Anredera cordifolia - Resedenwein

Die Anredera oder Boussingaultia cordifolia ist eine erstaunliche mehrjährige Pflanze. Sie wird häufiger als Liane von Madeira bezeichnet und ist eine leicht zu kultivierende, aber nicht sehr winterharte Kletterpflanze. Sie produziert von Sommer bis Herbst dünne und leichte Trauben mit winzigen weißen Blüten, die nach Mandeln duften. Das dicke, dunkelgrüne Laub ist immergrün und glänzend. Diese Liane ist in der Küche sehr beliebt für ihre unterirdischen Knollen und ihr köstliches Laub.

Die Anredera cordifolia ist eine üppige Rhizom-Liane aus der Familie der Basellgewächse, die kürzlich den Gänsefußgewächsen zugeordnet wurde. Sie stammt aus dem Westen Südamerikas, hat sich in Asien und Südosteuropa verwildert und wahrscheinlich dabei ihren gebräuchlichen Namen Liane von Madeira erhalten. Diese schnell wachsende Pflanze mit kletterndem oder kriechendem Wuchs produziert windende Stängel, die in tropischen Gebieten 8 bis 10 m erreichen können, unter unseren Klimabedingungen jedoch selten mehr als 3 m Höhe und 1 m Ausbreitung. An dünnen, fleischigen und rötlichen Stängeln entwickelt sich immergrünes, dunkelgrünes und glänzendes Laub. Die 3 bis 7 cm großen, herzförmigen Blätter sind oft mit gewellten Rändern.

Die duftende und langanhaltende Blüte erstreckt sich von Sommer bis Herbst. Die winzigen weißen Blüten mit einem Durchmesser von 2 mm sind in 6 bis 20 cm langen Trauben angeordnet und erzeugen einen schönen leichten und federigen Effekt. Obwohl diese Pflanze sowohl männliche als auch weibliche Blüten hat, produziert sie selten Samen. Sie vermehrt sich meistens durch kleine, warzenartige Luftknollen, die den Stängel so schwer machen, dass er die Äste der Bäume, die sie in ihrer natürlichen Umgebung besiedelt, brechen kann. Die Anredera cordifolia wächst aus essbaren unterirdischen Knollen, die wie Kartoffeln verwendet werden. Die Blätter werden gekocht und wie Spinat gegessen. Die luftigen Knollen (Tuberkel) haben eine medizinische Verwendung.

Scheinbar in der Vergangenheit beliebter als heute, ist die Boussingaultie eine pflanzengeschichtsträchtige Pflanze. Im Garten wird sie wegen ihrer üppigen Wuchsform, ihres wunderschönen Laubs und ihrer duftenden Blüte geschätzt. Sie passt sich allen nicht zu trockenen Böden an und erfordert nur sehr wenig Pflege, außer dass sie Frost fürchtet. Sie kann im Freiland gepflanzt werden, wo sie in kürzester Zeit einen hässlichen Zaun bedeckt, eine störende Nachbarschaft oder eine unschöne kleine Konstruktion verdeckt. Sie gedeiht auch sehr gut in einem großen Topf, der im Winter in den Wintergarten oder das Gewächshaus gestellt wird. Man kann sie mit üppigen Prunkwinden, mehrjährigen oder einjährigen Gartenwicken an einer stabilen Struktur kombinieren.