Riesen-Kürbis Golden Hubbard Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Kürbis Golden Hubbard ist eine Sorte, die spindelförmige Früchte von 15 bis 25 cm Durchmesser und 20 bis 30 cm Länge bietet. Ihr dunkelorangefarbenes, dickes und festes Fruchtfleisch ist von einer warzigen Haut bedeckt. Es ist ein wenig süßer, aber geschmacklich guter Kürbis, der als Auflauf, Suppe, Kuchen oder Püree verzehrt wird. Aussaat von April bis Juni für eine Ernte im September - Oktober.

Der durchschnittliche Ertrag dieses Kürbisses beträgt 3 bis 5 Früchte pro Pflanze, jede wiegt zwischen 2 und 5 kg.

Kürbisse, Potimarrons und Giraumons gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zur Art Cucurbita maxima. Diese einjährige krautige Pflanze hat lange, kräftige Stängel, die entweder kriechend oder kletternd mit Hilfe von starken Ranken sind. Jede Pflanze hat getrennte männliche und weibliche Blüten, sie sind einhäusig; letztere werden Früchte tragen, sobald sie vom Pollen der ersteren befruchtet sind.

Sie kommen in vielen Formen und Farben vor, von großen gerippten orangen oder roten Früchten mit orangefarbenem Fruchtfleisch über längliche, birnenförmige oder "Türkenbund-Lilie"-förmige Formen. Ursprünglich aus Südamerika stammend, wurde diese Art wie ihre Cousinen, andere Arten von Cucurbita, im 16. oder 17. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Fälschlicherweise werden sie oft als "Kürbisse" bezeichnet, obwohl sie zu einer anderen Art, Cucurbita pepo, mit faserigem Fruchtfleisch und hartem, faserigem Stiel gehören. Der Kürbis dagegen hat ein süßes, schmackhaftes und weniger faseriges Fruchtfleisch mit einem weichen, schwammigen Stiel.

Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, Spurenelementen und Kalium. Sie sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften.

Ernte und Lagerung:

Man erntet die Kürbisse so spät wie möglich, ohne jedoch die ersten Fröste zu riskieren. Bewahren Sie dann den größtmöglichen Stiel auf und lagern Sie sie in einem temperierten Raum (10 bis 15°C). So können Sie sie einige Monate bis zu einem Jahr lang lagern, indem Sie verhindern, dass sie sich berühren.

Der Gärtner-Tipp:

Um Platz zu sparen und Ihre Früchte vor Fäulnis zu schützen, können Kürbisse vertikal an Stützen wie einem Gitter oder stabilen Stangen angebaut werden. Wenn Sie Ihre Kürbisse kriechen lassen, denken Sie beim Reifen der Früchte daran, eine Dachziegel, einen Ziegelstein oder eine dicke Schicht Stroh zwischen den Boden und die Frucht zu legen, um sie vor Feuchtigkeit zu isolieren und so Fäulnis zu vermeiden.