Moschus-Kürbis Triamble Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Kürbis Tristar ist eine einjährige kriechende Gemüsepflanze mit einer Spannweite von 200 cm, die 2 bis 5 Früchte pro Pflanze von sehr guter Haltbarkeit produziert. Sie wird für ihre grau-bläuliche Haut und ihr gelb-orangefarbenes, sehr duftendes Fruchtfleisch geschätzt, das gekocht als Gratin, Suppe, Tarte oder Püree verzehrt wird. Aussaat von April bis Juni für eine Ernte im September-Oktober.

Die durchschnittliche Ausbeute dieses Kürbisses beträgt 2 bis 5 Früchte pro Pflanze, die jeweils zwischen 2 und 8 kg wiegen.

Kürbisse, Hokkaido-Kürbisse und Riesenkürbisse gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zur Art Cucurbita maxima. Diese einjährige krautige Pflanze hat lange, kräftige, kriechende oder sogar kletternde Triebe mit Hilfe von stabilen Ranken. Jeder Stängel hat getrennte männliche und weibliche Blüten, man nennt sie eingeschlechtlich. Die weiblichen Blüten werden nach der Befruchtung durch den Pollen der männlichen Blüten zu den Früchten.

Sie kommen in vielen Formen und Farben vor, von der großen gerippten orange oder roten Frucht mit orangefarbenem Fruchtfleisch bis hin zu länglichen, birnenförmigen oder "türkischen Turban"-förmigen Formen. Diese Art stammt aus Südamerika und wurde wie ihre Verwandten, andere Arten von Cucurbita, im 16. oder 17. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Fälschlicherweise werden sie oft als "Kürbisse" bezeichnet, obwohl sie zu einer anderen Art, Cucurbita pepo, gehören, mit faserigem Fruchtfleisch und hartem, faserigem Stiel. Der Kürbis hat hingegen ein süßes, schmackhaftes und weniger faseriges Fruchtfleisch mit einem weichen, schwammigen Stiel.

Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Kalium und sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften.

Ernte und Lagerung:

Die Kürbisse werden so spät wie möglich geerntet, ohne jedoch den ersten Frost zu riskieren. Lassen Sie dabei den Stiel möglichst groß und lagern Sie sie in einem temperierten Raum (10 bis 15°C). So können Sie sie für einige Monate bis zu einem Jahr aufbewahren, ohne dass sie sich berühren.

Der Tipp des Gärtners:

Um Platz zu sparen und Ihre Früchte vor Fäulnis zu schützen, können Kürbisse vertikal an Gittern oder stabilen Stangen angebaut werden. Wenn Sie Ihre Kürbisse kriechen lassen, denken Sie während der Fruchtreifung daran, eine Dachziegel, einen Ziegelstein oder eine dicke Schicht Stroh zwischen den Boden und die Frucht zu legen, um sie von Feuchtigkeit zu isolieren und Fäulnis zu vermeiden.