Sonnenblume: Aussaat, Pflanzung, Pflege

Beschreibung und botanisch

Helianthus annuus, besser bekannt als Sonnenblume oder auch „Sonnenblume“, ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die in den Wiesen des Nordens, der Mitte und des Südens der Vereinigten Staaten heimisch ist. Die Gattung Helianthus umfasst 70 bis 80 Arten, darunter auch einige Stauden wie den Topinambur, dessen Knollen verzehrt werden.

Am häufigsten werden die einjährigen Arten kultiviert. Helianthus annuus ist die am meisten angebaute Art, insbesondere wegen ihrer Ölsaaten, aus denen Sonnenblumenöl gewonnen wird.

Diese Gewöhnliche Sonnenblume war Gegenstand zahlreicher gärtnerischer Auslesen und Hybriden. Heute gibt es sie in zahlreichen Kultivaren, teilweise mit sehr gefüllten, pomponartigen Blüten und in unterschiedlichen Farben.

Es gibt Zwergformen mit äußerst kurzen, etwa 40 cm hohen Stängeln wie ‘Teddy Bear’, mittelgroße Sorten, die 80 cm bis 1,20 m nicht überschreiten, und Riesenformen, die wie ‘Russian Giant’ über 3 m hoch werden können.

Aus einer kräftigen Pfahlwurzel erhebt sich ein buschiger und kräftiger Horst mit einem starken, sehr verzweigten Hauptstängel. Dank ihres schnellen Wachstums kann sie bei den höchsten Sonnenblumen innerhalb von drei Monaten eine Höhe von 4 m erreichen.

Helianthus annuus – botanische Illustration

Diese zahlreichen aufrechten und flaumig behaarten Stängel sind mit sommergrünen Blättern besetzt, die von groben Haaren bedeckt sind und sich an der Basis wechselständig, weiter oben jedoch gegenständig anordnen. Die 10 bis 40 cm langen, rauen Blätter sind herzförmig und gezähnt, mittel- bis dunkelgrün.

Aus diesem üppigen und rauen Laub erheben sich die dicken Stängel, die sich von Natur aus verzweigen und von Juli bis Oktober eine Folge von großen, margeritenähnlichen Blütenständen hervorbringen, die in einem riesigen Blütenkörbchen vereint sind. Jede Verzweigung trägt je nach Kultivar eine einzelne Blüte oder mehrere endständige Blüten.

Die Blüte der Sonnenblume ist durch ihre Üppigkeit und ihren Gigantismus spektakulär.

Die einzeln oder in Büscheln erscheinenden Blütenkörbchen sitzen an der Spitze der beblätterten Stängel und sind zur Sonne ausgerichtet. Sie werden von einem Kranz ovaler, zugespitzter Hochblätter eingefasst. Von Natur aus neigt sich die Blüte der Sonnenblume leicht und vermittelt dadurch den Eindruck, sie folge dem Lauf der Sonne – ein Phänomen, das als „Heliotropismus“ bezeichnet wird.

Tatsächlich handelt es sich nur um einen Eindruck, denn die Blüte der Sonnenblume dreht sich nicht: Der Stängel richtet sich aus, um das Wachstum des Blütenkörbchens zu optimieren, und zwar systematisch zur aufgehenden Sonne, also nach Osten, damit die Sonnenstrahlen die Keimfähigkeit der Samen nicht beeinträchtigen. Deshalb blicken die Blüten der Sonnenblume alle in dieselbe Richtung, nach Osten! Diese Besonderheit hat der Pflanze ihren gebräuchlichen Namen Sonnenblume („die sich mit der Sonne dreht“) oder auch Gewöhnliche Sonnenblume eingebracht.

Diese einfachen oder pomponartig gefüllten Sonnenblumen können bei den Riesenformen einen Durchmesser von bis zu 60 cm erreichen.

Die Blütenkörbchen werden von einer Reihe großer, radial um eine hervorstehende zentrale Scheibe angeordneter Zungenblüten eingefasst. Die zentrale, röhrenförmige Blüten zeichnen Spiralen. Das Ganze gleicht einem Stern von überwältigender, sonnenhafter Schönheit.

Helianthus annuus ‘Teddy Bear’ zeichnet sich durch sehr gefüllte Blüten aus, die an eine große Ringelblume erinnern. Ihre Blütenblätter sitzen so dicht, dass sie den Eindruck einer „Kugelaus Haaren“ erwecken, weshalb sie im Englischen den Beinamen „Teddybär“ trägt.

Entwicklung einer Sonnenblumenblüte

Meist in einem charakteristischen leuchtenden Goldgelb, das an die Sonne erinnert, zeigen diese strahlenden Blüten auch warme, mehr oder weniger rötlich getönte Farben. Orange oder gebranntes Rot, Mahagoni oder Schokoladenbraun ergänzen die vorherrschende Palette der Gelbtöne. Es gibt sogar Sonnenblumen in einem schönen Creme, manchmal mit einem leichten Schwefelton. Einige Sonnenblumen zeigen ein zweifarbiges Erscheinungsbild mit wie gemalt wirkenden Zungenblüten, die von einem kontrastierenden Halo und Ringen gezeichnet sind.

Die einjährige Sonnenblume blüht unermüdlich bis in den Herbst, wobei manche Sorten bis zu hundert Blüten pro Pflanze hervorbringen können!

Diese unermüdliche Blüte erfreut bestäubende Insekten, Bienen und Schmetterlinge, die sich um diese sehr bienenfreundlichen Blütenkörbchen drängen.

Diese sonnigen Blüten produzieren nur wenig Pollen, halten sich lange in der Vase und ermöglichen, wenn ihre Größe angemessen ist, rustikale und zugleich sehr malerische Sommersträuße nach Art von Van Gogh.

Sonnenblumenblüten erfreuen bestäubende Insekten

Am Ende des Sommers bringt jede Blüte nach der Bestäubung Früchte, Achänen, hervor. Die mit Samen gefüllten Blütenkörbchen neigen sich unter dem Gewicht der Samen zum Boden. Je nach Sorte sind diese weiß, schwarz oder gestreift und werden von Vögeln in den nahrungsarmen Wintermonaten sehr geschätzt. Die essbaren Samen können roh oder geröstet verzehrt werden. Seit dem 18. Jahrhundert wird aus ihnen das berühmte Sonnenblumenöl gewonnen, das hervorragende diätetische Eigenschaften besitzt und in Frankreich nach wie vor am meisten konsumiert wird.

Bei der Sonnenblume ist alles essbar: Die Knospen sind in Butter gegart köstlich, ebenso wie die Blütenblätter mit ihrem nussigen Geschmack, die Salate verfeinern können. Die Blätter liefern den Tieren ein hervorragendes Futter, während die Stängel zur Herstellung von Papier und Textilien oder als Wärmedämmstoff verwendet werden.

Die einjährige Sonnenblume ist leicht zu kultivieren und benötigt den ganzen Tag über volle Sonne. Sie liebt lange, warme Sommer und lässt sich daher südlich der Loire leichter kultivieren. Sie wächst problemlos in einem eher nährstoffreichen, trockenen, tiefgründigen, leicht kalkhaltigen und frisch bleibenden Boden.

Die Riesenformen eignen sich für den Hintergrund von Beeten in einer sonnigen Rabatte, wo sie stets gewagte Effekte erzielen, oder um eine vorübergehende Hecke zu bilden. Zwergsonnenblumen sind perfekt für niedrige Beete, Steingärten und Töpfe, als Randbepflanzung oder für die Beetmitte.

Darüber hinaus ist die einjährige Sonnenblume eine luft- und bodenreinigende Pflanze, die chemische Elemente anreichern kann. Sie wird insbesondere zur Reinigung radioaktiv belasteter Böden eingesetzt.

Wichtigste Arten und Sorten

Die beliebtesten riesigen Sonnenblumen

Unsere liebsten riesigen Sonnenblumen

Die beliebtesten Zwerg-Sonnenblumen

Weitere interessante Arten

Gemeine Sonnenblume Russian Giant - Helianthus

Eine der größten! Diese frühblühende Sorte wächst sehr schnell und eignet sich ideal, um einen Sichtschutz aus Pflanzen zu schaffen oder im Hintergrund von Beeten für eine Überraschung zu sorgen.

• Blütezeit August für Oktober
• Höhe bei Reife 3 m

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Gemeine Sonnenblume F1 Claret - Helianthus

Eine Sorte mit einer außergewöhnlichen schokoladenrot-braunen Farbe und metallischen Reflexen. Ihre eher mittlere Größe macht sie widerstandsfähig gegenüber Wind und ermöglicht es, sie im mittleren und hinteren Bereich von Beeten zu pflanzen.

• Blütezeit Juli für November
• Höhe bei Reife 1,50 m

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Gemeine Sonnenblume Uniflorus Giganteus - Helianthus

Ihre Blüten in Form riesiger Margeriten sind im Hintergrund eines Beetes wirklich beeindruckend, wo sie majestätisch über die anderen Pflanzen hinausragen.

• Blütezeit August für November
• Höhe bei Reife 2,50 m

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Gemeine Sonnenblume Italian White - Helianthus

Ihre Blütenstiele bringen den ganzen Sommer über pro Pflanze rund hundert Blüten in einem wunderschönen Cremeton hervor, die von einem gelben Hof umgeben sind! Im hinteren Bereich von Beeten pflanzen.

• Blütezeit August für Oktober
• Höhe bei Reife 1,50 m

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Gemeine Sonnenblume Solar Eclipse F1 - Helianthus

Eine ausgesprochen spektakuläre Blüte! Die rein gelbe, stark feuerrot gezeichnete Blüte erinnert an eine Sonnenfinsternis. Eine imposante Sorte, die Ihren Beeten Höhe verleiht.

• Blütezeit August für Oktober
• Höhe bei Reife 1,65 m

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Kleine Sonnenblume Teddy Bear - Helianthus

Mit ihren riesigen goldgelben Pomponblüten schmückt diese Zwerg-Sonnenblume Beeteinfassungen, Steingärten, Beete und Töpfe auf der Terrasse.

• Blütezeit August für November
• Höhe bei Reife 50 cm

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Gemeine Sonnenblume Sunspot - Helianthus

Eine Zwerg-Sonnenblume mit goldgelben Blüten. Ideal für die Kultur im Topf auf der Terrasse.

• Blütezeit August für November
• Höhe bei Reife 40 cm

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Gemeine Sonnenblume Music Box - Helianthus

Eine Mischung aus Zwerg-Sonnenblumen mit prächtigen, zweifarbigen Blüten. Wunderschön in Töpfen sowie in niedrigen Beeten, an Beeteinfassungen und in sonnigen Steingärten.

• Blütezeit August für November
• Höhe bei Reife 65 cm

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Gemeine Sonnenblume Prado Red - Helianthus

Eine schöne Sorte, die keinen Pollen produziert. Dank ihres üppigen Wachstums findet sie ihren Platz im hinteren Bereich des Beetes. Unverzichtbar in roten Gärten!

• Blütezeit August für November
• Höhe bei Reife 1,20 m

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Gemeine Sonnenblume Velvet Queen - Helianthus

Eine exklusive Sonnenblumen-Sorte mittlerer Größe mit mahagonifarbenen bis schokoladenbraunen Blüten. Wunderschön in Sträußen sowie im mittleren oder hinteren Bereich von Beeten.

• Blütezeit August für November
• Höhe bei Reife 1,50 m

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Gemeine Sonnenblume Paquito - Helianthus

Eine Auswahl mit früher Blüte und einfarbigen oder zweifarbigen Blüten in Gelb- und Rottönen. Diese Sonnenblumen bilden kompakte, 50 cm hohe Horste und eignen sich besonders für die Kultur in Töpfen sowie zur Bepflanzung von Beeteinfassungen.

• Blütezeit August für Oktober
• Höhe bei Reife 50 cm

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Pflanzung

Wo sollte man Sonnenblumen pflanzen?

Aufgrund ihrer Frostempfindlichkeit wird die Gewöhnliche Sonnenblume oder Helianthus annuus hierzulande als einjährige Pflanze kultiviert.

Anspruchslos, braucht diese strahlende Margerite nur Sonne, um üppig zu blühen! Sie benötigt lange, warme Sommer, um ihr Bestes zu geben, und wächst südlich der Loire besser. Außerdem verhindert ein Mangel an Sonne, dass die Samen reif werden. Ein vor starken Winden geschützter Standort, die bereits durch die Blüten der höchsten Sorten beschwerten Stängel umknicken lassen können, ist ebenfalls empfehlenswert. Vor allem in windigen Regionen kann eine Stütze erforderlich sein.

Obwohl die Sonnenblume in jeder Bodenart wächst, kommt sie in einem eher fruchtbaren, gut drainierenden Boden, der im Sommer frisch bleibt, voll zur Geltung und blüht üppiger. Sie fürchtet staunasse Böden. Achten Sie deshalb darauf, dass Ihr Boden ausreichend drainierend ist.

Die einjährige Sonnenblume ist ein Glücksfall für Gärtner, die ihre Beete den ganzen Sommer über üppig und schnell zum Blühen bringen möchten. Mit ihren großen, dekorativen Blütenköpfen verleihen die höchsten Sorten den Beeten in nur einer Saison Höhe.

Die spektakulären Blüten der Riesensorten, die bis zu 4 m hoch werden können, überragen majestätisch die anderen Blumen und verleihen sommerlichen Pflanzungen Struktur und Kühnheit. Die hohen Sonnenblumen wirken eindrucksvoll im Hintergrund eines Beetes, um eine gut besonnte Mauer zum Blühen zu bringen oder schnell eine vergängliche Pflanzenkulisse am Fuß von Sträuchern zu schaffen oder einen sonnigen Bereich des Gartens abzugrenzen.

Mit ihren besonders bienenfreundlichen Blüten hat die einjährige Sonnenblume auch ihren Platz im Gemüsegarten, wo sie zur Bestäubung der Pflanzen beiträgt und als natürliche Stütze für Bohnen, Klettererbsen oder Einlegegurken dienen kann!

Die einjährigen Zwergsonnenblumen beleben Beeteinfassungen, niedrige Beete, Mixed Borders und Sommerpflanzungen in Töpfen.

Wann Sonnenblumen säen und wie pikieren?

Wann werden die Samen der einjährigen Sonnenblume gesät?

Die Samen der einjährigen Sonnenblume werden im Freiland von Ende April bis Mitte Juni gesät, sobald keine Frostgefahr mehr besteht und sich die Erde erwärmt hat, oder von März bis Mai unter geschützten Bedingungen. Zögern Sie nicht, verschiedene Sorten miteinander zu mischen, um farbenfrohe und warme Bilder zu gestalten. Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, vergehen etwa 3 Monate zwischen der Aussaat und dem Beginn der Blüte der Sonnenblumen.

Wie sät man Samen der einjährigen Sonnenblume aus?

Die einfache Aussaat, das spektakuläre Wachstum und die großen Blüten begeistern Kinder, die dabei die Freuden des Gärtnerns entdecken. Zögern Sie nicht, die Samen gruppenweise auszusäen, um eine beeindruckende Massenwirkung zu erzielen.

Im Freiland

Staffeln Sie die Aussaaten, um die Blütezeit zu verlängern.

• Lockern Sie die Erde durch tiefes Umgraben gründlich auf und entfernen Sie Wurzeln von Unkräutern und Steine
• Säen Sie die Samen in Reihen in eine 1 bis 3 cm tiefe Furche oder horstweise, das heißt 2 oder 3 Samen pro Loch
• Halten Sie einen Abstand von 20 bis 50 cm ein
• Bedecken Sie die Samen mit 1 cm Blumenerde
• Gießen Sie regelmäßig mit feinem Strahl und halten Sie die Erde bis zum schnellen Auflaufen nach 8 bis 15 Tagen feucht
• Lassen Sie nur die kräftigsten Jungpflanzen im Abstand von 30 bis 40 cm stehen

Unter geschützten Bedingungen

Säen Sie die einjährige Sonnenblume im zeitigen Frühjahr aus, um sie im Mai oder Juni ins Freiland zu pflanzen.

• Säen Sie 3 oder 4 Samen der einjährigen Sonnenblume pro Anzuchttopf in gute Blumenerde für die Aussaat
• Drücken Sie die Erde leicht an und bedecken Sie die Samen, indem Sie Blumenerde darüberstreuen
• Gießen Sie reichlich mit feinem Strahl
• Halten Sie diese Aussaaten feucht, aber nicht nass, an einem hellen Standort ohne direkte Sonne und bei einer Raumtemperatur von 20 °C bis 25 °C
• Die Keimung dauert etwa 21 Tage
• Wenn die Temperatur im Garten warm genug ist, pflanzen Sie Ihre Jungpflanzen mit 3–4 Blättern rasch aus und geben Sie in jedes Pflanzloch eine Handvoll Kompost
• Halten Sie zwischen den einzelnen Pflanzen einen Pflanzabstand von 45 bis 60 cm ein

Die einjährige Sonnenblume im Topf aussäen

Die kleineren Sonnenblumen sind in Töpfen wunderschön auf einer sonnigen Terrasse oder einem Balkon.

• Legen Sie in einem Topf mit mindestens 30 cm Durchmesser eine Drainageschicht aus Kies an
• Füllen Sie ihn mit Blumenerde und legen Sie 3 bis 6 Samen der einjährigen Sonnenblume in ein Loch in der Mitte des Gefäßes
• Wenn sich 3–4 Blätter entwickelt haben, lassen Sie nur den kräftigsten Keimling stehen
• Stellen Sie gegebenenfalls einen Stützstab auf
• Gießen Sie bei trockenem Wetter regelmäßig

Wann und wie erntet man Sonnenblumensamen?

Am Ende des Sommers, wenn sich die Blüten unter dem Gewicht der Samen der einjährigen Sonnenblume neigen, sind diese, von der Sonne verwöhnt, reif. Sie können sie ernten, um sie zu verzehren, für Ihre künftige Aussaat oder auch zur Fütterung der Vögel während der kalten Jahreszeit.

• Schneiden Sie die gesamten Blütenköpfe mit einem Messer ab
• Lassen Sie sie an einem trockenen, hellen Ort trocknen
• Reiben Sie die Blütenköpfe nach einigen Tagen mit dem Finger ab, damit die Samen herausfallen
• Geben Sie Ihre Ernte in Gläser; die Samen der einjährigen Sonnenblume sind mehrere Jahre haltbar und behalten dabei ihre Keimfähigkeit

Gwenaëlle berichtet Ihnen mehr über die Vorzüge und vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten der Sonnenblume in Wie erntet und lagert man Sonnenblumensamen?

Sonnenblumensamen

Pflege, Rückschnitt und Versorgung

Sobald der Helianthus annuus oder die Sonnenblume an einem sonnigen Standort in gut durchlässigem Boden etabliert ist, wächst er ohne großen Pflegeaufwand.

Ein wenig Aufmerksamkeit reicht jedoch aus, um die Blütezeit zu verlängern.

Auch wenn die Sonnenblume im Topf wie im Freiland vor allem die Sonne liebt, verträgt sie Trockenheit nicht. Sie muss wirklich regelmäßig, aber immer maßvoll gegossen werden, sobald der Boden trocken ist: Lassen Sie den Boden niemals vollständig austrocknen.

Mulchen Sie den Pflanzenfuß im Sommer, um für ausreichend Feuchtigkeit zu sorgen.

Entfernen Sie verblühte Blüten nach und nach, um die Bildung weiterer Blüten anzuregen.

Die robusten Stängel benötigen in der Regel keine Stütze. Die höchsten Sorten können jedoch dazu neigen, sich bei Wind und vor allem unter dem Gewicht der Blütenköpfe, die mit zunehmender Reife der Samen immer schwerer werden, zu neigen: Stützen Sie sie bei Bedarf.

Am Ende der Saison reißen Sie die Horste Ihrer einjährigen Sonnenblumen heraus.

Verblühte Sonnenblume

Mögliche Krankheiten und Schädlinge

Kräftig wachsend und besonders widerstandsfähig gegen Krankheiten, fürchtet die einjährige Sonnenblume tatsächlich nur die Angriffe von Schnecken und Nacktschnecken, die sich über ihre jungen Triebe hermachen. Entdecken Sie unsere 7 Methoden, um Schnecken wirksam und natürlich zu bekämpfen und wie Sie eine Schneckenfalle bauen.

Seltener kann sie zum Ziel von Blattläusen werden: Säen Sie in der Nähe Ihrer Sonnenblumen Große Kapuzinerkresse aus – dieser Trick lenkt die Blattläuse ab.

Am Ende der Saison können sich Sonnenblumen als anfällig für Mehltau erweisen, der einen weißen Belag auf den Blättern hinterlässt. Vermeiden Sie es, das Laub beim Gießen nass zu machen, und befolgen Sie unsere Tipps, um das Auftreten der Krankheit einzudämmen.

Vermehrung

Auch wenn die Aussaat mit den im Herbst von Ihren Pflanzen geernteten Samen der einjährigen Sonnenblume möglich ist, werden daraus keine sortenechten Blüten der Ursprungspflanze hervorgehen. Säen Sie im Frühjahr gemäß unseren oben aufgeführten Empfehlungen.

Die Sonnenblume im Garten kombinieren

Die einjährige Sonnenblume ist untrennbar mit naturnahen Gärten verbunden, denen sie auf ungekünstelte Weise einen liebenswerten Charme und eine gewisse Kühnheit verleiht, die bisweilen sogar in eine geschmackvolle Exzentrik mündet. Sie ist ein unverzichtbarer Bestandteil gelber Gärten.

Ihre oft atemberaubenden Dimensionen und ihre leuchtenden, warmen Farbtöne beleben alle Bereiche des Gartens und verleihen jeder Bepflanzung Höhe.

Ihre sonnigen Blüten, große Margeriten, bringen jede sommerliche Szene kraftvoll zum Leuchten. Die mittelgroßen und kompakteren Sorten eignen sich hervorragend, um farbenfrohe Flächen in den Beeten zu gestalten.

Um eine sonnige Ecke schnell zum Blühen zu bringen, umgeben Sie die Sonnenblumen mit sommerblühenden oder später blühenden Stauden wie Orientalischem Mohn, Margeriten, Chrysanthemen und Fetthennen. Einjährige Pflanzen wie Bräute und Schmuckkörbchen vervollständigen dieses üppige Bild.

Ein Beispiel für eine Kombination: Helianthus annuus (eine Mischung aus mehreren Farben wie ‘Music Box’ wäre perfekt), Papaver orientale ‘Perry’s White’, Leucanthemum superbum ‘Real Neat’, Sedum ‘Purple Emperor’, Chrysanthemum indicum ‘Poesie’, Panicum virgatum ‘Shenandoah’ (Foto Peganum-Flickr)

Die stark gezeichneten Blüten der Sonnenblumen setzen kräftige Akzente in einem Beet. Luftige Gräser wie große Chinaschilf oder Lampenputzergräser bilden einen Ausgleich zu ihrer architektonischen Wuchsform und bringen Weichheit, Bewegung und Leichtigkeit in eine naturnahe Gestaltung.

Die Blüten der Sonnenblumen sorgen für den strahlenden Blickfang, während die Gräser die leuchtende Wirkung etwas abmildern und ihre Stängel verbergen, die im Laufe des Sommers schnell recht unansehnlich werden.

In einem roten Garten oder einem Beet im katalanischen Stil mit feurigen Farbtönen oder in einem warmen Farbthema umgeben Sie die einjährigen Sonnenblumen mit großen Cannas, aber auch mit kupferfarbener Sonnenbraut, Igelköpfen in würzigen Farbtönen, Fackellilien oder Garbe.

Setzen Sie auf die Wärme und Lebendigkeit der Farben einjähriger Sonnenblumen, um einer fröhlichen sommerlichen Rabatte Charakter zu verleihen oder den Fuß einer Hecke zu schmücken, die aus Schmuckkörbchen, einjährigem Sonnenhut, Zweizahn, schmucken Tithonien, Mädchenauge oder Taglilien besteht.

Ein Beispiel für eine Kombination: eine Zwergsonnenblume wie beispielsweise Helianthus ‘Solar Flash’, eine Mischung aus Schmuckkörbchen und Garten-Zinnie

Sie eignen sich hervorragend für blau-gelbe Farbspiele. Im Hintergrund eines Beetes gepflanzt, bilden die gelben Sonnenblumen einen lebhaften Kontrast zum Blau oder Violett des graublauen Laubs von Schwingel, Mannstreu und Dünengras sowie zu den Blüten von großblütigem Mehligem Salbei, Astern, Säckelblumen oder auch zarten Argentinischen Eisenkräutern.

Im Gemüsegarten laden Sie Dahlien und Große Kapuzinerkresse zu ihren Füßen ein.