Pollinierende Duo-Apfelsorte zum Kochen im Becher

Dieses Kochapfel-Baumduo im Buschbaum-Format vereint die ausgezeichneten Sorten Golden Delicious und Elstar, deren Äpfel sowohl roh als auch gekocht in Kompotten und Gebäck köstlich sind. Wenn diese beiden Apfelbäume im selben Garten gepflanzt werden, bestäuben sie sich gegenseitig und garantieren eine reichhaltige und schmackhafte Ernte im September-Oktober. 

Es besteht aus:

- x1 Golden Delicious Apfelbaum : Diese Sorte ist in Frankreich sehr verbreitet und die bekannteste unter den Apfelkonsumenten. Der Baum ist mittelstark, trägt schnell Früchte und bietet eine hohe und regelmäßige Produktion. Die Äpfel haben eine einheitlich goldgelbe Haut, sind ziemlich groß und dreieckig geformt. Ihr Fleisch ist sehr blassgelb, fest, fein, knackig, duftend und ausgewogen zwischen Süße und Säure. Die Blüte findet normalerweise Ende April statt und entgeht oft den Frühlingsfrösten. Die Früchte werden Mitte September, noch grün, geerntet. Die Golden Äpfel halten sich kühl gelagert bis Februar, neigen jedoch dazu, etwas mehlig zu werden. Dieser Apfelbaum ist nicht selbstfruchtbar. Er gedeiht in allen Regionen und ist gut frostbeständig.

- x1 Elstar Apfelbaum : Diese relativ neue Sorte hat eine sehr gute Produktion und erfreut sich großer Beliebtheit. Sie erreicht Anfang September die Reife und hat mittelgroße, regelmäßige Äpfel, die perfekt zum Verzehr sind. Sie haben eine schöne, feine und glatte Haut, die gelb mit roten Streifen ist. Das Fleisch ist knackig, sehr süß, gut aromatisch und erfrischend. Es handelt sich um einen sehr guten Apfel, der roh ohne Zubereitung verzehrt werden kann, aber auch in Kompotten und Gelees köstlich ist. Die Früchte können einen Großteil des Winters gelagert werden. Der Baum ist mittelstark, gut frostbeständig, aber empfindlich gegenüber sommerlicher Hitze. Er ist anfällig für typische Apfelbaum-Schädlinge und Krankheiten. Dieser Apfelbaum ist sehr produktiv, aber manchmal anfällig für Alternanz, d.h. ein Jahr mit hoher Produktivität kann auf ein Jahr mit geringer Ernte folgen.

Getrennt etikettiert

Der Apfelbaum ist ein einheimischer Baum in Europa, insbesondere in Frankreich, wo er seit der Antike nachgewiesen ist. Er hat einen halbaufrechten, eleganten Wuchs. Sein laubabwerfendes Laub fällt im Herbst. Es besteht aus sehr großen, ovalen, leicht behaarten Blättern, die oben grünbraun und unten weißgrün sind und tief gezackt sind. Die Blütezeit ist im April und sie fürchtet keine Fröste. Der Apfelbaum ist daher für den Anbau in den Bergen geeignet.

Die Golden und Elstar Äpfel können frisch verzehrt werden, aber auch in Kompotten, Marmeladen, Konfitüren, Backwaren und herzhaften Gerichten, zum Beispiel in Kombination mit normannischen Käsesorten. 

Ein als Buschbaum gezogener Obstbaum hat keinen Haupttrieb (senkrechter Stamm), sondern vom Stamm ausgehende strahlenförmige Äste. Diese besondere Form ermöglicht eine gute Durchdringung von Sonne und Luft in das Geäst, was die Entwicklung und Reifung der Früchte fördert und gleichzeitig das Auftreten von Krankheiten begrenzt.