Knospen und Triebe am Obstbaum erkennen: Erfolgreicher Rückschnitt

Allgemeine Tipps zum Rückschnitt

Am Beispiel des Kultur-Apfels: Der Rückschnitt ist wichtig für hochwertige Früchte, gleichmäßiges Wachstum und zur Vorbeugung von Krankheiten.

Der Rückschnitt erfolgt meist im Winter alle 2 bis 3 Jahre, während der Baum ruht. Dann lassen sich abgestorbene, kranke oder gebrochene Zweige entfernen.

• Für besseren Fruchtansatz sollten nach innen wachsende oder sich kreuzende Zweige entfernt werden. Das Auslichten der Krone verbessert Luftzirkulation und Lichteinfall. Außerdem sollten Fruchttriebe des Vorjahres eingekürzt werden, da sie dieses Jahr Früchte tragen.
• Für stärkeres Wachstum des Kultur-Apfels entfernt man bodennahe Zweige und Wasserschosse, also Triebe am Stammgrund. Seitliche Zweige werden eingekürzt, um das Wachstum der Knospen an ihrer Basis anzuregen.

Holzbildungsorgane des Baums aus Augen, aus denen Wachstumstriebe entstehen

Auch vegetative Organe genannt, weil sie steril sind: die Holztrieb-Organe:

Der Kurztrieb

Ein Kurztrieb am Obstgehölz ist ein kleiner, 10 bis 25 cm langer Trieb, der sich aus einem Zweig entwickelt und weich sowie biegsam ist. Er endet in einem Holzauge, also einer vegetativen Knospe in Form eines sehr feinen Pinsels.

Der Wasserschosser

Ein Wasserschosser ist ein kräftiger Trieb, der aus dem Wurzelstock oder der Basis eines Zweigs eines Obstbaums wächst. Wasserschosser wachsen senkrecht und meist unverzweigt aus der Zweigbasis. Sie wachsen auf glänzendem Holz und erreichen, wenn man sie lässt, 50 cm bis 2 m. Wasserschosser müssen mit einer Gartenschere oder Astschere an der Basis entfernt werden.

Es ist wichtig, Wasserschosser zu entfernen, da sie den Baum schwächen können, indem sie Nährstoffe und Wasser verbrauchen, die fruchttragende Zweige für eine reiche und hochwertige Ernte benötigen. Außerdem können sie Rückschnitt und Ernte erschweren.

Der Holztrieb

Ein Holztrieb ist ein einjähriger Zweig, der keine Früchte getragen hat. Er wird auch Wachstumstrieb genannt. Er wächst senkrecht oder waagerecht aus dem Leitast. Meist ist er dicker als ein Fruchtzweig und oft stärker verholzt und kräftiger. Er ist weniger wuchsfreudig als der Wasserschosser und wird höchstens 50 cm lang. Er trägt ausschließlich Holzaugen.

Das Holzauge

Zum Abschluss: Holzaugen oder vegetative Knospen erkennt man als kleine, bräunliche, dreieckige Verdickungen, die eng am Zweig anliegen. Sie wirken glänzend oder samtig. Aus Holzaugen entwickeln sich neue Wachstumstriebe.

Gemischte Fruchttriebe mit Holz- und Fruchttrieben

Abgesehen vom Fruchtspieß, der sich in beide Richtungen entwickeln kann, sind die anderen in diesem Kapitel vorgestellten Organe Fruchtorgane und somit fruchtbar:

Die gekrönte Kurztriebrute und der Fruchtkuchen

Wie ein Kurztrieb ist auch die gekrönte Kurztriebrute an ihrem Ende mit einem deutlich verdickten Blütenauge versehen. Üben Sie, einen Kurztrieb von einer gekrönten Kurztriebrute zu unterscheiden, um den Unterschied zwischen einem Blütenauge und einem Holzauge zu erkennen.

Ein Fruchtkuchen ist dagegen eine sehr kurze gekrönte Kurztriebrute, da er an seinem Ende nur eine Blütenknospe trägt. Der Fruchtkuchen ähnelt somit einem gekrönten Fruchtspieß (siehe unten), hat sich jedoch direkt zu einem fruchttragenden Zweig entwickelt. Anders als der Fruchtspieß, der sich später zu einer Holzknospe oder Blütenknospe entwickeln kann.

Eine gekrönte Kurztriebrute am Apfelbaum

Der Fruchtspieß

Der Begriff „Fruchtspieß“ bezeichnet bei Kernobst einen kleinen, aufrechten Trieb, der aus einem Zweig wächst und leicht von diesem absteht. Sein Ende ist vorstehend und zugespitzt. Als Zwischenform zwischen Holzauge und Fruchtauge ist seine Entwicklung nicht eindeutig festgelegt. Er könnte daher in beiden Kapiteln behandelt werden. Er kann sich in beide Richtungen entwickeln. Entwickelt sich der Fruchtspieß zu einer Blütenknospe, spricht man von einem „gekrönten Fruchtspieß“.

Ein Fruchtspieß am Birnbaum

Die Blütenknospe

Noch vor dem Aufblühen ist sie deutlich runder als die Holzknospe, da sie mehrere Blüten enthält, die auf ihre Entfaltung warten. Blütenknospen haben die charakteristische Form einer Kiefernzapfenspitze. Ihre Schuppen lösen sich, damit die Blüten im folgenden Frühjahr aufblühen können.

Links sind eine endständige Blütenknospe und zwei Holzaugen am Trieb zu erkennen. Rechts sieht man einen gekrönten Fruchtspieß senkrecht zum Zweig (ursprünglich ein Fruchtspieß, der sich zu einer Blütenknospe entwickelt hat).

Der Fruchtbeutel

Der Fruchtbeutel am Kernobst ist eine Verdickung, die sich an der Basis des Fruchtstiels bildet. Diese taschenförmige Struktur enthält die Samen der Frucht sowie Hormone und Nährstoffe, die für ihre Entwicklung erforderlich sind.

Man erkennt ihn an seiner deutlichen Verdickung, die jedes Jahr Früchte trägt.

Der Fruchtbeutel entsteht aus dem Blütenboden, dem Teil des Apfelbaums, der die Blütenteile trägt. Nach der Bestäubung beginnen sich die Blütenteile zu entwickeln, und der Fruchtbeutel bildet sich um den Fruchtstiel. Er nimmt mit dem Wachstum der Frucht an Größe zu; sobald die Frucht reif ist, lässt sie sich leicht vom Baum lösen.

Ein Fruchtbeutel am Birnbaum

Das Fruchtholz

Bei Kernobst handelt es sich um einen relativ kurzen Trieb, der aus den zuvor beschriebenen Organen besteht, darunter mehr oder weniger zahlreiche Blütenknospen; ausgeschlossen sind Wasserschosse und Holztriebe. Es ist somit das wichtigste Fortpflanzungsorgan.

Im Gegensatz zu Holztrieben, die langsamer wachsen und Holz für den Baum bilden, wachsen Fruchthölzer schneller und bilden Blütenknospen, aus denen später Früchte entstehen. Ein Fruchtholz kann mehrere Knospentypen tragen: Fruchtspieße, Kurztriebruten, Fruchtbeutel oder Fruchtkuchen.

Die Chiffontrute und das Maibukett

Dieser Begriff wird bei Steinobst verwendet (Kirschbaum, Pflaumenbaum, Mirabellenbaum, Pfirsichbaum …). Eine Chiffontrute trägt an ihrer Basis Blütenknospen und an ihrem Ende vegetative Knospen.

Ebenfalls bei Steinobst ähnelt ein Maibukett einer extrem kurzen Chiffontrute und sitzt manchmal direkt am Stamm oder an stärkeren Zweigen. Ein Maibukett vereint mehrere Blütenknospen zu einem Büschel sowie eine vegetative Knospe an seinem Ende.