Esskastanie Marigoule - Castanea sativa

Die Gewöhnliche Rosskastanie 'Marigoule' ist eine Hybridvariante, die aus Castanea sativa, der europäischen Art, und Castanea crenata, der japanischen Art, gewonnen wurde. Kastanienbäume sind große Bäume, die essbare Maronen tragen. Die Sorte 'Marigoule' wird im Südwesten und in der Bretagne für ihre Resistenz gegen Krankheiten und das feste und süße Fleisch ihrer großen Früchte angebaut.

Kastanienbäume gehören zur Familie der Buchengewächse. Der Baum kann bis zu 30 m hoch werden, nach vielen Jahren kann er eine Höhe von etwa zehn Metern erreichen. Er ist für große Räume reserviert. Im Sommer bietet er angenehmen Schatten. Die Blüte besteht aus langen männlichen Kätzchen und sehr diskreten weiblichen Blüten, die getrennt voneinander blühen. Es ist eine begehrte Art, da das Holz ohne Behandlung witterungs- und zeitbeständig ist. Der 'Marigoule' Kastanienbaum ist besonders kräftig und sein Holz von ausgezeichneter Qualität, diese beiden Merkmale machen ihn zu einer bevorzugten Art für die Aufforstung.

Die Kastanien (oder Maronen) der Sorte 'Marigoule' gelten als besonders groß, die schöne Farbe der Schale ist sehr appetitlich, sie hat einen glänzenden dunkelbraunen Farbton, der ein wahres Fest verspricht. Die Kastanie ist eine sehr spezielle Frucht, geliebt oder gehasst, niemand ist gleichgültig gegenüber dem holzigen Geschmack dieses etwas schwer zu bekommenden großen Samens. Sie müssen sich mit Handschuhen oder einem Stock bewaffnen, um sie aus ihrer stacheligen Hülle zu befreien, sobald sie auf den Boden gefallen ist. Sie reifen im September oder Oktober. Nach der Ernte werden die mutigsten unter Ihnen die berühmte Maronencreme herstellen, aber Sie können sie auch einfach in der Pfanne braten, um sofortigen Genuss zu haben. Geschält, kandiert oder geschmort begleitet das gut geschälte Mandel die herzhaften Gerichte während der Weihnachtsfeiertage. Verwechseln Sie den Kastanienbaum nicht mit der Gewöhnlichen Rosskastanie, die Kastanien davon sind nicht essbar!

Die Castanea sativa 'Marigoule' benötigt Platz und fürchtet stehende Feuchtigkeit mehr als andere Sorten, sie ist auch etwas frostempfindlich. Sie ist jedoch gegen Mehltau und Rost resistent. Unter geeigneten Anbaubedingungen wird sie zu einem sehr schönen, majestätischen und kräftigen Baum heranwachsen. Sie wird in einem sauren, tiefen und eher sandigen Boden im Freien angebaut. Um eine gute Fruchtbildung zu erreichen, benötigt dieser Baum die Nähe einer anderen Kastanienart. Castanea sativa 'Marron de Lyon' ist eine weitere sehr interessante Sorte, die sich für diesen Zweck sehr gut eignet.