Gemeine Sonnenblume Russian Giant - Helianthus

Die Sonnenblume Russian Giant, deren botanischer Name Helianthus annuus Russian Giant ist, ist eine jährliche Pflanze mit schnellem Wachstum, deren dicke und starke Stängel bis zu 3 m hoch werden, bevor sich ihre riesige 30 cm große Blume entfaltet.

Die Blume ähnelt einer riesigen Margerite. Ihre Blüte zieht unweigerlich die Blicke der Nachbarn und Besucher auf sich. Die Blüten sind zusammengesetzte Köpfchen mit einer goldgelben Blumenkrone, die das orange und braune Herz umgibt.
Diese wunderschöne Blüte erstreckt sich von Juli bis September. Wir empfehlen jedoch, die Aussaat zu staffeln, um regelmäßig und bis zum Herbst schöne und junge Blumen genießen zu können.
Die Blätter sind 10 bis 30 cm groß, herzförmig und gezähnt, in einem mittelgrünen Farbton. Das Gewicht der Blume eignet sich nicht zur Aufbewahrung in einer Vase, aber ein großer Krug kann als Vase auf der Terrasse dienen.

Um länger Freude an Ihren Sonnenblumensträußen zu haben, befolgen Sie diese Tipps:

• Schneiden Sie die Blumen morgens direkt nach dem Öffnen der Blüten ab. Verwenden Sie dazu ein zuvor gut gereinigtes Messer.
• Entfernen Sie die Blätter von unten und lassen Sie nur 2 oder 3 Blätter unter der Blume.
• Wechseln Sie jeden Tag das Wasser in der Vase gegen frisches Wasser.

Im Garten säen Sie die Sonnenblume Russian Giant am besten am hinten im Beet, wo sie majestätisch über den anderen Blumen thront und das Beet mit ihrer zarten Farbe erhellt. Sonnenblumen lieben sonnige Standorte und humusreiche, frische Böden.
Vor der Blüte optimiert die Pflanze ihr Wachstum, indem sie der Sonne folgt. Dieses Phänomen, das als Heliotropismus bezeichnet wird, hat zu einigen ihrer gebräuchlichen Namen geführt: Héliotrope, Sonnenblume, Sunflower, Sonne des Gartens....

Sonnenblume in der Küche:

Die Knospen, die Blütenblätter und die Samen sind essbar. Fügen Sie einige Blütenblätter zu einem grünen Salat hinzu, um einen Farbkontrast und den Geschmack von Haselnüssen zu erhalten. Die grünen Knospen können blanchiert und dann in Knoblauchbutter geworfen werden. Ihr Geschmack ähnelt dann dem von Topinambur. Das Fleisch des Samens kann roh oder geröstet verzehrt werden.

Ein ökologischer Vorteil:
Den ganzen Sommer über ziehen die nektarreichen Blumen der Sonnenblumen Bestäuberinsekten und Schmetterlinge in Ihren Garten. Eine gute Möglichkeit, das Ökosystem Ihres Gartens zu verbessern und die Produktion von Obst und Gemüse in Ihrem Gemüsegarten zu fördern.
Die ölreichen Samen werden besonders von Vögeln (Papageien, Meisen...) geschätzt. Ernten Sie sie am Ende der Blütezeit, um sie in Zeiten des Wintermangels glücklich zu machen.