Goldparmäne Cynamonówka Prążkowana - Malus domestica

Der Apfelbaum 'Cynamonówka Prążkowana' ist eine alte russische Sorte, die in Mitteleuropa für ihre sehr gute Frosthärte geschätzt wird. Mit einem recht kräftigen Wachstum entwickelt der Baum einen charakteristisch breit-konischen Wuchs. Er trägt schöne Äpfel, in denen sich Gelb und Grün mischen, bevor das Rot zur Reife dominiert. Ihr gelblich-weißes Fruchtfleisch ist fest und süß, mit einem überraschenden Hauch von Zimtaroma. Dieser Tafelapfel eignet sich ebenso gut für die Zubereitung von Desserts und Konserven. Besonders widerstandsfähig gegen Krankheiten, insbesondere Schorf und Mehltau, benötigt diese Sorte eine Bestäubung durch eine andere Sorte. Die Ernte ist mittelmäßig bis mäßig, nimmt aber mit dem Alter zu.

Der Apfelbaum gehört zur sehr großen und wichtigen Familie der Rosengewächse (Rosaceae), zu der auch die meisten unserer anderen Obstgattungen gehören (Zwergbirnbaum, Pfirsich und Nektarine, Himbeere...). Die Gattung Malus umfasst etwa vierzig Arten, darunter der Apfelbaum, Malus domestica (Synonyme: Malus communis oder Malus pumila), sowie nicht fruchttragende Arten, die Zieräpfel. Der Obstapfel wird seit sehr langer Zeit, bereits vor der Römerzeit, kultiviert, und man schätzt die Anzahl der heute existierenden Sorten auf etwa 20.000.
Der Malus domestica 'Cynamonówka Prążkowana' ist eine sehr alte russische Sorte, deren Herkunft unbekannt ist. Sie wurde im 18. und 19. Jahrhundert in Zentralrussland, Armenien, Kasachstan und der Ukraine weit verbreitet angebaut. Ebenso findet man sie häufig in alten Obstgärten ehemaliger Klöster, Herrenhäuser und Paläste in Polen. Ihre hohe Frosthärte erklärt die Beliebtheit in diesen Klimazonen, ebenso wie ihre gute Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. Der Baum zeigt ein kräftiges Wachstum und entwickelt einen breit-pyramidalen, ausgebreiteten Wuchs. Er erreicht in der Regel eine Höhe von 4,5 m und eine Breite von 3,5 m oder mehr. Sein anfangs schnelles Wachstum verlangsamt sich, wenn er in das Fruchtalter eintritt, was etwas spät erfolgt, nach 4 oder sogar 5 Jahren. Im April-Mai bildet er eine einfache, weiß-rosafarbene Blüte aus, die für die Art typisch ist, nicht duftend, aber recht zierend und honigsüchtig. Die Blumen müssen durch Pollen anderer Sorten befruchtet werden, wie 'Lobo', 'McIntosh' oder 'Kronselska'. Daher sollte ein weiterer Baum in der Nähe gepflanzt werden, der als Bestäuber dient.
Die sich anschließend bildenden Früchte sind klein bis mittelgroß und von kugeliger, leicht abgeflachter Form. Ihre anfangs grünlich-gelbe Epidermis färbt sich mit fortschreitender Reifung des Apfels immer mehr rot. Die volle Reife erfolgt gegen Ende August, je nach Klima, und der Apfel kann direkt nach der Ernte verzehrt werden. Die leicht gerippte Frucht ist von einer ziemlich dicken natürlichen Wachsschicht überzogen. Ihr Fruchtfleisch ist fest, dicht, von gelblich-weißer Farbe, süß und gleichzeitig säuerlich, mit einem ausgeprägten Gewürzaroma, vor allem von Zimt, was ihr den lokalen Spitznamen "Zimtpfeife" eingebracht hat. Relativ saftig eignet sich dieser Tafelapfel auch zur Herstellung köstlicher Fruchtsäfte und kann zudem für Desserts und Konserven verwendet werden.

Leicht zu kultivieren und sehr robust, weder frost- noch schorf- oder mehltauempfindlich, ist der einzige Nachteil dieser Sorte vielleicht ihr eher geringer Ertrag, der jedoch mit dem Alter des Baumes zunimmt. Ihr hübscher Apfel bietet gute geschmackliche Qualitäten, die es zu entdecken gilt. Pflanzen Sie ihn in Gesellschaft anderer Obstbäume mit versetzter Ernte, um sich im Sommer und Herbst zu verwöhnen. Die kleinen Früchte eröffnen den Reigen, insbesondere die aufsteigende Himbeere Frambélise, mit Früchten von unvergleichlicher Süße, oder die Johannisbeeren, die etwas säuerlicher sind. Und für den Herbst entscheiden Sie sich für den Chinesischen Strahlengriffel, mit vitaminreichen Früchten und einem so besonderen Geschmack, oder die Kaki-Pflaume, ebenso dekorativ wie sukkulent.