Pekannuss Delmas - Carya illinoinensis

Der Carya illinoinensis Delmas (oder Pekannussbaum) ist ein mittelgroßer Baum, der rustikal ist, aber warme und lange Sommer braucht, um Früchte zu tragen. Deshalb ist es ratsam, ihn in der Mittelmeerregion zu pflanzen, obwohl er auch in kälteren Gebieten gut wächst. Diese Sorte produziert ab September Pekannüsse von guter Geschmacksqualität. Vorzugsweise im Frühling in neutralen bis leicht sauren und kühlen bis feuchten Böden pflanzen. Diese Sorte ist teilweise selbstfruchtend.

Ursprünglich aus Nordamerika stammend, ist der Carya illinoinensis ein großer Baum, dessen Typusart eine Höhe von 20 bis 40 m und einen Durchmesser von 10 m und mehr erreichen kann. Er gehört zur Familie der Walnussgewächse, wie unsere Walnuss. Seine Laubblätter sind länglich und bestehen aus 11 bis 13 Fiederblättchen. Sie sind grün und nehmen im Herbst eine schöne goldene Farbe an. Der Pekannussbaum ist winterhart und verträgt Temperaturen bis -15 °C, braucht aber lange und warme Sommer, um Früchte zu tragen. Ab Ende März erscheinen die männlichen Blüten in Form von langen gelben Ähren. Ihnen folgen junge Triebe und später unscheinbare weibliche Blüten. Obwohl männliche und weibliche Blüten am selben Baum getragen werden, blühen sie zu unterschiedlichen Zeiten. 

Der Carya illinoinensis Delmas wird zu einem mittelgroßen Baum von 15 m, manchmal sogar 20 m, Höhe und 10 bis 15 m Breite. Diese Sorte hat ihren Ursprung in einem Farmer aus Mississippi, A.G. Delmas, der ihn 1877 pflanzte. Er wählte dann aus den Sämlingen dieses Baumes eine interessante Pflanze aus und vermehrte sie durch Pfropfung, um ihre genetischen Eigenschaften zu erhalten. Ab 1902 wurden die erhaltenen Edelreiser auf den Markt gebracht. Diese Sorte wird in Georgia und im Südosten der USA nicht empfohlen, da sie sehr anfällig für die Gallmilbe ist. In Israel ist sie jedoch sehr beliebt. 'Delmas', Pekannussbaum der Gruppe B, ist teilweise selbstfruchtend und kann sich daher selbst bestäuben. Eine Kreuzbestäubung zwischen zwei Bäumen fördert jedoch die Fruchtbildung. In diesem Fall wird empfohlen, einen anderen Baum der Gruppe A (in einer Entfernung von 15 bis 50 m von 'Delmas') wie die Sorten 'Cape Fear', 'Cherokee', 'Cheyenne', 'Desirable', 'Pawnee' oder 'Western Schley' zu pflanzen. Bei 'Delmas' setzt die Fruchtbildung nach 4 bis 5 Jahren ein, sie ist früh (ab September) und produziert gute, mittelgroße Nüsse (kleiner als Mohawk, aber von besserer Qualität). Die Frucht des Pekannussbaums ist eine Steinfrucht, deren äußere Hülle fleischig und grün ist. Diese Hülle, genannt Brou, öffnet sich bei der Reife und gibt eine Schale frei, die die Pekannuss enthält. Die Ernte erfolgt ab Ende des Sommers und im Herbst. Die Pekannuss, die einen Geschmack ähnlich der Walnuss hat, hat einen glatteren Kern. Die Schalen können mehrere Monate an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Pekannüsse können allein gegessen oder zum Backen verwendet werden. 

Dieser Pekannussbaum ist für größere Gärten reserviert, besonders wenn ein zweiter Baum für eine Kreuzbestäubung hinzugefügt wird. Außerdem liebt er Feuchtigkeit und Bewässerung, daher sollte ausreichend Wasser zur Verfügung stehen, was in der Mittelmeerregion nicht immer der Fall ist. In südlichen Regionen kann er zu einem bewässerten Obstgarten mit Feigenbäumen, Zitrusbäumen, Jujube und anderen Arten, die in warmen Klimazonen Früchte tragen, hinzugefügt werden.