Sonnenblume Giant (Samen) - Helianthus

Die Helianthus annuus oder die Riesen-Sonnenblume ist eine übergroße und strahlende einjährige Pflanze. Sie entwickelt einen aufrechten Stängel, der in einer Saison eine Höhe von über 3,50 m erreichen kann. Bei dieser Auswahl können die Kapitels oder die riesigen Hauptblüten einen Durchmesser von 30 bis 40 cm haben. Diese Blütenstände bestehen aus einer goldgelben Blütenkrone, die eine große braune Mitte umgibt. Sie locken bestäubende Insekten an und produzieren dann eine Vielzahl von ölreichen Samen, die Vögel am Ende der Saison ernähren. Die Sonnenblume eignet sich hervorragend als Hintergrundpflanze im Beet, findet aber auch ihren Platz im Gemüsegarten oder in der Nähe des Hühnerstalls. Die Aussaat ist kinderleicht und der Anbau stellt keine Schwierigkeiten dar, solange die Pflanze in einem sonnigen, reichen und feuchten Boden steht.

Die Helianthus annuus ist nichts anderes als die berühmte Sonnenblume, die in großem Maßstab für das aus ihren Samen gewonnene Öl angebaut wird. Diese große einjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die seit langem vom Menschen domestiziert wurde, hat eine kontroverse Herkunft, aber man kann sagen, dass sie aus dem amerikanischen Kontinent stammt.

Die spektakuläre Blüte dieser riesigen Sonnenblume erstreckt sich von Juli bis September. Wir empfehlen jedoch, die Aussaat zu staffeln, um regelmäßig schöne junge Blumen bis zum Herbst zu haben. Die Blume ähnelt einer riesigen Margerite. Es handelt sich um einen Blütenstand, der aus einer gelben Blütenkrone besteht, die eine Vielzahl von fruchtbaren Blüten umgibt, die nach der Bestäubung Samen produzieren. Unter den besten Bedingungen vergehen 12 Wochen zwischen der Aussaat und dem Beginn der Blüte. Das Laub besteht aus mittelgrünen, einfachen, herzförmigen, abwechselnden Blättern, manchmal gegenüber der Basis. Sie sind mit einem mehr oder weniger langen Blattstiel am Stängel befestigt und fühlen sich rau an. Vor der Blüte optimiert die Pflanze ihr Wachstum, indem sie der Sonne folgt. Dieses Phänomen, das als Heliotropismus bezeichnet wird, hat zu einigen ihrer gebräuchlichen Namen geführt: Heliotrop, Sonnenblume, Sonnenblume des Gartens...

Ihre große Anbauvielfalt und die leicht keimenden großen Samen machen die Riesen-Sonnenblume bei Kindern sehr beliebt, die sich so mit den Freuden des Gärtnerns vertraut machen können. Die Riesen-Sonnenblume eignet sich besonders zur Verschönerung großer Beete, aber auch zur Dekoration von Hühnerstall und Gemüsegarten, wo sie viele nützliche Tiere für den Gärtner anziehen wird. Sie braucht nur Sonne und einen nicht zu trockenen Boden, um sich einfach zu entfalten. Als Gemüsepflanze mit ländlichem Charme passt sie gut in die etwas wilderen Bereiche des Gartens, zusammen mit Artischocken, Karden, großen Disteln, Esparsetten, Stauden-Erbse, Topinambur... Obwohl die Blume zu schwer für klassische Sträuße ist, eignet sie sich hervorragend zur Dekoration einer großen Vase, die auf der Terrasse platziert wird.

Um länger Freude an Ihren Sonnenblumensträußen zu haben, befolgen Sie diese Tipps:

• Schneiden Sie die Blumen morgens direkt nach dem Öffnen der Blüten ab. Verwenden Sie dazu ein zuvor gut gereinigtes Messer.
• Entfernen Sie die Blätter von unten nach oben, so dass nur 2 oder 3 Blätter unter der Blume übrig bleiben.
• Wechseln Sie jeden Tag das Wasser in der Vase gegen frisches Wasser aus.

Sonnenblumen in der Küche:

Die Knospen, Blütenblätter und Samen sind essbar. Fügen Sie einige Blütenblätter zu einem grünen Salat hinzu, um einen Farbkontrast und einen nussigen Geschmack zu erhalten. Die grünen Knospen können blanchiert und dann in Knoblauchbutter geworfen werden. Ihr Geschmack ähnelt dann dem von Topinambur. Das Fleisch des Samens kann roh oder geröstet verzehrt werden.

Ein ökologischer Vorteil: Die bienenfreundlichen Blumen der Sonnenblumen ziehen im Sommer Insekten und Schmetterlinge in Ihren Garten. Eine gute Möglichkeit, das Ökosystem zu verbessern und die Produktion von Obst und Gemüse in Ihrem Gemüsegarten zu fördern. Die ölreichen Samen werden besonders von Vögeln geschätzt (Papageien, Meisen, Tauben, Distelfinken, Zeisige, Kleiber, Finken...). Ernten Sie sie am Ende der Blütezeit, um im Winter einige glücklich zu machen.