Kaki-Pflaume oder Kaki-Pflaumenbaum: Pflanzung, Rückschnitt und Pflege

Kaki-Pflaume oder Kaki-Pflaumenbaum: Pflanzung, Rückschnitt und Pflege

Ein Zierobstbaum mit süßen Früchten

Inhaltsverzeichnis

Geändert der 4. August 2025  durch Ingrid B. 3 min.

Die Kaki-Pflaume oder Kaki-Pflaume (Diospyros kaki) ist ein ungewöhnlicher, winterharter und sehr zierender Obstbaum, der für seine orangefarbenen, sehr süßen Früchte geschätzt wird, die bis zum Winteranfang am Baum hängen bleiben. Die Kaki-Pflaume ist auch durch ihr Laub sehr dekorativ, das sich im Herbst wunderschön verfärbt! Sie liebt Sonne und Wärme und eignet sich besonders für das mediterrane Klima. Gleichzeitig ist sie erfreulich winterhart (bis – 15 bis – 18 °C), sodass sie auch in kälteren Regionen kultiviert werden kann. Entdecken Sie alle unsere Tipps für einen erfolgreichen Anbau im Garten, insbesondere zum Pflanzen und zur Pflege.

Hören Sie auch unseren Podcast über die Kaki-Pflaume: Anbau, Ernte und kulinarische Ideen:

Winter, Frühling, Sommer, Herbst Schwierigkeit

Wo sollte man die Kaki-Pflaume pflanzen?

Im Garten findet die Kaki-Pflaume an vielen verschiedenen Stellen ihren Platz: im Obstgarten, einzeln auf einer Rasenfläche oder am hinteren Rand eines Beetes.

Die Kaki-Pflaume ist ein Obstbaum, der milde und sonnige Klimazonen bevorzugt. Zum Pflanzen wählen Sie einen sehr sonnigen Standort, denn sie benötigt viel Licht, um ihre süßen Früchte hervorzubringen. Idealerweise setzen Sie sie an einen windgeschützten Platz, da ihre Zweige brüchig sein können, besonders während der Fruchtbildung. Die Kaki-Pflaume gedeiht in allen Bodenarten, vorzugsweise in leicht saurem Boden. Der Boden muss gut durchlässig sein, da die Kaki-Pflaume keine übermäßige Feuchtigkeit verträgt. Ein tiefgründiger, humusreicher Boden ist ebenfalls von Vorteil und fördert ihr Wachstum. Sie verträgt leicht saure oder neutrale Böden, bevorzugt jedoch leichte und sandige Böden.

Die Kaki-Pflaume ist ein winterharter Obstbaum, der Temperaturen bis -18 °C verträgt, für ihren Anbau braucht sie jedoch im Sommer viel Wärme. Sie wird daher in denselben Regionen wie der Feigenbaum, der Ölbaum oder der Mandelbaum gepflanzt. Wenn Sie in einer frostgefährdeten Region leben, sollten Sie den Baum im Winter schützen, besonders in den ersten Jahren. Unter diesen Bedingungen kann sich Ihre Kaki-Pflaume prächtig entwickeln und im Herbst eine schöne Ernte hervorbringen.

 

Wann pflanzen?

Am besten pflanzen Sie ihn im Herbst, zwischen September und Oktober, wenn der Boden noch warm ist und eine gute Bewurzelung vor dem Winter begünstigt. Wenn Sie dies nicht tun konnten, ist eine Pflanzung im Winter möglich, sofern Sie Frostperioden vermeiden. Auch eine Pflanzung im Frühjahr ist möglich, erfordert jedoch regelmäßiges Gießen, um die Wärme und Verdunstung auszugleichen.

Kaki pflanzen und pflegen

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Wie pflanzt man eine Kaki-Pflaume?

Wenn Sie mehrere Bäume pflanzen, halten Sie in alle Richtungen einen Abstand von 5 bis 7 m ein.

So pflanzen Sie:

  • Tauchen Sie den Wurzelballen vor dem Pflanzen für einige Augenblicke in Wasser.
  • Heben Sie ein Pflanzloch aus, das 3- bis 4-mal größer ist als das Volumen des Wurzelballens, und achten Sie darauf, den Unterboden auf der einen und den Oberboden auf der anderen Seite abzulegen.
  • Mischen Sie den Unterboden mit Hornspänen und gut verrottetem Kompost oder Blumenerde und geben Sie diese Mischung auf den Grund des Pflanzlochs.
  • Bringen Sie einen Stützpfahl an.
  • Setzen Sie den Wurzelballen ein, ohne den Hals einzugraben, füllen Sie mit dem Oberboden auf und treten Sie die Erde gut fest.
  • Formen Sie eine Mulde um den Fuß der Pflanze und wässern Sie reichlich.
  • Binden Sie die Jungpflanze mit einer in Form einer 8 gekreuzten Bindung am Stützpfahl fest, ohne den Stamm zu berühren

Im ersten Jahr muss regelmäßig gegossen werden, danach je nach Bedarf, insbesondere bei großer Hitze.

Wie pflegen?

Die Pflege der Kaki-Pflaume ist relativ einfach, doch einige regelmäßige Pflegemaßnahmen fördern ihre Entwicklung und sorgen für schöne Früchte.

Gießen Sie in den ersten Jahren regelmäßig, vor allem in Trockenperioden. Sobald sie gut eingewurzelt ist, wird sie widerstandsfähiger gegen Trockenheit, doch eine mäßige Bewässerung im Sommer hilft ihr, größere und saftigere Früchte zu bilden. Achten Sie darauf, dass der Boden gut drainiert bleibt.

Schneiden Sie die Kaki-Pflaume am Ende des Winters oder zu Beginn des Frühjahrs zurück, bevor der neue Austrieb beginnt. Der Rückschnitt ist einfach und besteht darin, abgestorbene und sich kreuzende Zweige zu entfernen, damit Luft und Licht ins Kroneninnere gelangen. Stützen Sie bei Bedarf Zweige, die zu viele Früchte tragen. Die Fruchtbildung erfolgt am einjährigen Holz. Vermeiden Sie einen zu starken Rückschnitt, da dies die Fruchtbildung verringern könnte.

Bringen Sie jedes Jahr zu Beginn des Frühjahrs gut ausgereiften Kompost aus und arbeiten Sie ihn oberflächlich ein, ohne dabei die Wurzeln zu beschädigen.

Da die Kaki-Pflaume wenig anfällig für Krankheiten und Schädlinge ist, sind keine Behandlungen erforderlich.

Schützen Sie in kalten Regionen die jungen Bäume im Winter mit einer Mulchschicht im Wurzelbereich und, falls nötig, mit einem Schutzvlies vor Frost.

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