Apfelbaum Pitchounette - Malus domestica

Der Pitchounette-Apfelbaum ist eine neue Sorte des INRA, ausgewählt für seine natürliche Resistenz gegen Schorf sowie für die Qualität seiner Früchte. Diese Sorte produziert besonders attraktive Äpfel, die schön rot auf gelbem Hintergrund gefärbt sind, und ihr knackiges Fleisch ist gleichzeitig duftend, saftig, süß und mild, von sehr guter Geschmacksqualität. Die Frucht kann nach der Ernte bis Januar-Februar gekühlt gelagert werden. Der Baum ist kräftig, produktiv und stark verzweigt. Es wird notwendig sein, ihn zu beschneiden und auszudünnen, um eine Vielzahl von kleinen Äpfeln zu vermeiden und das Alternieren zu begrenzen. Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberdekade, eine Woche vor Golden Delicious.

Der Apfelbaum, auf Lateinisch Malus domestica, ist ein einheimischer Baum in Europa, insbesondere in Frankreich, wo er seit der Antike nachgewiesen ist. Der Pitchounette-Apfelbaum ist ein breit- und rundkroniger Baum, der eine Höhe von 4,50 m und eine Spannweite von 3,50 m erreichen kann auf fruchtbaren und feuchten Böden. Er entwickelt viele Verzweigungen, die beschnitten werden müssen, um ihn zu formen. Diese Sorte ist selbstfruchtbar und sehr produktiv, daher sollte sie ausgedünnt werden, um die Größe der Früchte und das Auftreten von Krankheiten zu vermeiden. Dank seiner Frostbeständigkeit kann er in den nördlichen Regionen Frankreichs sowie in den Bergen angebaut werden. Pitchounette ist das Ergebnis einer Kreuzung von Fuji und einem Apfelbaum namens X3143. Natürlich widerstandsfähig gegen viele Tavelure-Stämme, ist er für einen Familienbiogarten geeignet.

Sein Laub besteht aus sehr großen, ovalen, leicht behaarten Blättern, die oben grünbraun und unten weißgrün sind und tief gezackte Ränder haben.
Die Blüte erfolgt im April in Form von weißen Blüten, sie ist nicht frostempfindlich. Teilweise selbstfruchtbar, es wird empfohlen, Apfelbäume zu haben, die zur gleichen Zeit blühen, um eine reiche Ernte zu erzielen. Die Sorten 'Golden Delicious' und 'Reine des Reinettes' sind geeignet. Die Äpfel von Pitchounette haben einen Durchmesser von 6,5 bis 7,5 cm, und ihre Schale ist zu 3/4 stark rot gestreift auf gelbem Hintergrund. Ihr Fleisch ist blassgelb, knackig und saftig, süß und duftend, mild im Geschmack.

Diese Pitchounette-Äpfel sind köstlich zum Naschen, aber sie eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Gebäck, insbesondere für köstliche Tarte Tatin. Sie können natürlich auch zu Kompott, Marmeladen und herzhaften Gerichten zusammen mit normannischen Käsesorten serviert werden.