcium, Eisen, Kupfer, Magnesium).

Die vielen Rübensorten ermöglichen eine ganzjährige Ernte. Dieses Wurzelgemüse gibt es in vielen Formen (lang, halblang, rund oder flach) und Farben (weiß, gelb, rosa oder violett).

Die Rübe benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²) im Spätherbst oder Frühling.

Ernte: Rüben werden in der Regel zwei Monate nach der Aussaat geerntet. Frühjahrs-Sommer-Rüben werden je nach Bedarf und gewünschter Größe von Mai bis Juli geerntet. Herbst-Winter-Sorten, die zur Lagerung bestimmt sind, werden ab Oktober und vor dem ersten Frost ausgegraben. Um sie zu ernten, heben Sie sie mit einer Grabgabel an und ziehen Sie vorsichtig am unteren Teil der Blätter.

Lagerung: Die Rüben einige Stunden auf dem Boden trocknen lassen, das Laub über dem Hals abschneiden. Rüben können mehrere Monate in einem Silo oder einem Keller in trockenem Sand bei kühler und dunkler Lagerung aufbewahrt werden.

Der Tipp des Gärtners: Gut zu wissen! Das Pflanzen von Fenchel neben der Rübe hilft, den Rübenflöhe und die Rübenfliege abzuwehren. Bei Bedarf verwenden Sie zum besseren Schutz eine Abdeckung oder ein Insektenschutznetz. Führen Sie regelmäßig Hacken und Jäten durch.