Apfelbaum Reinette grise du canada - Malus domestica

Der Kanadische Graue Renette Apfelbaum ist eine alte, kräftige Sorte. Er ist sehr fruchtbar und winterhart. Ab September trägt er große, festfleischige, flache und unregelmäßige Früchte. Die Farbe und das Aussehen der Haut sind ungewöhnlich: Wenn sie reif ist, nimmt sie schöne Zimt-Töne an und ist etwas rau. Das Fleisch ist weiß, fein, zart, saftig und köstlich duftend, in einem ausgewogenen Verhältnis von süß und sauer. Es ist ein perfekter Apfel für die Küche und das Backen.

Die Familie der Renette-Apfelbäume umfasst mehr als 50 Sorten. Während Apfelbäume seit der Antike in Europa heimisch sind, wurde die Kanadische Renette erstmals 1805 von Clavel beschrieben. Es gibt keine genauen Informationen über ihre Herkunft.

Der Kanadische Graue Renette Apfelbaum, ein Baum von starker Vitalität, hat eine halbaufrechte Wuchsform, die ihm ein schlankes Aussehen verleiht und sich mit der Zeit öffnet, um ausreichend Belüftung gegen Krankheiten zu bieten. Seine Anfälligkeit für Schorf ist gering. Nach einigen Jahren neigt er dazu, einen etwas hängenden Wuchs anzunehmen.
Sein Laub besteht aus sehr großen, ovalen, leicht behaarten Blättern, die oben grünbraun und unten weißgrün sind und tief gezackt sind.
Die Blüte erfolgt im April zur gleichen Zeit wie z.B. Granny Smith, Goldparmäne, Idared, Golden Delicious, die sehr gute Bestäuber sind. Obwohl der Kanadische Graue Renette Apfelbaum selbstfruchtbar ist, trägt er besser, wenn andere Apfelbäume in der Nähe sind.
Die Fruchtbildung erfolgt ab September. Es wird empfohlen, sie zu dieser Zeit zu ernten, um sie von Dezember bis März zu verzehren. Die großen flachen Früchte haben eine Zimt-Färbung bei Reife.

Die Kanadischen Grauen Renetten sind hervorragende Kochäpfel, aber sie schmecken auch roh sehr gut. Sie können natürlich zu Kompott, Marmeladen, Kuchen, Torten oder als Beilage zu herzhaften Gerichten verzehrt werden...