Riesen-Kürbis Petit Bonnet Turc Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Kürbis Petit Bonnet Turc ist eine einjährige Gemüsepflanze mit einer Spannweite von 200 cm, eine kriechende Sorte, 6 bis 7 Früchte pro Pflanze, sehr gute Lagerfähigkeit. Angebaut für seine Früchte mit einer panaschierten Haut in Rot, Weiß und Grün und einem süßen orangefarbenen Fleisch, das gekocht als Gratin, Suppe, Kuchen oder Püree verzehrt wird. Aussaat von April bis Juni für eine Ernte im September-Oktober.

Die durchschnittliche Ausbeute dieses Kürbisses beträgt 6 bis 7 Früchte pro Pflanze, die jeweils zwischen 200 g und 800 g wiegen.

Kürbisse, Potimarrons und Giraumons gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zur Art Cucurbita maxima. Diese einjährige krautige Pflanze hat lange, kräftige Stängel, die kriechen oder sogar klettern können, mit Hilfe von starken Ranken. Jede Pflanze hat getrennte männliche und weibliche Blüten, man sagt, sie ist eingeschlechtlich; die weiblichen Blüten werden Früchte tragen, wenn sie vom Pollen der männlichen Blüten befruchtet werden.

Sie kommen in vielen Formen und Farben vor, von großen gerippten Früchten in Orange oder Rot mit orangefarbenem Fleisch, bis hin zu länglichen Formen, Birnenformen oder "türkischen Hüten". Ursprünglich aus Südamerika stammend, wurde diese Art wie ihre Verwandten, andere Arten von Cucurbita, im 16. oder 17. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Fälschlicherweise werden sie oft "Kürbisse" genannt, obwohl sie zu einer anderen Art, Cucurbita pepo, gehören, mit faserigem Fleisch und einem harten, faserigen Stiel. Der Kürbis hingegen hat ein süßes, schmackhaftes und weniger faseriges Fleisch mit einem zarten, schwammigen Stiel.

Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, Spurenelementen und Kalium. Sie sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften.

Ernte und Lagerung:

Die Kürbisse werden so spät wie möglich geerntet, ohne jedoch den ersten Frost zu riskieren. Bewahren Sie dann den größtmöglichen Stiel auf und lagern Sie sie in einem temperierten Raum (10 bis 15°C). Auf diese Weise können Sie sie einige Monate bis zu einem Jahr aufbewahren, indem Sie verhindern, dass sie sich berühren.

Der Gärtner-Tipp:

Um Platz zu sparen und Ihre Früchte vor Fäulnis zu schützen, können die Kürbisse vertikal an Stützen wie einem Gitter oder stabilen Stangen angebaut werden. Wenn Sie Ihre Kürbisse kriechen lassen, denken Sie während der Reifung der Früchte daran, eine Dachziegel, einen Ziegelstein oder eine dicke Schicht Stroh zwischen den Boden und die Frucht zu legen, um sie von Feuchtigkeit zu isolieren und Fäulnis zu vermeiden.