Acorus gramineus Licorice - Gras-Kalmus

Die Acorus gramineus 'Licorice' ist eine besonders duftende Variante des Japanischen Kalmus oder Gras-Kalmus und wird in der asiatischen Küche verwendet, um verschiedene Getränke und Desserts zu aromatisieren. Diese wenig winterharte, mehr an Gräser erinnernde Staude bildet einen Haufen glänzender, feiner Blätter in leuchtendem Grün, die einen besonderen Charme haben. Die Blätter verströmen einen erstaunlichen Anisduft mit einem Hauch von Lakritz, während die Wurzel Ingwer ersetzen kann. Eine Pflanze, die sowohl dekorativ, würzig als auch medizinisch ist und ideal ist, um kleine Teiche, Uferbereiche, Wasserfälle und Bäche zu schmücken!

Der Acorus gramineus 'Licorice' ist eine Pflanze aus der Familie der Kalmusgewächse. Sein wilder Vorfahr stammt aus Japan, Korea und Ostasien. Aus dem schwach kriechenden Stamm wachsen Blätter, die an Iris erinnern, jedoch schmaler, fest, dick und glänzend in einem schönen hellen Grün. Sie duften beim Zerreiben und verströmen einen angenehmen Anisgeruch mit einem Hauch von Lakritz. Die Rhizome, die in der traditionellen japanischen Medizin verwendet werden, haben ebenfalls einen Duft, der eher an Lakritz erinnert. Diese langsam wachsende, nicht invasive Staude bildet bei voller Reife einen Haufen von 30-40 cm in alle Richtungen. Die grünlichen Blüten sind fast unsichtbar und erscheinen Anfang des Sommers in einem kleinen, kurzen Kolben. Die Winterhärte dieser Sorte wird laut einigen Quellen auf -8/-10 °C geschätzt.

Dieser Gras-Kalmus bildet in wenigen Jahren einen breiten Haufen, der wunderbar zu den Japanischen Schwertlilien, den asiatischen Primeln oder den Sumpfschwertlilien an einem Teichufer passt. Ebenso kann er in einer Wanne oder in einem Garten mit besonders schwerem und feuchtem Boden gepflanzt werden.

Wir haben eine panaschierte Sorte des Acorus gramineus in einem unserer Teiche gepflanzt, wo sein halbimmergrünes Laub sehr nützlich ist, da die meisten Uferpflanzen im Winter verschwinden. Der Acorus gramineus gilt als nicht winterhart, aber seit über 20 Jahren steht er draußen und leidet nicht unter der Kälte. In Regionen mit kalten Wintern wie in Nordostfrankreich ist es jedoch ratsam, ihn in einem kalten Gewächshaus oder einem belüfteten und hellen Raum vor Frost zu schützen und den Boden immer feucht zu halten.