Weinrebe Chasselas doré

Die Weinrebe 'Chasselas Doré' ist eine Sorte von weißer Tafeltraube, es ist eine sehr alte Rebsorte, von mittlerer Kraft, aber sehr fruchtbar. Die Beeren, deren Fleisch saftig und gut duftend ist, sind in großen, großzügigen Trauben angeordnet. Diese Liane mit ihrem markanten Charakter wird aus zwei Gründen gefallen: ihr gedrehter Stamm und ihr charakteristisches Laub machen sie zu einer gleichermaßen dekorativen als auch fruchttragenden Pflanze. Diese Weinrebe gedeiht problemlos in einem armen Boden, sie benötigt jedoch eine schöne, warme und sonnige Lage.

Es ist eine rankende und kletternde Pflanze, die sich mit Ranken an ihrem Träger festhält. Sie kann eine Spannweite von 2 m erreichen. Der Stamm (oder Rebstock bei der Weinrebe) ist wunderschön verdreht, die langen Triebe, die davon ausgehen, tragen ein laubabwerfendes, farnartiges und zerschnittenes, hellgrünes und flaumiges Blattwerk auf der Unterseite, das im Oktober in ein goldenes Gelb übergeht. Die Blüte erfolgt im Mai-Juni in Form von kleinen grünlichen Blütentrauben. Die Früchte reifen von Ende August bis Ende September, je nach Region. Die Beeren zeichnen sich durch ihre bescheidene Größe, ihre goldene und manchmal bernsteinfarbene, durchscheinende Farbe und ihr außergewöhnlich süßes und duftendes Fleisch aus. Sie sind in großen, länglichen und ziemlich lockeren Trauben angeordnet. Der Ertrag ist gut, je nach gewählter Form der Pflanzenführung rechnet man mit 3 kg pro Busch im Klassischen Gobelet-Schnitt bis zu 15 kg pro Rebstock für ein Spalier.

Die Gattung Vitis gehört zur Familie der Vitaceae. 'Chasselas Doré' wurde aus Vitis vinifera gewonnen, einer Art, die aus den warmen Regionen Europas und dem Mittelmeerraum stammt und seit der Antike kultiviert wird. Chasselas ist das Dorf in der Nähe von Mâcon, in dem diese Rebsorte im 16. Jahrhundert entwickelt wurde. Die Traube ist besonders süß und nahrhaft. Sie ist reich an Zucker (15-18%), enthält Kalium, Magnesium, Phosphor, Ballaststoffe und Tannine (Anthocyane). Man genießt sie frisch, als Saft oder auf Kuchen. Um Trauben bis in den Winter hinein zu lagern, werden sie zusammen mit ihrem Stiel und einem langen Abschnitt des Augusttriebs gepflückt und in einem Behälter mit regelmäßig gewechseltem Wasser eingetaucht. Dieser Vorgang erfolgt an einem kühlen Ort, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung.

Die Weinrebe 'Chasselas Doré' kann an einem Gitter oder einer Pergola verwendet werden und spendet einen köstlichen Schatten und lässt im Winter das Licht durch. Diese Tafeltraube findet auch ihren Platz am Rand eines Gemüsegartens oder Obstgartens. In einem großen Topf wird ein alter, verdrehter Rebstock einen Hauch von Weisheit und Sonne auf die Terrasse bringen.