Gemeine Sonnenblume Mongolian Giant - Helianthus

Die Sonnenblume Mongolian Giant, deren botanischer Name Helianthus annuus Mongolian Giant ist, ist eine einjährige Pflanze mit sehr schnellem Wachstum, deren dicke und starke Stängel bis zu 4,20 m hoch werden, bevor sie ihre riesige 45 cm große Blüte entfalten.

Die Blume ähnelt einer riesigen Gänseblümchen. Ihre Blüte zieht unausweichlich die Aufmerksamkeit von Nachbarn und Besuchern auf sich. Die Blüten sind Körbchen, bestehend aus einer goldgelben Blütenkrone, die das orangefarbene und grüne Herz umgibt.
Diese wunderschöne Blüte erstreckt sich von Juli bis September. Wir empfehlen Ihnen jedoch, Ihre Aussaat zu staffeln, um regelmäßig von schönen und jungen Blumen bis in den Herbst hinein zu profitieren.
Die 10 bis 30 cm großen Blätter, herzförmig und gezähnt, sind von mittlerer grüner Farbe. Das Gewicht der Blume eignet sich nicht zur Aufbewahrung in der Vase. Aber ein großer Krug kann als Vase auf der Terrasse dienen.

Um länger Freude an Ihren Sonnenblumensträußen zu haben, beachten Sie bitte folgende Tipps:

• Schneiden Sie die Blumen morgens gleich nach dem Öffnen der Blüten. Verwenden Sie dazu ein zuvor gut gereinigtes Messer.
• Entfernen Sie die Blätter von unten nach oben, so dass nur 2 oder 3 Blätter unter der Blume übrig bleiben.
• Wechseln Sie täglich das Wasser in der Vase gegen frisches Wasser.

Im Garten säen Sie die Sonnenblume Mongolian Giant im Hintergrund des Beetes, wo sie majestätisch über den anderen Blumen thront und das Beet mit ihrer zarten Farbe erhellt. Sonnenblumen lieben sonnige Standorte und reiche, frische Böden.
Vor der Blüte optimiert die Pflanze ihr Wachstum, indem sie der Sonne folgt. Dieses Phänomen namens Heliotropismus hat zu einigen ihrer gebräuchlichen Namen geführt: Héliotrope, Sonnenblume, Sunflower, Sonne des Gartens....

Sonnenblumen in der Küche:

Die Knospen, die Blütenblätter und die Samen sind essbar. Fügen Sie einige Blütenblätter zu einem grünen Salat hinzu, um einen Farbkontrast und ihren nussigen Geschmack zu erzielen. Grüne Knospen können blanchiert und dann in Knoblauchbutter geworfen werden. Ihr Geschmack ähnelt dann dem von Topinambur. Das Fleisch des Samens kann roh oder geröstet verzehrt werden.

Ein ökologischer Vorteil:
Im Sommer locken die nektarreichen Blumen der Sonnenblumen bestäubende Insekten und Schmetterlinge in Ihren Garten. Eine gute Möglichkeit, das Ökosystem Ihres Gartens zu verbessern und die Produktion von Obst und Gemüse in Ihrem Gemüsegarten zu fördern.
Die ölreichen Samen sind besonders bei Vögeln (Papageien, Meisen...) beliebt. Ernten Sie sie am Ende der Blütezeit, um im Winter Freude zu bereiten, wenn Nahrung knapp ist.