Rosenkohl erfolgreich anbauen

Standort und Boden

Der Rosenkohl ist ein Gemüse, das weitaus weniger anspruchsvoll als die meisten Kohlarten ist. Er gedeiht an einem sonnigen Standort in einem mäßig nährstoffreichen Boden. Besonders empfindlich reagiert er auf einen Stickstoffüberschuss, der zur Bildung zu kleiner Röschen oder zu deren Aufplatzen führt. Gegenüber dem pH-Wert des Bodens ist er nicht sehr tolerant: Dieser sollte zwischen 5,6 und 6,5 liegen. In saurer Erde sollte der pH-Wert durch regelmäßige Kalkgaben in Form von Dolomit oder Kalk allmählich angehoben werden.

Im Gemüsegarten lässt er sich gut mit Pastinake, Zucchini und Lauch-Porree kombinieren. Vermeiden Sie jedoch, ihn in der Nähe von Chicorée und Schwarzem Rettich anzubauen.

Wann und wie sät man Rosenkohl?

Im Allgemeinen wird Rosenkohl im März und April ausgesät und im Mai und Juni gepflanzt. Für jede Sorte gibt es jedoch einen idealen Aussaatzeitraum: Diese Information steht auf der Samentüte, daher ist es wichtig, sie zu beachten. Bei der Sortenwahl sind einige Sorten wie ‘Jade Cross F1’ besonders früh und andere wie ‘Sanda’ eher spät: Wenn Sie sie kombinieren, können Sie über einen sehr langen Zeitraum ernten.

Sie können direkt am endgültigen Standort aussäen oder Jungpflanzen vorziehen, die später an ihrem endgültigen Platz im Garten ausgepflanzt werden.

Vorziehen von Jungpflanzen

• Säen Sie die Samen im späten Winter unter beheiztem Schutz, während des restlichen Jahres im unbeheizten Gewächshaus oder im Gartenbeet, 1 cm tief in gute Blumenerde für die Aussaat
• Bedecken Sie sie leicht mit Blumenerde oder Vermiculit
• Achten Sie darauf, das Substrat feucht, aber nicht durchnässt zu halten

Wenn die jungen Pflanzen kräftig genug erscheinen, um sie zu handhaben, pikieren Sie sie bei Bedarf in Anzuchttöpfe. Bei Aussaaten unter beheiztem Schutz gewöhnen Sie sie vor dem Auspflanzen in den Garten allmählich an kühlere Temperaturen, sobald keine Fröste mehr zu erwarten sind

Direktsaat

• Ziehen Sie in gut gedüngter und fein bearbeiteter Erde 1 cm tiefe Furchen im Abstand von 65 cm
• Säen Sie die Samen aus und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht feiner Erde
• Wenn die Keimlinge gut entwickelt sind, vereinzeln Sie sie, sodass nur etwa alle 65 cm eine Jungpflanze stehen bleibt.

Wann und wie pflanzt man Rosenkohl?

Die Anzucht oder der Kauf von Jungpflanzen zum Auspflanzen ist die am häufigsten angewandte Methode. Sobald sie sich gut entwickelt haben, werden die Jungpflanzen an ihrem endgültigen Platz im Gemüsegarten eingepflanzt. Sie werden an einem sonnigen, geschützten Standort in erwärmten und gut vorbereiteten Boden gepflanzt: unkrautfrei, mit dem Spaten oder der Grabegabel gelockert und anschließend mit einem Rechen fein gekrümelt.

• Setzen Sie die Jungpflanzen mit einem Abstand von 65 cm in alle Richtungen (zwischen den Reihen und zwischen den einzelnen Pflanzen in der Reihe).
• Tauchen Sie den Wurzelballen vor dem Pflanzen einige Augenblicke in Wasser.
• Heben Sie ein Pflanzloch aus, setzen Sie die Jungpflanze hinein und bedecken Sie sie mit feiner Erde. Die Jungpflanzen werden bis zu den ersten echten Blättern eingepflanzt: Entlang des eingegrabenen Stängels bilden sich neue Wurzeln, die für eine bessere Verankerung im Boden sorgen.
• Da sich Rosenkohl in die Höhe entwickelt, empfiehlt es sich, die Pflanzen an windigen Standorten mit Stäben zu stützen.
• Gießen Sie reichlich.
• Um den Bewässerungsaufwand zu begrenzen, empfehlen wir, den Boden mit dünnen, aufeinanderfolgenden Schichten Rasenschnitt zu mulchen, die möglichst mit abgestorbenen Blättern vermischt werden.
• Während der Kultur mäßig, aber regelmäßig gießen.

Pflege und Bewässerung

Die Pflege dieser Kohlpflanzen besteht im regelmäßigen Unkrautjäten, Hacken und Gießen. Ihr Wachstum ist langsam, daher fallen diese Arbeiten über einen langen Zeitraum hinweg regelmäßig an. Sie können in größeren Abständen durchgeführt oder stark reduziert werden, wenn Sie den Boden mulchen, beispielsweise mit dünnen, aufeinanderfolgenden Schichten zuvor getrockneten Rasenschnitts.

Mögliche Schädlinge und Krankheiten

Kohlpflanzen sind ziemlich anfällig für Krankheiten und Schädlinge. Beim Anbau von Rosenkohl kann es passieren, dass Sie auf Folgendes stoßen:

– die Kohlfliege, deren Larven die Wurzeln fressen,

– den Kohlweißling, dessen Raupen das Laub verwüsten,

– die Kohlgallmücke, die die zentrale Knospe befällt („blinder Kohl“),

– Erdflöhe, die die Blätter von Kreuzblütlern im Allgemeinen durchlöchern.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, diese Schädlinge zu bekämpfen (Pappmanschetten gegen die Kohlfliege, Spritzen mit Bacillus thuringiensis, manuelles Absammeln der Raupen …), doch um sie fernzuhalten, besteht die beste Vorbeugung darin, ein Insektenschutznetz anzubringen.

Bei den Krankheiten ist die Kohlhernie am gefährlichsten. Sie zeigt sich durch eine Welke des Laubs in Verbindung mit dem Auftreten von Knöllchen am Hals und an den Wurzeln. Es gibt keine natürliche Lösung, doch die beste Vorbeugung besteht darin, im Gemüsegarten eine Fruchtfolge einzuhalten und Kohl frühestens nach 5 Jahren wieder am selben Standort anzubauen.

Um mehr zu erfahren, lesen Sie unseren vollständigen Artikel: Krankheiten und Parasiten des Kohls

Ernte

Die Ernte des Rosenkohls erfolgt von September bis Dezember, bei den spätesten Sorten wie ‘Sanda’ sogar bis März. Die kleinen Röschen werden mit einem Messer geschnitten oder vorsichtig von Hand abgelöst, sobald sie 2/3 cm groß sind, beginnend am unteren Ende des Stängels. Bei späten Sorten empfiehlt es sich, die ersten Fröste abzuwarten: Der Rosenkohl entwickelt dadurch ein süßeres Aroma.

Für weitere Informationen

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