Weinrebe Marechal Foch (188-2 Kuhlmann) - Vitis (x) vinifera

Als Tafel- oder Keltertraube produziert die Weinrebe 'Maréchal Foch' zylindrische und gut gefüllte Trauben mit kleinen, kugelförmigen, blauschwarzen Beeren mit weißrosa und saftigem Fruchtfleisch. Sie werden frisch oder als Saft verzehrt, aber es handelt sich auch um eine Rebsorte, die in Frankreich nur noch selten angebaut wird. Ihr Geschmack ist süß und erinnert an rote Früchte. Die Ernte erfolgt Ende August und im September. Diese Sorte ist produktiv und kälteresistent und auch resistent gegen Krankheiten wie Mehltau und den Reblausbefall.

Aus der Familie der Weinrebengewächse stammend, wuchs Vitis vinifera vor über 5000 Jahren wild. Die Weinrebe wurde von den Römern in Frankreich eingeführt und angebaut. Im Laufe der Jahrhunderte entstanden zahlreiche Hybride, die den Geschmack und die Resistenz gegen Krankheiten der Rebsorten verbesserten. Die Weinrebe 'Maréchal Foch' wurde 1911 vom elsässischen Winzer und Industriellen Eugène Kuhlmann gezüchtet. Sie entstand aus einer Kreuzung von drei Rebsorten: Vitis vinifera (Sorte Goldriesling, eine weiße Rebe aus dem Elsass), Vitis riparia und V. rupestris, wobei die beiden letzteren Arten aus Amerika stammen. Diese Rebsorte ist immer noch in Kanada, insbesondere in Quebec, im Nordosten der USA und in den Niederlanden anzutreffen. In Frankreich ist sie kaum noch vorhanden, obwohl sie immer noch im offiziellen Katalog der Rebsorten aufgeführt ist.

Als rankender Strauch kann die Weinrebe 'Maréchal Foch' eine Höhe von bis zu 3 m erreichen; ihre endgültige Form hängt von der durchgeführten Beschneidung ab. Die Rebe kann sich selbst an ihrem Träger (Pergola, Spalier, Laube...) mit ihren Ranken festhalten und bevorzugt sonnige Standorte. Sie erfordert eine sorgfältige Beschneidung. Es handelt sich um eine rebsorte, die resistent gegen Krankheiten und Winterkälte ist und für die Produktion von Wein, Saft oder als Tafeltraube geeignet ist. Sie ist produktiv und liefert mittelgroße und kompakte Trauben. Die Beeren sind klein, rund, haben eine dünne Haut und sind blauschwarz. Ihr Fruchtfleisch ist weißrosa, mit Kernen, saftig und vor allem sehr süß. Ihr Geschmack erinnert an Blaubeeren oder Johannisbeeren und ist dem Erdbeertrauben ähnlich. Die Trauben werden je nach Region zwischen Ende August und September geerntet. Ihr grünes Laub im Sommer bekommt im Herbst eine flamboyante Färbung. Im Mai ist ihre Traubenblüte eher unauffällig.

Diese Rebe ist nicht nur winterhart bis -30°C, sondern auch resistent gegen Krankheiten und eignet sich daher perfekt für biologische Gärten und die Permakultur. Die 'Maréchal Foch'-Trauben werden hauptsächlich als Tafeltrauben oder zur Saftproduktion verwendet, entweder alleine oder in Kombination mit anderen Sorten oder Früchten. Warum pflanzen Sie nicht neben ihr eine Sorte mit weißen Trauben wie die Phoenix, die nach Muskat schmeckt? Denken Sie auch an den Granatapfelbaum, der Ihrem Traubensaft eine saure Note verleiht, mit dem Punica granatum Provence.