Agastache foeniculum (Samen) - Duftnessel

Diese oft als einjährig angebaute Staude, auch Agastache fenouil genannt, ist mit langen, mit winzigen violetten bis mauven Blüten besetzten Kerzen bedeckt, die im Sommer über einem aromatischen grau-grünen Laub erscheinen. Perfekt für wildere Bereiche des Gartens oder als Gewürzpflanze. Sie gedeiht in der Sonne oder im Halbschatten in normalem, feuchtem und gut durchlässigem Boden.

Die Agastache foeniculum ist eine Pflanze aus der Familie der Lippenblütler und stammt aus Nordamerika. In der Natur und im Garten kreuzt sie sich leicht mit anderen Agastache-Arten und sät sich reichlich aus. Je nach Boden und Klima erreicht sie eine Höhe von 45 cm bis 1,20 m und wächst als aufrechter, krautiger Horst. Die kantigen Stängel sind mit grau-grünen Blättern bedeckt, die oben grau und unten weißlich sind. Sie sind dünn, lang und grob gezähnt, 8 cm lang, behaart und duften nach Anis. Sie wird vor allem wegen ihrer schönen langen Blütenähren geschätzt, die von Juli bis Oktober erscheinen. Die kleinen röhrenförmigen zweilippigen Blüten sind in dichten, 4 bis 8 cm langen Endähren gruppiert und haben leuchtende Farben (blau, mauve oder weiß) und verströmen einen intensiven Anisduft. Wildformen haben blaue Blütenblätter, mauve Kelche und Brakteen.

Die Anis-Hyssop ist eine leicht zu kultivierende und sehr robuste Pflanze. Sie verträgt leichte Fröste bis etwa -7°C. Sie findet ihren Platz in natürlichen oder ländlichen Beeten oder im Gemüsegarten, wo sie Thymian, Bohnenkraut, Kerbel oder Basilikum begleiten kann. Getrocknete Blüten lassen sich gut als Sträuße aufbewahren. Die Blätter werden traditionell in der Küche verwendet, um Anis zu ersetzen, oder nach dem Trocknen für Kräutertees.