Stellaria holostea - Große Sternmiere

Die Stellaria holostea oder Rabelera holostea, auch bekannt als Storchschnabel, ist eine immergrüne Staude mit weißen sternförmigen Blüten, die häufig an Böschungen und Straßenrändern in Frankreich vorkommt, außer in der Mittelmeerregion. Tatsächlich bevorzugt sie reiche und feuchte Böden, leicht schattiert. Sie blüht im Frühling auf schmalen Blättern, die an Gräser erinnern. Es ist eine bienenfreundliche Pflanze. Ihre jungen Triebe, Blüten und Blätter sind essbar.

Die Stellaria holostea gehört zur Familie der Nelkengewächse. Die Gattung Stellaria umfasst etwa 120 Arten von Einjährigen und Stauden. Die Storchschnabel ist in Südeuropa, Nordafrika und Kleinasien sehr verbreitet. In Frankreich ist sie sehr häufig, außer im Süden, und wächst im Wald, an Waldrändern und Böschungen auf neutralen oder sauren Böden, feucht, reich an Nährstoffen und teilweise im Schatten. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 25 cm und eine Ausbreitung von 60 cm. Aus einem unterirdischen Rhizom-Stumpf entwickelt sie Stängel mit gegenständigen, sitzenden, langen und dünnen Blättern sowie feine quadranguläre Stängel, an deren Ende weiße Blüten mit einem Durchmesser von 2-3 cm in einer terminalen Verzweigung blühen. Die regelmäßigen Blüten bestehen aus 5 zweispaltigen Blütenblättern, 10 Staubblättern und einem Pistill mit 3 sichtbaren weißen Stigmen in der Mitte der Blüte. Die Pflanze sät sich leicht selbst aus und kann sich vegetativ über ihre Rhizome vermehren. Die Früchte sind Kapseln, die nur einen Samen enthalten. Sie kann mit ihren spontanen Aussaaten invasiv werden.

Die Kultivierung von Stellaria holostea ist bei guten Bedingungen in feuchtem, gut drainiertem Boden in der Sonne oder im Halbschatten nicht schwierig. Pflanzen Sie sie in natürlichen oder wilden Umgebungen zusammen mit kleinen Astilbes, Storchschnabel, Tradescantias und Kleinköpfiger Knöterich.

Ihre jungen Triebe, Blüten und Blätter können in angemessenen Mengen roh als Salat gegessen werden, da diese Pflanze leicht abführend wirkt.