Mittelmeer-Mandarine: pflanzen, pflegen, ernten

Beschreibung und Botanik

Citrus deliciosa syn. Citrus reticulata ist ein kleiner Baum aus der Familie der Rautengewächse, zu der alle Zitrusfrüchte gehören. Die Mittelmeer-Mandarine zählt somit zur Gattung Citrus, deren zahlreiche Kreuzungen und Hybridisierungen Orangen, Zitronen, Pampelmusen, Clementinen und andere Früchte hervorgebracht haben. Das wichtigste Merkmal dieser Familie sind kleine Öldrüsen, die unter den Blättern sichtbar sind. Bei der Mittelmeer-Mandarine enthalten die Vertiefungen in der orangefarbenen Schale das ätherische Öl.

Die Mandarine stammt aus Südostasien, insbesondere aus China, Japan und Indochina, und wird dort seit Jahrtausenden angebaut. Von dort verbreiteten sich die Zitrusfrüchte im Zuge von Entdeckungsreisen, Kreuzzügen, Eroberungen und anderen Handelsbeziehungen in ganz Asien und im Nahen Osten. Nach Europa gelangten sie erst deutlich später: Sir Abram Hune brachte die exotische Frucht aus Kanton mit und führte sie in England ein. 1810 kamen einige Mandarinenbäume nach Malta und anschließend nach Italien und Spanien. Die Fähigkeit der Zitrusfrüchte, sich zu kreuzen und sich überall anzupassen, erklärt die Entwicklung der Gattung Citrus.

Nach ihren Forschungen stellten Genetiker der INRAE-Einheit in San Guiliano auf Korsika und des USDA im Jahr 2020 sogar eine neue Klassifikation der Zitrusfrüchte auf. In der Gattung Citrus gibt es vier ursprüngliche Arten, aus denen die meisten Zitrusfrüchte hervorgegangen sind: Zedratzitronen (Citrus medica), Pampelmusen (Citrus maxima), Citrus micantha, eine auf den Philippinen heimische Zitrusfrucht, und die Mandarine (Citrus reticulata). Durch Kreuzungen dieser ursprünglichen Taxa entstanden Orangen, Pomelos, Zitronen, Clementinen und Bitterorangen.

Das Laub des Mandarinenbaums

Allerdings bestehen Zweifel an der etymologischen Herkunft des Namens. Das Wort „Mandarine“ leitet sich vom portugiesischen „mandarim“ ab, der Bezeichnung für die hohen, besonders gebildeten und einflussreichen Beamten des chinesischen Kaiserreichs. Ebenso könnte sich der Name auf deren orangefarbene Kleidung oder ihre Begeisterung für diese Frucht beziehen. Manche Schriften behaupten sogar, dass die runde, an den Polen abgeflachte Form der Mandarine an die Gesichtsform dieser Beamten erinnerte!

Durch zahlreiche Auslesen entstanden mehrere Sorten von Mandarinenbäumen, die noch heute in China, Spanien, Nordafrika, Sizilien, Brasilien und den Vereinigten Staaten intensiv angebaut werden.

Der Mandarinenbaum ist ein besonders dekorativer kleiner Baum mit ausgebreiteter, runder Wuchsform. Er bildet ganz natürlich eine Kugel aus dünnen, verzweigten Zweigen, die leicht mit Dornen besetzt sind. Im ausgewachsenen Zustand kann er in alle Richtungen 4 bis 5 Meter erreichen, im Topf 1,5 bis 2 Meter.

Sein immergrünes Laub ist dicht. Die Blätter sind kräftig dunkelgrün, wechselständig und lanzettlich. Sie sind 4 bis 8 cm lang, zugespitzt und schmal und auf der Oberseite glänzend. Durch ihre glatte Oberfläche wirken sie fast künstlich. Außerdem sind die Blätter aufgrund der vorhandenen Öldrüsen duftend, die teilweise mit bloßem Auge sichtbar sind.

Die Blüte setzt im März und April ein. Der Mandarinenbaum schmückt sich förmlich mit weißen Blüten mit fünf etwa 1,5 cm langen Blütenblättern, die einzeln oder zu dritt in Büscheln erscheinen. Diese zwischen Weiß und Creme changierenden Blüten verströmen einen betörenden Duft.

Die Blüten des Mandarinenbaums verströmen einen betörenden Duft

Daraus entwickeln sich je nach Sorte von Oktober bis Dezember oder Januar blassgelbe, orangefarbene, rote oder karminrote Früchte. Zu Beginn des Herbstes ist die Mandarine noch grün, da sie reich an Chlorophyll ist. Mit zunehmendem Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht färbt sie sich allmählich gelb und orange. Oft beschleunigen die ersten Fröste die Reife der Früchte, die dann orange werden. Anschließend können die Früchte sechs Monate am Baum hängen und bis März geerntet werden.

Die Früchte sind kugelförmig und an den Polen abgeflacht, mit glatter oder grober Epidermis. Ihre Fruchtfleischsegmente sind kurz, aber sehr fleischig. Das Fruchtfleisch ist eher mild, sehr saftig und leicht säuerlich. Die 5 bis 8 cm großen Mandarinen enthalten zahlreiche Samen, die meist eiförmig sind, eine abgerundete Basis und eine schmale Spitze besitzen. Die Mandarine ist die säureärmste aller Zitrusfrüchte.

Mittelmeer-Mandarine: verschiedene Sorten

Eine Besonderheit der Zitrusfrüchte ist ihre Fähigkeit, sich leicht untereinander zu bestäuben und so fast auf natürliche Weise Hybride hervorzubringen. Auch die Mittelmeer-Mandarine bildet keine Ausnahme: Es gibt zahlreiche Sorten, die oft gezielt in einer bestimmten Region der Welt angebaut werden. So werden Tangerinen, besonders farbenprächtige Mandarinen mit dünner Schale, in Marokko rund um Tanger angebaut.

Citrus deliciosa ist die verbreitete Art, die hauptsächlich in allen Ländern rund um das Mittelmeer kultiviert wird. Sie ist die am wenigsten winterharte Art und verträgt keine Temperaturen unter -5 °C. Ihren Namen deliciosa verdankt sie dem italienischen Wort für „köstlich“, denn ihre Früchte sind besonders aromatisch und süß, enthalten jedoch viele Kerne. Zu dieser Art gehören Sorten wie ‘Eze’ mit süßen, milden Früchten, ‘De Blidah’, eine algerische Mittelmeer-Mandarine mit aromatischem, säuerlichem Fruchtfleisch, und ‘Clémendor’.

Citrus reticulata ist die dem ursprünglichen Zitrusgewächs am nächsten stehende Mittelmeer-Mandarine. Sie ist ein relativ kräftiger Strauch. Es gibt zahlreiche Kultivare: ‘Changsha’ mit früh reifenden Früchten, ‘Corsica’, die Ausgangssorte der berühmten korsischen Clementinen, ‘Kara’ mit spät reifenden Früchten (Februar–März), ‘Ponka’ aus Indien und ‘Tanger Murcott’, deren Früchte im April und Mai reifen.

Citrus satsuma oder Citrus unshiu ist eine aus Japan stammende Mittelmeer-Mandarine und winterhärter als andere Sorten. Sie verträgt gelegentliche Fröste bis -15 °C. Der besonders kräftige Strauch trägt ausgezeichnete Früchte, die meist kernlos sind und von September bis Oktober geerntet werden. Es gibt verschiedene Sorten: ‘Owari’, sehr ertragreich, ‘Miyagawa’ mit großen, kernlosen Früchten, ‘Hashimoto’ mit langsamem Wachstum und ‘Okitsu’ mit sehr süßen Früchten.

Erwähnenswert ist auch die chinesische Mittelmeer-Mandarine (Citrus myrtifolia), ein sehr dekorativer Baum, der auch Chinotto genannt wird. Sie bezaubert mit einer wunderschönen, perlmuttweißen Blüte und dunkelgrünem Laub. Die ungewöhnlichen Blätter ähneln Myrtenblättern, daher auch ihr Name. Ihre runden, orangefarbenen Früchte sehen Mandarinen ähnlich, erinnern mit ihrem Duft und Geschmack jedoch eher an die Hybride Orange. Aus ihnen wird Marmelade hergestellt. Citrus myrtifolia ist bis -10 °C winterhart.

Unsere Lieblingssorten

Mittelmeer-Mandarine - Citrus deliciosa

Blüten, Blätter und Früchte dieser Mittelmeer-Mandarine duften sehr aromatisch. Die Früchte reifen im Dezember und Januar

• Blütezeit April, Mai
• Höhe bei Reife 4,50 m

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Mandarine - Citrus reticulata subsp. unshiu

Citrus unshiu Iwasaki ist besonders kälteverträglich und trägt kernlose Mandarinen

• Blütezeit Mai, Juni
• Höhe bei Reife 2,50 m

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Mandarine Keraji - Citrus reticulata

Diese bis -12 °C winterharte Mittelmeer-Mandarine trägt gelbe Früchte mit süß-säuerlichem Geschmack. Sie wird kaum höher als 2 m und etwa 1,50 m breit

• Blütezeit Mai, Juni
• Höhe bei Reife 1,50 m

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Mittelmeer-Mandarine pflanzen

Wo pflanzen?

Die Mittelmeer-Mandarine ist ein südlicher Baum, der zum Fruchten ein Mindestmaß an Wärme benötigt. Deshalb ist eine Pflanzung ins Freiland nur im Mittelmeerraum sinnvoll, eventuell auch an der Atlantikküste und im Baskenland, sofern der Baum gut vor Wind geschützt steht. Die Mittelmeer-Mandarine verträgt zwar leichten Frost, aber niemals über längere Zeit. Außerdem müssen die Temperaturen tagsüber wieder steigen.

Die Mittelmeer-Mandarine bevorzugt leichte, nährstoffreiche, gut drainierte, wenig saure und kalkfreie Böden. Staunässe verträgt sie überhaupt nicht. Pflanzen Sie sie außerdem an einen sonnigen, windgeschützten Standort, etwa an einer Mauer oder Hecke, da sie zum Fruchten ausreichend Licht benötigt.

Wann pflanzen?

Im Gegensatz zu den meisten anderen Bäumen und Sträuchern werden Zitrusfrüchte nicht während der Winterruhe gepflanzt. Die Pflanzung erfolgt daher am besten während der Wachstumsphase. Sie können Ihre Mittelmeer-Mandarine also von März bis Ende August ins Freiland oder in einen Topf pflanzen, wobei sich der April besonders gut eignet.

Wie pflanzen?

Im Freiland:

• Den Wurzelballen durch Kapillarwirkung befeuchten, indem Sie ihn in einen Eimer Wasser tauchen
• Ein Loch ausheben, das in Tiefe und Breite vier- bis fünfmal größer als der Wurzelballen ist
• Die Hälfte der ausgehobenen Erde mit gut verrottetem Kompost oder Humus mischen und einen Teil des Lochs damit auffüllen. Bei zu schwerem Boden etwas Sand, bei zu kalkhaltigem Boden etwas Moorbeeterde hinzufügen
• Den Wurzelballen einsetzen, ohne den Hals zu bedecken, und mit der restlichen Erde auffüllen
• Die Erde vorsichtig andrücken
• Reichlich gießen

Im Topf

Für eine Pflanzung im Topf oder ein Umtopfen warten Sie am besten bis zum Spätsommer. Sie können ein Gefäß aus Terrakotta, glasiert oder unglasiert, Holz oder Kunststoff wählen. Atmungsaktive Materialien sind jedoch immer vorzuziehen. Verzichten Sie dagegen auf Töpfe mit Wasserspeicher. Wählen Sie einen Topf, dessen Durchmesser dem Durchmesser des Baumes entspricht und somit größer als das Wurzelsystem ist.

• Den Wurzelballen zum Befeuchten in Wasser tauchen
• Den Topfboden mit Blähton bedecken, um die Drainage zu verbessern.
• Den Topf mit einem Substrat aus 2/3 Gartenerde und 1/3 Spezialerde für Zitrusfrüchte füllen
• Den Wurzelballen einsetzen und die Erde andrücken
• Reichlich gießen
• Den Topf auf einen Rolluntersetzer stellen.

Ihre Mittelmeer-Mandarine im Topf steht von Frühjahr bis Herbst draußen an einem sonnigen, windgeschützten Standort. Sobald die Temperaturen sinken, sollten Sie die Mittelmeer-Mandarine überwintern.

Mittelmeer-Mandarine: Pflege und Rückschnitt

Zwei Dinge sind für die richtige Pflege der Mittelmeer-Mandarine wichtig: Sie ist ein nährstoffbedürftiger Baum aus Regionen mit Monsunklima. Daher braucht sie regelmäßige Wassergaben und Düngung.

Das Gießen

Mittelmeer-Mandarinen brauchen regelmäßige Wassergaben, auch während ihrer winterlichen Ruhephase. Die Erde sollte daher stets leicht feucht bleiben (aber keinesfalls nass), und die Blumenerde darf nicht austrocknen. Bei einer Mittelmeer-Mandarine im Topf ist tägliches, sparsames Gießen ideal. Im Freiland gilt dasselbe. Eine Tröpfchenbewässerung ist perfekt.

Da die Mittelmeer-Mandarine kalkhaltiges Wasser nicht gut verträgt, verwenden Sie am besten Regenwasser.

Das Düngen

Die Mittelmeer-Mandarine braucht regelmäßig Dünger, da sie nährstoffbedürftig ist. Wächst Ihre Mittelmeer-Mandarine im Freiland, geben Sie im März und September einen langsam wirkenden Spezialdünger für Zitrusfrüchte auf den Wurzelbereich und mulchen Sie anschließend mit Rasenschnitt. Eine Mittelmeer-Mandarine im Topf düngen Sie alle 3 Monate mit einem Flüssigdünger für Zitrusfrüchte.

Sie können außerdem mithilfe einer Kralle etwas Kompost am Fuß des Baumes ausbringen.

Der Rückschnitt

Mittelmeer-Mandarinen brauchen für Wachstum und Fruchtbildung eigentlich keinen Rückschnitt. Aufgrund ihrer Neigung, viele Zweige zu bilden, sollten sie dennoch regelmäßig geschnitten werden. Führen Sie den Rückschnitt nach der Fruchtbildung alle 2 Jahre durch. Dieser Pflegeschnitt lockert die Verzweigung auf, bringt mehr Licht ins Bauminnere, entfernt unansehnliche oder abgestorbene Zweige und erleichtert die Ernte. Nutzen Sie die Gelegenheit, um Wasserschosse zu entfernen.

Desinfizieren Sie Ihre Schneidwerkzeuge gründlich, um die Übertragung von Pilzkrankheiten zu verhindern. Sie können außerdem ein Wundverschlussmittel auf die Schnittwunden auftragen.

Ingrid erklärt Ihnen mehr dazu in: Wann und wie schneidet man eine Mittelmeer-Mandarine?

Mittelmeer-Mandarine im Topf überwintern

Mittelmeer-Mandarine im Topf bei 8–10 °C hell und frostfrei überwintern. Fehlt ein Raum: 2–3 Lagen Wintervlies, geschützter Standort, weiter gießen.

Krankheiten und Schädlinge der Mittelmeer-Mandarinen

Zahlreiche Krankheiten können die Mittelmeer-Mandarine befallen, vor allem wenn die Kulturbedingungen nicht eingehalten werden. Achten Sie daher auf regelmäßige, aber maßvolle Wassergaben, ausreichend Licht und Wärme sowie einen guten Kälteschutz.

Mal secco (Dürrkrankheit) kann die Mittelmeer-Mandarine befallen, allerdings seltener als den Zitronenbaum. Verursacht wird diese Pilzkrankheit durch Phoma tracheiphila. Sie zeigt sich durch eine Verfärbung der Blattadern und Triebe, gefolgt von Blattfall und dem Absterben der Zweige. Die einzige Lösung besteht darin, die befallenen Zweige zu entfernen und zu verbrennen.

Die Mittelmeer-Mandarine ist außerdem anfällig für Gummifluss, der meist durch eine Verletzung beim Rückschnitt oder durch einen Parasit verursacht wird. Vorbeugend empfiehlt sich im Winter das Spritzen von Bordeauxbrühe. Auch Grauschimmel (Botrytis) kann die Mittelmeer-Mandarine befallen. Das Spritzen eines Ackerschachtelhalm-Auszuges beugt seinem Auftreten vor.

Gefährlicher ist die Tristeza. Diese hochansteckende Krankheit wird durch eine Degeneration der Pfropfung oder durch die Übertragung von Blattläusen verursacht. Die unheilbare Krankheit führt zum Absterben der Mittelmeer-Mandarine.

Auch die Zahl der Schädlinge ist groß. Die größte Gefahr geht von Schildläusen und Blattläusen aus, da sie Krankheiten wie Rußtau übertragen. Auch die Mittelmeerfruchtfliege befällt Mittelmeer-Mandarinen: Ihre Larve entwickelt sich in der Frucht, die schließlich abfällt. Außerdem können Rote Spinnen, der Fruchtminierer oder die Zitronenmotten auftreten.

→ Weitere Informationen finden Sie in unserem Artikel: „Die häufigsten Krankheiten und Schädlinge der Mittelmeer-Mandarine“.

Mittelmeer-Mandarine vermehren

Die sicherste Vermehrung der Mittelmeer-Mandarine ist das Pfropfen, bleibt aber Profis oder sehr erfahrenen Hobbygärtnern vorbehalten. Alternativ sind unsicherere Methoden wie Aussaat, Stecklingsvermehrung und Absenken möglich.

Die Aussaat

Die Aussaat ist möglich, doch die Jungpflanze trägt erst spät Früchte. Rechnen Sie mit 3 bis 10 Jahren bis zu den ersten Mandarinen. Außerdem ist nicht sicher, ob die aus Samen gezogene Pflanze der Mutterpflanze gleicht.

Die Aussaat der Mittelmeer-Mandarine aus Kernen ist möglich, aber ohne Erfolgsgarantie

• Sammeln Sie Kerne der Mittelmeer-Mandarine und entfernen Sie sorgfältig das Fruchtfleisch. Verwenden Sie höchstens 24 Stunden alte Kerne
• Legen Sie sie über Nacht in ein Glas mit lauwarmem Wasser. Kerne, die nach 24 Stunden an der Oberfläche schwimmen, entfernen Sie
• Füllen Sie einen Topf mit einem Gemisch aus Blumenerde und Sand
• Legen Sie die Samen darauf und bedecken Sie sie dünn mit Substrat
• Besprühen Sie sie mit Wasser und stellen Sie den Topf an einen warmen, hellen Ort
• Halten Sie das Substrat bis zum Auflaufen der Samen feucht

Die Keimung erfolgt nach 3 Wochen. Sobald die Keimlinge 10 cm hoch sind, pikieren Sie sie.

Die Stecklingsvermehrung

Mit Stecklingsvermehrung erhalten Sie genetisch identische Jungpflanzen. Sie erfolgt von April bis September, am besten im Sommer.

• Schneiden Sie an der Spitze eines Zweigs unterhalb eines Knotens einen etwa 10 cm langen, halbverholzten Jahrestrieb ab
• Entfernen Sie die unteren Blätter und lassen Sie nur 3 an der Spitze stehen
• Stecken Sie jeden Trieb in ein Gemisch aus Sand und Blumenerde
• Drücken Sie das Substrat vorsichtig an und besprühen Sie es mit Wasser
• Stellen Sie die Stecklinge in ein Minigewächshaus, unter eine aufgeschnittene Plastikflasche oder in einen Plastikbeutel
• Platzieren Sie sie warm und hell, aber ohne direkte Sonne

Das Absenken

Das Absenken erfolgt im April oder Mai.

• Wählen Sie einen aufrechten Zweig mit 2 oder 3 Verzweigungen
• Entfernen Sie die unteren Blätter auf einer Länge von etwa 20 cm
• Ritzen Sie den Zweig ringsum ein, sodass ein 1 cm breiter Ring entsteht, und entfernen Sie die Rinde bis zum Holz
• Umhüllen Sie die Schnittstelle mit mit Blumenerde und Torf gefüllter Plastikfolie und befeuchten Sie sie gut, damit das Substrat feucht bleibt
• Verschließen Sie die Folie mit Bastpalme und decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab, damit die Schnittstelle im Dunkeln liegt
• Nach 3 Monaten bilden sich Wurzeln. Schneiden Sie den Trieb unterhalb der Absenkung ab und pflanzen Sie ihn ein

Ernte, Lagerung und Verwendung von Mittelmeer-Mandarinen

Mandarinen werden reif geerntet. Gewiss, aber woran erkennt man die tatsächliche Reife einer Mandarine? Die Farbe ist nämlich kein eindeutiger Reifehinweis. Die Schale mancher Mandarinen ist orange, bei anderen wie Limequat satsuma kann sie gelb oder sogar grün bleiben, obwohl das Fruchtfleisch bereits gefärbt ist. Wenn die Erntezeit gekommen ist, lässt sich die Reife am besten durch Wiegen prüfen. Eine reife Mandarine ist schwer. Natürlich können Sie sie auch probieren! In jedem Fall werden Mandarinen über einen langen Zeitraum nach und nach je nach Bedarf geerntet.

Mandarinen werden über einen langen Zeitraum nach Bedarf geerntet

Mandarinen lagert man an einem kühlen, luftigen und frostfreien Ort. Sie können sie auch zwei Wochen im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Danach verlieren sie Wasser und trocknen aus.

Mandarinen werden einfach so Stück für Stück gegessen. Sie schmecken köstlich als Marmelade, Konfitüre oder Gelee sowie in Desserts wie Torten, Kuchen, Cakes, Cremes, Sorbets und Obstsalaten. Die Schale wird zum Aromatisieren von Gebäck verwendet und lässt sich zu einem köstlichen Likör verarbeiten oder kandieren. Sie passt sehr gut zu Schokolade.

Mittelmeer-Mandarine im Garten kombinieren?

Mit seinem glänzenden Laub und seiner weißen Blüte, gefolgt von orangefarbenen Früchten, rückt der Mittelmeer-Mandarine auf Ihrer Terrasse in den Mittelpunkt. In einem glasierten blauen Topf kommen seine Früchte besonders schön zur Geltung.

Ihre Mittelmeer-Mandarine lässt sich mit anderen Zitrusfrüchten wie Orange, Hybride Orange oder Zitrone kombinieren. Gemeinsam verströmen sie betörende Düfte und locken unzählige bestäubende Insekten an. Sie können sie aber auch neben andere Duftplanzen wie Lavendel, Jasmin oder Myrte pflanzen.

Eine duftende Terrasse mit einer Mandarine, Lavendel, einer Myrte und Jasmin

Mittelmeer-Mandarine oder Clementinenbaum?

Bei Oran entstand aus Mittelmeer-Mandarine und Süßorange die kernlose, leicht schälbare Clementine. Trabut benannte sie 1892 nach Clément.