Aubergine Little Fingers AB Bio

Die Aubergine Little Fingers AB ist eine robuste, frühreife und produktive Sorte, die Trauben von 3-4 länglichen, fleischigen Früchten mit glatter Haut in einem schönen blau-schwarzen Farbton bietet. Diese 50 cm hohe Gemüsepflanze wird für ihre exzellent schmeckenden Früchte angebaut, deren Fleisch gekocht, gebraten oder gefüllt verzehrt wird und sie ist unverzichtbar in Ratatouille. Aussaat von Februar bis April für eine Ernte 3 Monate später.

Auberginen wurden im 14. Jahrhundert in Spanien und im 17. Jahrhundert in Frankreich nach Europa eingeführt. Sie werden seit der Antike in Indien und China angebaut. Auberginen werden gekocht, gefüllt, gegrillt, überbacken und sind Bestandteil von Ratatouille. Auberginen haben beruhigende und harntreibende Eigenschaften und enthalten die Vitamine A, B1, B2, B5, C und PP sowie Eisen und Kalzium.

Ernte: Von Juli bis Oktober werden Auberginen je nach Bedarf und Entwicklung geerntet.

Aufbewahrung: Auberginen können bis zu einer Woche im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Nach dem Dampfgaren können sie 6-8 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßig jäten und hacken. Die Spitzen der Zweige abschneiden, um das Wachstum der Früchte zu fördern.

Bio-Samen oder "AB"-Samen stammen von Pflanzen, die ohne Pestizide (Insektizide, Unkrautvernichtungsmittel) angebaut werden. Diese Samen werden auch nach der Ernte nicht behandelt. Sie tragen das AB-Label und sind von Ecocert zertifiziert, einer unabhängigen Organisation.