Zwiebelschalen-Sud zubereiten?

Ihre Pissaladière (eine provenzalische Spezialität) steht im Ofen, und ein köstlicher Zwiebelduft zieht durch die Küche. Auf der Arbeitsfläche liegen noch die Schalen, zu einem Haufen gesammelt. Natürlich können Sie sie auf den Kompost geben. Dort zersetzen sie sich wie andere organische Abfälle und versorgen den Boden im Garten oder Gemüsebeet mit Nährstoffen. Doch Zwiebelsschalen müssen nicht im Abfall landen: Sie lassen sich in einen Sud verwandeln, der Ihren Pflanzen, Ihrem Gemüse und Ihren Beerenobststräuchern zugutekommt und ihr Wohlbefinden, ihren Schutz und ihr Wachstum fördert. Sehen Sie, wie Sie aus den Schalen von weißen, roten oder gelben Zwiebeln einen für Garten und Gemüsebeet sehr nützlichen Sud herstellen.

Sud und Aufguss: Worin besteht der Unterschied?

Aufguss und Sud sind natürliche Zubereitungen aus Pflanzen, mit denen sich deren wertvolle Inhaltsstoffe gewinnen lassen. Der Unterschied zwischen beiden Zubereitungen ist gering, aber durchaus vorhanden.

• Für einen Aufguss geben Sie frische oder getrocknete Pflanzenteile in kochendes Wasser und lassen sie mehrere Stunden bis zum vollständigen Abkühlen ziehen.
• Für einen Sud weichen Sie frische oder getrocknete Pflanzenteile zunächst 24 Stunden in Regenwasser ein. Anschließend bringen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang zum Kochen. Lassen Sie die Mischung danach abkühlen und filtern Sie sie.

Warum sind Zwiebelsschalen interessant?

Zwiebeln haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Das gilt auch für die Schalen, die die essbare Zwiebel schützen. Diese Schalen, die manchmal als äußere Tunika bezeichnet werden, zeigen je nach Art und Sorte unterschiedliche Farben. Außerdem gelten sie als reich an Mineralstoffen und Nährstoffen.

Die Schalen von Zwiebeln sollen besonders reich an den Vitaminen A, B und C sowie an Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor und an Spurenelementen wie Eisen, Kupfer, Zink und Mangan sein. Zwiebelsschalen enthalten außerdem Quercetin, ein antioxidativ wirkendes Flavonoid, sowie Schwefelverbindungen.

Wofür wird Zwiebelsschalen-Sud verwendet?

Dieser Zwiebelsschalen-Aufguss erfüllt im Garten oder Gemüsebeet zwei wichtige Aufgaben. Sie können ihn als natürliches Fungizid oder als Insektenabwehrmittel und Insektizid gegen Schadinsekten einsetzen, die Nutz- und Zierpflanzen oder sogar Zimmerpflanzen befallen.

• Pflanzen vor Schädlingen schützen: Die in den Zwiebelsschalen enthaltenen Wirkstoffe wirken als natürliches Abwehrmittel gegen bestimmte Schadinsekten, etwa Blattläuse, Kartoffelkäfer, Drahtwürmer, Erdflöhe, Thripse, Spinnmilben und Ameisen …
• Pilzliche und bakterielle Krankheiten vorbeugen: Zwiebelsschalen-Aufguss kann das Auftreten von Pilzkrankheiten wie Kraut- und Braunfäule, Mehltau oder Septoria verhindern oder verzögern.
• Pflanzen stärken und kräftigen: Die in den Zwiebelsschalen enthaltenen Wirkstoffe können die Widerstandskraft der Pflanzen erhöhen und ihre Vitalität stärken.

Wie stellen Sie Zwiebelsschalen-Sud her?

Für diesen Sud benötigen Sie 100 g Zwiebelsschalen auf 1 Liter Wasser.

• Schneiden Sie die Schalen in kleine Stücke.
• Geben Sie die Zwiebelsschalenstücke in einen geeigneten Topf und übergießen Sie sie mit einem Liter Regenwasser.
• Lassen Sie die Mischung 24 Stunden ziehen. Dieser Schritt ist optional.
• Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
• Reduzieren Sie die Hitze leicht, damit die Mischung sanft weiterkocht.
• Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze 20 bis 30 Minuten kochen. Legen Sie den Deckel nur teilweise auf, damit weniger Wirkstoffe verdampfen.
• Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
• Filtern Sie die Zubereitung am nächsten Tag und bewahren Sie sie in einer vollständig sauberen Glasflasche auf.

Dieser Zwiebelsschalen-Aufguss ist im Kühlschrank eine Woche haltbar. Die aufgegossenen Zwiebelsschalen können Sie auf den Kompost geben.

Wie wenden Sie ihn an?

Verwenden Sie diesen Aufguss nicht unverdünnt. Verdünnen Sie ihn am besten mit Regenwasser. Je nach Anwendung fällt die Verdünnung stärker oder schwächer aus.

Anwendung als Fungizid

Wenn Sie vorbeugend gegen Pilzkrankheiten vorgehen möchten, sprühen Sie den Zwiebelsschalen-Sud auf das Laub. Damit das Laub nicht verbrennt, verdünnen Sie einen Liter Sud mit vier Litern Regenwasser. Mischen Sie die Flüssigkeit einfach in einer Gießkanne und füllen Sie sie anschließend in eine Sprühflasche.

Sie können etwas Ton hinzufügen, damit die Mischung besser haftet.

Sprühen Sie den Sud in der Regel früh am Morgen oder spät am Abend auf, um die pralle Sonne zu vermeiden. Verzichten Sie selbstverständlich an Regentagen auf die Anwendung.

Den restlichen Aufguss können Sie an den Fuß der behandelten Pflanzen gießen. Wiederholen Sie die Anwendung alle 15 Tage.

Anwendung als Insektenabwehrmittel

Zwiebelsschalen-Aufguss ist ein ausgezeichnetes Abwehrmittel gegen Parasiten, die im Garten oder Gemüsebeet vorkommen. Durch seine enthaltenen Wirkstoffe hält der Aufguss unerwünschte Insekten fern. Sprühen Sie ihn deshalb nach einer Verdünnung auf 10 % oder 20 % auf das Laub: Verwenden Sie entweder 1 Liter Aufguss auf 9 Liter Wasser oder 2 Liter Aufguss auf 8 Liter Wasser.

Achten Sie darauf, den Aufguss gründlich auf die Oberseite und auch auf die Unterseite der Blätter zu sprühen, denn dort verstecken sich die Schädlinge gerne. Vergessen Sie auch die Stängel nicht.

Eine Anwendung alle 15 Tage wird empfohlen.

Anwendung als Insektizid

Wenn die Pflanze bereits von Parasiten befallen ist, muss der Zwiebelsschalen-Aufguss stärker konzentriert werden. Verdünnen Sie ihn im Verhältnis 1:2, also mit 1 Liter Aufguss auf 2 Liter Wasser.

Damit die pflanzliche Zubereitung besser am Laub haftet, können Sie einen Löffel Schmierseife hinzufügen.

Denken Sie auch hier daran, die Blätter auf der Ober- und Unterseite zu behandeln.

Obwohl dieser Zwiebelsschalen-Aufguss natürlich ist, sollten Sie ihn nicht übermäßig verwenden. Andernfalls kann das natürliche Gleichgewicht im Garten oder Gemüsebeet gestört werden.