Schnittsellerie erfolgreich anbauen

Wann und wie sät man Schnittsellerie?

Die Aussaat von Schnittsellerie ist ein etwas heikler Schritt: Die Keimung dauert lange und erfordert Wärme und Feuchtigkeit. Sie erfolgt in Anzuchttöpfen zwischen März und April an einem warmen Ort im Haus oder unter beheiztem Schutz.

• Füllen Sie eine Anzuchtkiste mit leichter, gut durchlässiger Blumenerde und drücken Sie sie leicht an.
• Säen Sie die Samen auf der Oberfläche aus.
• Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht gesiebter Blumenerde.
• Gießen Sie mit einem feinen Sprühnebel, idealerweise mit einer Sprühflasche.
• Halten Sie eine Temperatur von etwa 18–20 °C, um die Keimung zu fördern, die etwa 10 bis 15 Tage dauert.
• Pikieren Sie die Jungpflanzen in einzelne Anzuchttöpfe, sobald sie zwei echte Blätter haben.

Wann und wie pflanzen Sie ihn?

Von Mitte Mai bis Ende Juni, wenn keine Frostgefahr mehr besteht, werden die Jungpflanzen an ihren endgültigen Standort im Gemüsegarten gesetzt.

Der Schnittsellerie, ob „Stangen-“ oder „Knollensellerie“, bevorzugt frische, tiefgründige und leichte Böden. Er benötigt gut gedüngte Erde, die zuvor mit 3 bis 4 kg reifem Kompost oder Mist pro m² angereichert wurde. Er wird an einem sonnigen bis halbschattigen Standort gepflanzt.

Im Gemüsegarten verträgt er sich gut mit Lauch-Porree, Mangold, Kürbis und Fenchel. Vermeiden Sie es, ihn neben Pastinaken, Möhren und Mais zu pflanzen.

Der Pflanzabstand beträgt 35 cm in alle Richtungen (zwischen den Reihen und zwischen den einzelnen Jungpflanzen in der Reihe). Bereiten Sie zunächst den Standort vor: Lockern Sie den Boden, entfernen Sie Unkraut und harken Sie ihn, bis eine feinkrümelige Erde entsteht. Pflanzen Sie anschließend den Schnittsellerie und achten Sie darauf, den Hals nicht mit Erde zu bedecken. Gießen Sie danach reichlich.

Wie pflegt man Schnittsellerie?

Die laufende Pflege des Schnittselleries besteht in regelmäßigem Jäten und Hacken. Er benötigt häufiges und reichliches Gießen: Der Boden muss feucht bleiben, da jeder Wasserstress vorzeitiges Schossen auslösen kann. Diese Arbeiten können in größeren Abständen oder deutlich seltener durchgeführt werden, wenn Sie den Boden mulchen, mit dünnen, aufeinanderfolgenden Schichten aus zuvor getrocknetem und vermischtem Rasenschnitt, der möglichst mit Laub vermischt wird.

Beim Anbau von Knollensellerie empfiehlt es sich, die oberirdischen Feinwurzeln zu entfernen, sobald sich die Knolle gebildet hat. Die Stängel des Stangenselleries profitieren vor der Ernte manchmal vom Bleichen: Dazu entziehen Sie den Stängeln 15 Tage bis 3 Wochen vor der Ernte das Licht, indem Sie sie mit Pappe umgeben, die Sie mithilfe einer Schnur befestigen.

Krankheiten und Parasiten

Schnittsellerie ist wenig anfällig für Krankheiten und Schädlinge.

Die wichtigste Krankheit ist die Septorienkrankheit: Der Befall durch diesen Pilz zeigt sich durch das Auftreten brauner Flecken auf den Blättern, die schließlich gelb werden und vertrocknen. Vorbeugend können Sie eine Lösung aus Bordeauxbrühe spritzen.

Der häufigste Schädling ist die Möhrenfliege, Psila rosae. Dieser Parasit tritt von April bis Anfang November in den Gärten auf und beeinträchtigt das Wachstum der befallenen Pflanzen. Um ihn fernzuhalten, können Sie eine Mulchschicht aus Pflanzenresten von abschreckenden Pflanzen (Lavendel, Balsamkraut) ausbringen.

Wie erntet man Schnittsellerie?

Der Anbau von Schnittsellerie dauert 6 bis 7 Monate, er wird von Anfang August bis Dezember geerntet.

• Stangensellerie wird vollständig geerntet oder nach Bedarf nach und nach mithilfe einer sauberen Gartenschere durch Abschneiden einzelner Stängel.
• Knollensellerie wird mithilfe einer Grabegabel aus dem Boden gezogen. Lassen Sie die Knollen einen ganzen Tag lang auf trockenem Boden abtrocknen und schneiden Sie anschließend das Laub am Hals sowie die Feinwurzeln ab, bevor Sie sie im Keller oder Silo lagern.