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Aubergine Pinstripe

Solanum melongena Pinstripe
Aubergine, Eierfrucht

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Die Aubergine Pinstripe ist eine einjährige Gemüsepflanze, die 50 bis 60 cm hoch wird und eine originelle Sorte ist, ideal für den Anbau in Töpfen. Sie wird wegen ihrer fleischigen, violett marmorierten Früchte geschätzt, deren Fleisch gekocht, gebraten oder gefüllt gegessen wird und unverzichtbar für Ratatouille ist. Die Aussaat erfolgt von Februar bis April für eine Ernte nach 5 Monaten.            
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
60 cm
Breite bei Reife
40 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat February für April
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Blütezeit June für September
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Zeitraum der Ernte July für November
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Beschreibung

Die Aubergine Pinstripe ist eine 60 cm hohe Gemüsepflanze, ideal für den Topfanbau. Sie wird wegen ihrer fleischigen, violett marmorierten Früchte angebaut, deren Fleisch gekocht verzehrt wird und in der Ratatouille unverzichtbar ist. Aussaat von Februar bis April für eine Ernte 5 Monate später.

Die Aubergine wurde im 14. Jahrhundert nach Europa eingeführt, zuerst nach Spanien und im 17. Jahrhundert nach Frankreich. Sie wird seit der Antike in Indien und China angebaut. Auberginen werden gekocht gegessen, gefüllt mit Fleisch, Sahne, überbacken und sind Bestandteil der Ratatouille. Auberginen haben beruhigende und harntreibende Eigenschaften und enthalten die Vitamine A, B1, B2, B5, C und PP sowie Eisen und Kalzium.

Die Aubergine benötigt im Spätherbst oder Frühling eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²).

Ernte: Zwischen Juli und Oktober werden Auberginen je nach Bedarf und Reifegrad geerntet.

Lagerung: Zwischen Juli und Oktober können Auberginen einige Tage kühl gelagert werden.

Der Gärtnertipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken ist ratsam. Schneiden Sie die Enden der Zweige ab, um das Wachstum der Früchte zu fördern.

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Ernte

Zeitraum der Ernte July für November
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse violett
Größe des Gemüses Klein
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Küche

Wuchs

Höhe bei Reife 60 cm
Breite bei Reife 40 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Immergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Solanum

Art

melongena

Sorte

Pinstripe

Familie

Solanaceae

Andere gebräuchliche Namen

Aubergine, Eierfrucht

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer • 22401

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Pflanzung & Pflege

Aussaat

Die Samen werden ab Februar warm und hell ausgesät (idealerweise zu Hause, da die optimale Keimtemperatur zwischen 24 und 30°C liegt) in Schalen oder Töpfen, die mit guter Aussaaterde gefüllt sind. Die Keimung dauert in der Regel zwischen 4 und 8 Tagen.

Um die manchmal launische Keimung zu erleichtern, die Samen einige Tage im unteren Teil des Kühlschranks (4-5°C) aufbewahren.

Wenn die Pflanzen 5-6 Blätter haben, sie bei Bedarf in Töpfe umsetzen und an einem warmen Ort in einem Frühbeet oder unter einem Tunnel platzieren.

Pflege

Die Pflanzen werden umgepflanzt, wenn keine Frostgefahr mehr besteht, im Abstand von 60 cm in alle Richtungen.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat February für April
Art der Aussaat Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten, Gewächshaus
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden Leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht) 130

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