Himbeere Fall Gold

Der Himbeere Fallgold zeichnet sich, wie der Name vermuten lässt, durch seine gelbe Fruchtbildung aus. Die Früchte haben einen ausgezeichneten Geschmack, sie sind duftend und vor allem sehr süß, ohne Säure. Diese Sorte ist selbstfruchtbar und zweimal tragend, sie produziert zwei Ernten, die erste Ende August und die zweite im Oktober. Es ist eine ideale Frucht zum sofortigen Verzehr, direkt nach der Ernte.

Der Himbeere Fallgold gehört zur Familie der Rosaceae. Es ist ein Verwandter der Brombeeren und der Hagebutten. Die wilden Himbeeren stammen aus Europa und gemäßigten Regionen Asiens, wo sie in kühlem Klima zusammen mit Holunder, Buche oder Eberesche wachsen, vor allem in bergigen Wäldern, aber auch in der Ebene.

Die Sorte 'Fallgold' ist ein laubabwerfender Strauch mit aufrechten Trieben, der einen Busch von 1 m in alle Richtungen bildet. Die Zweige sind zweijährig und sterben nach der Fruchtbildung ab. Er breitet sich von einem ausdauernden, drageonbildenden Stamm aus, der jedes Jahr neue Triebe mit kleinen, wenig stacheligen Stacheln bildet. Er hat grüne Blätter auf der Oberseite, weißlich-grün und flaumig auf der Unterseite. Die Blüte ist sehr nektarreich. Die gelb-weißen Blüten sind klein (0,5 cm Durchmesser), in kleinen Büscheln von 10 bis 12 angeordnet und erscheinen von Mai bis September. Die Früchte bestehen aus kleinen, nicht am Rezeptakel haftenden Beeren, die bei Reife leicht abfallen. Die Fruchtbildung beginnt im Juli und kann je nach Klima und Region bis Oktober andauern. Die Früchte sollten sofort nach der Ernte frisch verzehrt werden, da sie nicht lange haltbar sind. Die normale Produktion wird im dritten Jahr nach der Pflanzung erreicht. Ein Stamm kann mehrere Jahre lang Früchte tragen, etwa 10 Jahre lang.

Kombinieren Sie diese zweimal tragende Himbeere mit Sorten wie Zeva, Heritage oder Meeker in einer Hecke, die den Gemüsegarten begrenzt, oder in einer ländlichen Komposition, zusammen mit Johannisbeeren, Maibeeren, Gartenmohn, Kornelkirschen, Hagebutten, Cranberries oder Speierling, die essbare und vitaminreiche Früchte produzieren.

Der Anbau von Himbeeren scheint bis ins späte Mittelalter zurückzugehen. Im Wald treten fünf bis zehn Jahre nach einer bestimmten Buchenfällung insbesondere wilde Himbeeren an der freien Stelle auf und tragen drei bis vier Jahre lang Früchte. Himbeeren enthalten zwei spezielle Zuckerarten, Levulose und Fruktose, sehr wenig Saccharose, daher sind sie kalorienarm. Die Früchte enthalten auch Ellagsäure, Tannine, Vitamin C und sind eine gute Kaliumquelle. Es ist auch eine Heilpflanze, deren junge Triebe und Knospen in der Gemmotherapie verwendet werden.

*Diese Nicht-Anhaftung ist übrigens ein Unterscheidungskriterium zwischen Himbeeren im weiteren Sinne und Brombeeren (einschließlich Rubus fruticosus, unserer europäischen Brombeere), bei denen das Rezeptakel am Obst verbleibt.