Echten Lorbeerstrauch im Garten kultivieren?

Echten Lorbeerstrauch im Garten kultivieren?

Echten Lorbeerstrauch: Pflanzen, Pflege, Topf/Beet

Inhaltsverzeichnis

Geändert der 5. März 2026  durch Marion 7 min.

Der Echte Lorbeerstrauch (Laurus nobilis), auch Echter Lorbeer oder Lorbeerbaum genannt, ist ein immergrüner Strauch mediterranen Ursprungs. Er ist der einzige essbare Lorbeer.

Der sehr aromatische Strauch ist vielseitig verwendbar: in der Küche wegen seines kräftigen Dufts (Bouquet garni, Schmorgerichte, Saucen, Aufgüsse …), in der Naturheilkunde dank seiner heilenden Eigenschaften (verdauungsfördernd, antiseptisch, schleimlösend, harntreibend …) oder in der Kosmetik zur Herstellung der berühmten Aleppo-Seife.

Der Echte Lorbeer ist einfach zu kultivieren und pflegeleicht. Er gedeiht sowohl im Freiland als auch im Topf und verschönert Balkon oder Terrasse.

Hier finden Sie unsere Pflanztipps für eine erfolgreiche Kultur des Echten Lorbeers.

Winter, Frühling, Herbst Schwierigkeit

Wann Echter Lorbeerstrauch pflanzen?

Echter Lorbeerstrauch wird im Herbst vor den ersten Frösten gepflanzt, oder im Frühjahr, sobald sich der Boden erwärmt und keine Frostgefahr mehr besteht.

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Wo den Echten Lorbeerstrauch pflanzen?

Der Boden

Der Echte Lorbeerstrauch verträgt die meisten Böden, gedeiht jedoch besonders gut in einem humusreichen, lockeren und gut durchlässigen Boden, der überschüssiges Wasser nicht staut.

Ist Ihr Boden schwer und lehmig, können Sie vor der Pflanzung Sand einarbeiten, um ihn aufzulockern und Staunässe zu vermeiden, besonders im Winter.

Der Standort

Der Echte Lorbeerstrauch stammt aus dem Mittelmeerraum und gedeiht daher ganz natürlich an einem warmen, sonnigen Standort oder in den wärmsten Regionen Südfrankreichs im Halbschatten.

Volle Sonne erhöht den Gehalt an ätherischen Ölen im Strauch und verstärkt das Aroma seiner Blätter. Vermeiden Sie im Sommer jedoch einen Standort mit der prallen Mittagssonne.

Der Echte Lorbeerstrauch verträgt Meeresbrisen und die Kultur an der Küste oder am Meer gut, sollte jedoch vor den kältesten Nordwinden geschützt werden, die ihm besonders im Winter schaden können.

Den richtigen Standort wählen

Nördlich der Loire und in Regionen mit strengen Wintern empfehlen wir, den Echten Lorbeerstrauch im Topf zu kultivieren, auf dem Balkon, der Terrasse oder im Garten. So kann er während der kalten Jahreszeit geschützt überwintert werden. Denn auch wenn er winterhart ist und Temperaturen von -10 °C bis -15 °C verträgt, könnten ein zu feuchter Boden oder ein zu windiger Standort für ihn tödlich sein.

In den südlichen Regionen und südlich der Loire kann er ins Freiland gepflanzt werden.

Wählen Sie einen ausreichend großen Standort, da der Strauch bei guten Bedingungen leicht mehrere Meter hoch und breit werden kann. Fühlt er sich wohl, kann sein Wachstum sogar 1 Meter pro Jahr betragen. Außerdem bildet er Wurzelschösslinge, die seine Vermehrung und Ausbreitung fördern.

Der Echte Lorbeerstrauch eignet sich sowohl als Solitär, für ein Beet als auch für eine immergrüne Hecke: Er ist ideal für Sichtschutzhecken oder zur Abgrenzung eines Gartenbereichs.

Pflanzung: die wichtigsten Schritte

Echten Lorbeerstrauch ins Freiland pflanzen

  1. Stellen Sie den Wurzelballen eine halbe Stunde vor dem Pflanzen in einen Eimer mit Wasser.
  2. Heben Sie mit einem Spaten ein Loch aus, das mindestens doppelt, idealerweise dreimal so groß wie der Wurzelballen ist (etwa 60 bis 80 cm breit und tief).
  3. Lockern Sie den Boden und arbeiten Sie gut verrotteten Kompost oder reifen Mist ein, gemischt mit Blumenerde. Ist der Boden besonders schwer, geben Sie einige Handvoll Sand hinzu.
  4. Nehmen Sie den Wurzelballen aus dem Eimer und lassen Sie ihn einige Minuten abtropfen.
  5. Setzen Sie den Wurzelballen in die Mitte des Pflanzlochs, bedecken Sie ihn mit feiner Erde und drücken Sie diese fest.
  6. Bringen Sie einen mindestens 1,50 m hohen Stützstab an, damit der Strauch zu Beginn des Wachstums aufrecht wächst. Setzen Sie ihn 30 cm vom Stamm entfernt leicht schräg in den Boden, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Der Stützstab bleibt 1 bis 2 Jahre stehen.
  7. Binden Sie den Echten Lorbeerstrauch mit einem Baumbinder am Stützstab fest.
  8. Gießen Sie reichlich, damit der Strauch gut anwurzelt.

Echten Lorbeerstrauch im Topf pflanzen

Die Größe des Gefäßes hängt von der Wuchshöhe des Echten Lorbeerstrauchs im ausgewachsenen Zustand ab: Wenn Sie den Strauch regelmäßig zurückschneiden, reicht für eine kompakte Größe ein Topf oder Kübel mit 50 cm Durchmesser und Tiefe aus.

Bevorzugen Sie Gefäße aus Terrakotta statt aus Kunststoff, da das Substrat (die Erde) darin besser atmen kann und sich die Wurzeln im Sommer weniger stark erhitzen.

  1. Geben Sie eine Schicht Kies oder Blähton auf den Gefäßboden, um den Wasserabzug zu verbessern und Staunässe sowie das Ersticken oder Faulen der Wurzeln zu verhindern.
  2. Füllen Sie ein Substrat aus einer Mischung von Topferde, Gartenerde und Sand ein.
  3. Setzen Sie den Wurzelballen in das Gefäß, bedecken Sie ihn mit Substrat und drücken Sie dieses mit den Fingern fest.
  4. Gießen Sie reichlich, damit der Strauch gut anwurzelt.
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Für die Pflanzung im Topf bevorzugen Sie ein Gefäß aus Terrakotta (Foto: Cristina Sanvito). Zum Ausheben eines großen Pflanzlochs benötigen Sie einen Spaten

Wenn Sie den Strauch wachsen und sich gut entwickeln lassen möchten, topfen Sie ihn alle 2 bis 3 Jahre im Frühjahr oder Herbst um.

Pflege des Echten Lorbeerstrauchs

Sobald der Echte Lorbeerstrauch gut eingewurzelt ist, braucht er kaum Pflege.

Im Topf benötigt er etwas mehr Aufmerksamkeit, bleibt aber sehr pflegeleicht, auch für Anfänger.

Das Gießen

Gießen Sie den Echten Lorbeerstrauch in den ersten Monaten nach der Pflanzung regelmäßig ins Freiland, besonders bei sommerlicher Trockenheit. Sobald er gut eingewurzelt ist und abgesehen von langen, starken Trockenperioden muss er nicht mehr gegossen werden, da seine Wurzeln Wasser in tieferen Bodenschichten selbstständig erreichen.

Damit der Boden frisch bleibt, können Sie den Fuß des Strauchs gerne mulchen.

Im Topf gießen Sie den Echten Lorbeerstrauch regelmäßig, sobald das Substrat austrocknet. Der Strauch verträgt Hitze, reagiert im Topf jedoch empfindlicher auf Trockenheit. Im Sommer 2- bis 3-mal pro Woche gießen; im Frühjahr und Herbst einmal wöchentlich gießen und im Winter das Gießen einstellen (außer bei ungewöhnlich mildem Wetter).

Leeren Sie den Untersetzer 15 bis 20 Minuten nach dem Gießen, damit kein stehendes Wasser bleibt.

Das Düngen

Im Freiland ist keine Düngung erforderlich.

Bei Echten Lorbeersträuchern im Topf verarmt das Substrat mit der Zeit. Eine Gabe Strauchdünger oder eines Spezialdüngers für immergrüne Heckenpflanzen 2- bis 3-mal jährlich im Frühjahr und Sommer fördert das Wachstum, indem sie den Boden verbessert und mit Nährstoffen versorgt.

Führen Sie jedes Jahr außerhalb der Umtopfzeiten einen Substrataustausch durch, indem Sie die obersten 10 bis 15 cm durch frische Blumenerde ersetzen, gegebenenfalls mit gut gereiftem Kompost vermischt.

Der Rückschnitt

Der Echte Lorbeerstrauch wächst von Natur aus kegelförmig und kann ungeschnitten bis zu zehn Meter hoch werden, wenn er frei wachsen darf.

Der Rückschnitt ist weder für die Pflege des Strauchs noch zur Förderung seines Wachstums unerlässlich, erweist sich aber oft als nötig, um seine Ausbreitung zu begrenzen und eine harmonische Silhouette zu bewahren.

Als dekorative Hecke wird der Echte Lorbeerstrauch häufig verwendet. Er lässt sich pyramiden-, kugel- oder in andere Formen der Gartenkunst schneiden, etwa geometrische oder Tierformen.

Im Topf hält der Rückschnitt das gewünschte Volumen und das Gleichgewicht des Strauchs.

Der Rückschnitt erfolgt zweimal jährlich: im späten Frühjahr nach der Blüte und im Herbst. Statt den Strauch zu schwächen, macht er die Zweige sogar kräftiger.

Entfernen Sie im Mai oder Juni mit der Gartenschere oder Heckenschere trockene Zweige sowie Zweige, die die Gesamtform des Strauchs stören. Zu dominante Zweige auf Mannshöhe kürzen Sie etwa um die Hälfte.

Im September oder Oktober nehmen Sie einen weiteren Rückschnitt vor und kürzen die diesjährigen jungen Triebe, ohne kahle Äste zu hinterlassen.

Für einen präzisen Formschnitt verwenden Sie eine Buchsbaumschere oder Topiarieschere. Damit lassen sich die zarten Triebe für ein sauberes, sorgfältiges Finish schneiden.

Das regelmäßige Entfernen verblühter Blüten verhindert die Selbstaussaat.

Pflege des Echten Lorbeerstrauchs, Wuchsform

Wahlweise frei wachsend oder kugelförmig geschnitten

Bei Frost kann der Echte Lorbeerstrauch auf den Stock gesetzt oder vollständig zurückgeschnitten werden. Dabei wird der Stamm etwa 20 cm über dem Boden nahe am Hals abgeschnitten. Dieser vom Strauch gut verträgliche Rückschnitt fördert den Austrieb neuer Triebe.

Krankheiten

Der Echte Lorbeerstrauch ist meist wenig anfällig für Krankheiten und Parasiten, kann aber gelegentlich befallen werden.

Bei einem Befall mit Schildläusen behandeln Sie punktuell mit einem natürlichen Insektizid oder einer Schmierseifenlösung (1 Teelöffel in einem Liter Wasser verdünnt), die Sie am Abend aufsprühen.

Gegen einen Befall mit Blattflöhen, stechend-saugenden Insekten, die ein Einrollen und Austrocknen der Blätter verursachen, vermeiden Sie eine zu stickstoffreiche Bodenverbesserung.

Um Mehltau und anderen Pilzkrankheiten vorzubeugen, gießen Sie immer am Fuß der Pflanze und vermeiden Sie, die Blätter zu benetzen, da Feuchtigkeit die Entwicklung von Pilzen begünstigt.

Echter Lorbeerstrauch, Parasit, Behandlung

Links: Wolllaus, rechts: Lorbeerblattfloh (Fotos Katja Schulz)

Überwinterung

Im Freiland schützt eine Mulchschicht aus abgestorbenen Blättern den Fuß des Echten Lorbeerstrauchs im Winter.

Bleibt der Topf während der kalten Jahreszeit im Freien, schützen Sie den Echten Lorbeerstrauch zusätzlich zur Mulchschicht mit einem Wintervlies.

Im Haus kann der Echte Lorbeerstrauch in einem hellen, ungeheizten und frostfreien Raum überwintert werden.

Ernte von Lorbeerblättern

Die Blätter des Echten Lorbeerstrauchs werden von Frühjahr bis zum ersten Frost nach Bedarf geerntet.

Sie können frisch verwendet oder getrocknet und so länger aufbewahrt werden.

Der aromatische Duft des Echten Lorbeerstrauchs wird in Kräuterbündeln, Fonds, Marinaden, Saucen und Schmorgerichten besonders geschätzt.Echten Lorbeer trocknen, Lorbeerblatt ernten

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